导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
芦笋炒鸡蛋
准备食材:芦笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
金针菇肥牛卷
1、准备食材：肥牛、金针菇、小米辣、小葱、白芝麻、小葱、蒜瓣、酱油、老抽、蚝油、白砂糖、味精、淀粉、郫县豆瓣酱
2、金针菇肥牛卷的做法：
（1）金针菇洗净，切去根部撕开，小米辣切圈，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮成末备用。
（2）配料汁：碗中倒入适量的酱油、老抽、蚝油、陈醋，再加入适量的白砂糖、食盐、味精、淀粉、适量的清水，搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，下入金针菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分，然后塞入肥牛卷中，依次做好，装盘待用。
（4）起锅烧油，油热后，放入小葱、蒜瓣、小米辣，开大火，煸炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣，开大火，煸炒出红油。
（5）然后放入肥牛卷金针菇，小火慢慢煎，煎至一面变色，再翻另一面，然后倒入配料汁，倒入适量的清水，盖上锅盖炖开。
（6）炖煮至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花、小米辣、白芝麻、点缀一下即可。
（7）金针菇肥牛卷就完成了，简单易操作，零失败，肥牛裹满了汤汁，吃一口回味无穷，营养又健康的美食，家人都喜欢吃！
干煸花菜
食材准备：花菜、姜蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.花菜切成小朵，然后清洗干净，接着沥干水分备用，再把姜蒜末和干辣椒准备好。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油和少量的食盐、白糖，再搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末和干辣椒爆香，然后倒入花菜大火翻炒，翻炒出香味。
4.最后在淋入调好的酱汁，继续大火翻炒三分钟左右，炒至花菜断生入味后，即可出锅开吃。
鱼香茄子
准备茄子、猪肉馅、蒜瓣、小米椒、豆瓣酱、食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、淀粉、食用油。
1、茄子洗干净，切成长条，蒜瓣切末，小米椒切段。茄子条加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，挤干水分后加一勺淀粉拌匀。碗里加入淀粉、白糖、鸡精、生抽、香醋、清水，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入适量油，放入茄子小火煎至颜色金黄后盛出。锅里留底油，翻入猪肉馅小火翻炒一会儿，变色后加入豆瓣酱、小米椒炒出红油。
3、倒入煎好的茄子条，快速翻炒均匀，倒入碗里的料汁，小火烧3分钟，转大火收汁，撒上葱花即可关火出锅。
黄豆筒骨汤
食材准备：筒骨、黄豆、胡萝卜、姜片。
做法流程：
1.黄豆提前泡一个晚上，然后清洗干净，倒入炖锅中，再把胡萝卜去皮，切成小块，一起放入。
2.清洗干净筒骨，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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