导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
莲藕炖鸭
准备食材：鸭子一只、莲藕、葱姜、
做法步骤：
1、将鸭子清洗干净后切块，冷水下锅煮沸焯水，然后捞出沥干水分。
2、莲藕去皮后切成片，然后泡入水中以防氧化。
3、锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜片炒出香味，然后倒入适量料酒，炒至酒气完全挥发。
4、将炒好的葱姜底油倒在鸭肉上，接着加入盐、生抽、老抽、蚝油、味精、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
5、将腌制好的鸭肉均匀铺在莲藕片上，然后隔水蒸1小时。蒸好后，取出即可上桌享用。
红薯芝士煎饺
准备食材：红薯、白糖、水饺皮、芝士
做法步骤：
1、将红薯洗净后去皮，切成片状，然后蒸熟。蒸熟的红薯片取出，趁热加入白糖，用工具压成泥状，备用。
2、取一片水饺皮，铺上一层红薯泥，再放上适量的芝士作为馅料，然后将水饺皮包成小包子形状，确保收口处捏紧。
3、在煎锅中加入适量的食用油，油热后将包好的红薯芝士小包子放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。
4、煎好后即可出锅，稍微放凉后即可开吃。
羊肉炖白萝卜
食材：羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖
做法
1、将羊肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，再切成大小均匀的块；把白萝卜去皮也切成滚刀块。
2、锅里加水，冷水下入羊肉焯水，烧开后撇去浮沫，煮五分钟左右，将羊肉焯透即可，捞出控水待用。
3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、干辣椒炒香，加入量多点的水，再加入酱油，料酒，白糖，烧开，放入羊肉块。
4、大火烧开后，转中火炖10分钟去异味，盖上锅盖，再小火炖30分钟，然后再放入萝卜和适量盐，（不用盖锅盖）将萝卜炖制软糯入味，即可盛出食用。
百合莲子桂圆鸡汤
准备食材：鸡半只、山药、干百合、莲子、枸杞、姜片、红枣
做法步骤：
1、将鸡洗净后切块，冷水下锅，加入几片姜和适量料酒进行焯水，水开后撇去浮沫，捞出鸡块并用清水冲洗干净。
2、山药削去外皮后切成段。红枣洗净后去核。干百合和莲子提前洗净并浸泡20分钟。
3、将处理好的鸡块、山药、红枣、莲子、百合和姜片一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火，慢煮50分钟左右。
4、最后，撒上洗净的枸杞，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀，即可关火出锅。
土豆烧牛肉
食材：牛肉、土豆、冰糖红烧汁、葱段，姜片，花生油
做法：
1、牛肉切成大块放到冷水中，加入适量的料酒煮开，捞出牛肉，土豆去皮切大块备用。
2、锅里放入少许花生油，放入葱段，姜片炒香，倒入牛肉煸炒均匀直接倒入冰糖红烧汁炒匀，加入适量开水。
3、牛肉炖大约1小时的时候，倒入土豆，继续盖上盖子炖大约15分钟至土豆熟透，关火出锅，装盘即可。
| 酸菜炒牛肉 | 鱼香嫩豆腐 | 干煸土豆条 |
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