导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
红烧羊肉煲
准备食材：羊肉、白萝卜、姜、葱
做法步骤：
1、羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸焯水5分钟，捞出冲洗干净。白萝卜去皮后切成滚刀块。
2、起锅热油，放入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮，小火炒香，加入焯过水的羊肉翻炒3分钟后，加入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
3、将炒好的羊肉放入砂锅中，加入少许白糖，倒入适量的水没过食材，大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。
4、最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花，即可关火出锅开吃。
荷塘小炒
准备食材:荷兰豆，莲藕，黑木耳，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片。荷兰豆撕掉经络，清洗干净备用。黑木耳泡发，清洗干净备用。胡萝卜去皮，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入蔬菜焯水一分钟，煮至断生即可捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入蔬菜翻炒一会儿，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
豆腐焖大虾
食材：
豆腐300克，鲜虾仁12个，金针菇400克，番茄2个，香菜几根；
做法：
豆腐煎至表面金黄备用，虾仁煎至表面焦黄备用，爆香蒜末虾头，加入番茄炒出汁，加入大半碗清水煮滚，再加入豆腐、金针菇煮滚后焖10分钟，加入虾仁，再加入2勺蚝油2勺生抽少许盐拌匀再焖五分钟，撒香菜即可出锅
双椒鸡腿肉
准备食材：鸡腿、青椒、红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉
做法
1、把鸡腿肉切成块，加生抽料酒，姜，淀粉，葱（系成捆状）腌制。可以付上保鲜膜，放在冰箱冷藏室，腌制效果更好。（1小时以上）
2、将青椒红椒切成块状。准备好姜、蒜，葱切成和青椒、红椒差不多长度。
3、倒入油，然后放青椒红椒爆炒一两分钟后盛起。在把蒜、姜、干辣椒、花椒放入锅中，等油温很高时，把腌制的鸡肉捞起放入（不要将腌制的料一起倒入）开始爆炒，等鸡肉变成一块块分开独立的，再倒入红椒青椒，继续爆炒。
4‘、放入少许盐。在爆炒三四分钟之后，加入葱，炒一分钟起锅。
菠菜鸡蛋卷
准备食材：菠菜、鸡蛋
做法步骤：
1、菠菜洗净后切成段，锅中水烧开，放入菠菜焯水，捞出沥干备用。
2、鸡蛋打入碗中，放入焯过水的菠菜和适量盐，搅拌均匀。
3、热锅加入适量的食用油，放入菠菜鸡蛋液，小火煎至表面凝固，然后轻轻卷起来。
4、四面继续微微煎一下，然后盛出切成小段，即可开吃。
排骨板栗焖饭
准备食材：排骨，板栗，腊肠，葱段，胡萝卜，香菇，葱花。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小段，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来控干水分。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净。腊肠洗净后斜切成片，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。香菇清洗干净后切成片。
3、起锅烧油，油热后放入葱段炒香，再将葱段捞出来，锅中底油放入腊肠翻炒一会儿，炒香后放入排骨、板栗、胡萝卜、香菇翻炒均匀，炒至断生。
4、然后把淘洗干净的大米倒进来，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀，再转移到电饭锅中，加入清水微没过食材，按煮饭键煮熟即可。
5、排骨板栗焖饭煮好之后，放入煎过的葱段，撒上葱花，搅拌均匀即可开吃。
红糖糍粑
准备食材：红糖、糯米、黄豆粉
做法步骤：
1、将糯米洗净后浸泡至少4小时，然后沥干水分。
2、将糯米放入蒸锅或蒸笼中蒸熟，约20-30分钟，直到糯米变软糯。
3、把蒸熟的糯米倒入大碗中，用筷子或专用糍粑搅拌器搅拌成糯米糊。
4、将搅拌好的糯米糊倒入模具中，压平表面，然后放入冰箱冷藏2-3小时，使糍粑变得更结实。
5、取出冷藏好的糍粑，用刀切成条，起锅热油，放入糍粑条煎炸。
6、将炸好的糍粑条摆盘，红糖加水煮开微微收稠，淋在糍粑上，撒上黄豆粉，即可开吃。
番茄排骨汤
食材准备：
排骨，番茄。
做法流程：
1.排骨剁成小段，用淀粉水清洗干净，然后加入适量食盐，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2.起锅烧水开后，排骨上锅蒸煮30分钟，然后盛出备用，再把番茄清洗干净，热水烫一下，去皮切成番茄末。
3.起锅烧油，油热下番茄丁翻炒，加入适量食盐调味，炒出番茄汁，再倒入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮5分钟，然后倒入排骨，继续焖煮5分钟即可出锅，酸甜美味，营养滋补。
白萝卜鲜肉饺子
准备食材：白萝卜、鲜肉、大葱、姜末
做法步骤：
1、白萝卜去皮切成丝，然后放入水中，加入适量的盐浸泡10分钟。
2、鲜肉剁成肉馅，加入姜末、适量盐、香油、生抽和鸡精，搅拌均匀，腌制片刻。
3、将浸泡好的白萝卜丝剁碎，然后放入白萝卜和肉馅混合，拌匀。
4、将一小勺肉馅放在饺子皮上，然后根据个人喜好，将饺子包成半圆形或者柱状。
5、将包好的饺子放入沸水中煮熟，一般需要约5-7分钟，煮熟后捞出装盘，即可开吃。
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