导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
每次吃饺子，孩子都说是最美味的，比外面买的好吃太多了，最爱的就是妈妈包的饺子，太欣慰了。在北方过年，自然是要吃饺子的，平时吃什么馅我不管，但是过年一定要吃“福气馅”。
过年就是图的一个喜庆、团圆、美满，所以说接下来我给大家分享几种馅料，过年必备这4种“福气馅”，鲜香又解馋，寓意添财纳福好运来。
【芹菜牛肉馅】——勤劳生财
食材：芹菜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油
1、牛肉洗净后绞碎，往里面倒入适量的葱姜水去腥，打水到上劲以后，再来点葱姜末倒进去，拌匀。
2、之后加上适量的盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、蚝油来调味，紧接着处理芹菜，把芹菜洗净切碎后，来点香油拌一下，之后倒在牛肉馅里，最后打入1个鸡蛋，将其彻底拌匀后，来包饺子。
【白菜猪肉馅】——吉祥如意、财源广进
食材：白菜、猪肉、葱姜、花椒水、盐、味精、五香粉、生抽、蚝油、香油
肉馅中倒入花椒水去腥，不停搅打，直至上劲后，然后将盐、味精、五香粉、生抽、蚝油倒入其中，充分搅拌均匀。白菜洗净后切碎，加一点香油拌匀，这样不会再出水，拌匀倒入肉馅内，搅拌均匀即可。
【韭菜三鲜馅】——财源广进
食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油
1、韭菜洗净后切碎，虾皮清洗干净，木耳提前泡发，泡好后切碎，还有鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟、炒碎。
2、等鸡蛋凉透以后，将韭菜、鸡蛋、虾皮、木耳倒在一起，等快要包的时候再来调馅儿哈，不然韭菜容易出水。调馅儿的时候就放上盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油即可，拌匀就可以啦。
【鲅鱼馅】——年年有余
食材：鲅鱼、韭菜、葱花、花椒水、盐、白糖、花椒粉、鸡蛋、食用油
1、准备新鲜鲅鱼，去掉内脏洗净后，把鱼肉片下来，放入绞肉机中绞碎，或者用刀慢慢剁碎，就是费劲点。
2、往鲅鱼中倒入花椒水，起到很好的去腥效果，拌匀后加上适量的盐、白糖、花椒粉，再来1个鸡蛋，搅拌到上劲。接下来倒入1勺食用油，然后再把韭菜、葱花切好，倒在里面，继续搅拌至馅料发黏，就可以来包饺子了。
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