作为面包深度爱好者，我们的探店脚步从未停下，从大湾区到华中华东，发掘了很多藏在大街小巷的宝藏门店，每次遇到人生面包大饱口福后，完全忍不住跟大家分享的心情，真的想穿越屏幕把它们带到大家面前，共享这份碳水美味！
尤其是今天要跟大家介绍的这间——开在岭南古建筑群内的「野篮子·窑烤面包屋」！
作为广佛首家窑烤面包，一出场便吸引了各路面包脑袋纷纷打卡，毕竟有麦香的面包常见，但有烟火气的面包真的很难得！不过烟火气来自哪里呢？让我们一起走进这间青砖瓦砾的面包屋一探究竟，听听面包开裂的声音~
窑烤是一种最古老的面包烘烤方法，野篮子以返璞野趣为文化理念，在它的基础上首创了石窑炉烘烤蒸捻法，通过789天然酵母发酵工艺进行制作，给窑烤面包叠上了别具一格的味道。
石砖砌成的窑炉能提供更高的温度以及更均匀的热量分布，炉内温度瞬间升至300℃，内外同时加热，急速加温后瞬间锁水，比普通电烤更加脆香、耐嚼、柔润、蓬松，拥有外脆里韧的“反差感”。
用作燃料的木柴则是岭南特有的荔枝果木，在木柴加热与砖窑热力烘焙下，果木的香气会钻入每个面包气孔，这样熏蒸过的面包便散发出原始天然的果木香气和小麦香，不仅吃完回甘，还会越嚼越香！
为了让面包风味更丰富和多层次，野篮子使用自酿天然酵母，采用789发酵法，让欧包形成一口三段的阶梯韵感。同时里面富含多种氨基酸和有益菌落，在烘烤时，每一种菌都会散发出不同香味，这才有了窑烤面包复杂又迷人的魅力。
新鲜出炉的窑烤面包，不仅有着完美的结构——石窑烤制的金黄焦脆外皮＋湿润会呼吸的迷人气孔，连香气口感都是层层递进的大满足——淡淡的果木沁香，入口前段的酵母香，中后段的麦香饶舌，碳水的幸福感在此刻具象化了。
特别是上周面包节和野篮子重逢后，小编对窑烤面包的瘾真的是达到了巅峰！于是火速跟主理人磨下开团的活动，让大家即使不在佛山，也能品尝到正宗窑烤面包的味道~~
本次面包团广东省内满88包邮，省外满98包邮！
因窖烤工艺耗时长产量低，本次开团数量有限，
开团时间截止至本周二18：00，
喜欢的要抓紧时间哦！
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野篮子·窑烤面包屋
·麦香桂圆
野篮子的冠军款窑烤软欧，还没吃就闻到了很香的小麦发酵香气，还融入了酒渍桂圆干的一丝香甜，别有一番风味。
表皮酥脆，内里却是湿润柔韧，因为水分经过高温窑烤被锁在面包体内，吃起来不干噎，嚼劲也很到位。夹着的桂圆干也恰到好处地用甜香果味弥补了低糖的“遗憾”，层次感很好，入口轻甜不腻，虽然是碳水，低糖低油也很适合减肥人群哦。
·小岛烟熏荔枝
老顾客们强推的窑烤面包之一！高温窑烤后荔枝果木的香气渐渐渗进面包里，一闻到这股独特的烟熏香气和鲜甜的味道，小编的面包DNA即刻觉醒，游荡在满满的荔枝香气里~
外皮铺上了满满的坚果&谷物，不仅是巧妙的点缀，脆脆的口感吃起来也相当有趣。而里面的荔枝果肉过高温烘烤后，香气更浓郁，吃起来咯吱咯吱，微微甜刚刚好。
