家常菜|营养师为你搭配“一日三餐”,每天四菜一汤,合你胃口吗?(759)

美食   2024-12-12 09:31   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

山楂烧五花肉

食材:五花肉、山楂、葱、姜、桂皮、八角、香叶

做法:

1、首先把五花肉切成块状,锅内倒入冷水吗,把葱姜料酒下入锅中,再下五花肉进行焯水,这一步主要是去腥,捞出后清洗净干净备用

2、起锅烧油,放入冰糖用小火慢慢的炒个糖色,然后把焯好水的五花肉放入锅内煎至出油,(大家炒糖色的时候一定要用小火,不然很容易糊掉)

3、接着往锅内倒入开水没过五花肉即可,把八角、桂皮、香叶、葱放入锅内,加入生抽、耗油、老抽进行调味,用大火烧开后转成小火慢慢炖煮40分钟左右即可

4、这个时候把除籽的山楂下入锅内,焖煮大约10分钟左右转成大火收汁就完成了。

蒜蓉油麦菜

食材准备:

油麦菜,蒜末,小米辣。

做法流程:

1.把油麦菜清洗干净,然后切成小段,接着起锅烧油,油热后,倒入蒜末和小米辣爆香。

2.接着倒入油麦菜,大火翻炒,加入适量的食盐和蚝油调味。

3.大火翻炒至断生,即可出锅开吃,健康养胃,调理肠道。

青椒炒猪血

食材:猪血,前腿肉,小米椒,青线椒,大蒜子,生姜,青蒜苗。

做法:

1、猪血切块,前腿肉肥瘦分开切片,瘦肉用淀粉抓拌均匀,配料改刀切好。

2、锅中倒少许底油下肥肉煸出油脂,下瘦肉滑熟,下姜蒜小米椒爆香,倒入大半碗开水,加味极鲜酱油蚝油盐调味,放入猪血煮几分钟入味,放入青线椒蒜苗提味,加白胡椒粉白糖味精提鲜,剩少许汤汁时淋几滴香油增香。

3、猪血切片后再放水里漂洗一下去掉多余的血水。猪血不要直接下锅炒,容易炒老,调好味后放入猪血煮几分钟刚好入味又鲜嫩。猪血与猪肉一起煮更鲜,还可以加粉丝一起煮也特别好吃。

白菜豆腐煲

特别适合冬天吃的白菜豆腐煲,做法简单,食材也很简单,吃起来超暖胃!这个冬天一起吃起来吧!

食材:白菜、火腿、豆腐、香菇适量

做法:

1、白菜切段,根与菜分开,火腿肠切片,干香菇泡发,豆腐切块待用。

2、锅内起热油,将豆腐放入煎至两面金黄盛出备用。

3、锅内留油爆香葱姜蒜,加入白菜跟先翻炒片刻再放入白菜叶继续翻炒,加入香菇翻炒,最后加入火腿与豆腐。

4、加半碗清水➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许翻炒均匀后焖煮10分钟左右即可,最后淋入淀粉水收汁即可。咕噜咕噜热气腾腾的白菜豆腐煲完成啦!真的太好吃了!超级下饭哦!

莲子猪肚汤

准备食材:猪肚、莲子

做法步骤:

1、将猪肚洗净后切成薄片,放入锅中焯水,捞出洗净。莲子用温水浸泡片刻,去除杂质,洗净备用。

2、锅中加入足够的水,放入焯水过的猪肚、莲子、姜片和少许料酒,大水浇开后,转小火炖煮2小时,直到猪肚和莲子熟软。

3、最后可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精提鲜,撒上葱花,即可出锅。

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