·法式芝士核桃葡萄
又是一款带给人超多惊喜的窑烤面包！烘烤后外松脆内湿润，这口感反差真的会越嚼越香！
麦香与芝士、核桃、葡萄果干融合得恰到好处，尤其是红酒浸泡后的葡萄干迸发香气，连复烤和吃的时候都有一丝淡淡酒香，而且它的酸甜滋味中和了芝士的浓香，吃起来奶香奶香的，浓郁而不腻，脆脆的核桃吃起来更是加分！
·修酪芝士蔓越莓
表皮酥脆，但整个面包体按压起来是软乎乎的，因为窑烤而水分充足，口感是蓬松湿润且Q弹，即使是放到第二天，这个软度也不会有太大的变化。
酸酸甜甜的蔓越莓果干、咸香浓郁的芝士丁、香香脆脆的核桃，充斥着面包的每一层，还可以吃到颗颗分明的芝士块哦，用料是肉眼可见的足！
芝士的醇厚加上坚果香气，再配上蔓越莓的酸甜，对于不爱甜口的面包脑袋来说，这个滋味真的可以闭眼冲啦！
·糯糯黑糖芋泥麻薯
喜欢糯叽叽的小伙伴们，这款应该能满足你们的所有期待！红糖烘烤后焦香十足超级诱人！
可以拉丝的流心黑糖麻薯搭配绵密的芋泥，满满都是料，软软糯糯，吃完一口还想继续尝一口！重点是甜度不高，吃完一整个也没有什么负担，不愧是面包节的销量王！
·碱水辣条酥
秘制辣酱和辣椒面加入碱水酥中，光是这个色泽就让人食欲大开，入口瞬间辛辣咸香激活味蕾，咔咔酥脆，比辣条健康还酥香，喜欢吃辣的朋友一定要试试～
· 特浓锡兰肉桂扭纹包
肉桂脑袋看这边！甄选最好最贵肉桂粉之一的Frontier Ceylon Cinnamon锡兰肉桂粉，甜香馥郁，味道一点也不冲。
· 巴斯克生吐司
巴斯克和吐司的结合也太美妙了，外皮薄韧有撕扯感，内部柔润而不胶，松松软软，直接撕着吃就完美。奶油奶酪都是直接打进面团里，面包香+芝香+奶香，味道超级香浓~
· 火腿芝士小吐司
漂亮得像艺术品的小吐司，刚出炉的时候一抖一抖，duangduangduang的，可以想象这个口感有多松软！
表面裹满芝士粉，高温烘烤后，芝士的浓郁奶香&火腿的醇厚咸香被完全激发出来，真·咸口爱好者的福音，饱腹感满满，早餐必备~
· 伯爵红茶生吐司方砖
红茶茶汤和葡萄干打进面团，红茶香味非常浓郁。包体入口湿润松软，吐司皮薄而有嚼劲，淡淡甜味，搭配茶或咖啡都蛮合适的哦。
· 番茄吞拿鱼软欧
不得不说这一款的造型真的独特又可爱，软乎乎的，到手好久都舍不得吃！面团中加入秘制酱料和番茄粉，再包裹上满满当当的自制吞拿鱼内馅，咸鲜十足，口感刺激。
· 金枪鱼芝士软欧
外脆里软，是经典的咸香最佳CP——金枪鱼与芝士，喜欢咸包的朋友可以闭眼冲！
芝士在表面，内馅是满满自制金枪鱼馅，搭配软软面包，口感完美。吃下去饱腹感也很强，早餐的时候复热一下就能还原现烤美味啦~
· 十三香小龙虾包
特制酱料与番茄面团混合，烘烤后香味达到顶峰状态，酥酥脆脆真的绝绝子！
中间的十三香小龙虾风味肠，微微的广东辣，轻轻一咬还有点爆汁，鲜香满分！
· 藤椒贡菜腊肠碱水棒
没想到火锅里的爽脆贡菜也能安排在碱水棒里！藤椒、贡菜、腊肠经过烘炒，香气与油润都完美发挥！一口咬下时，那嘎吱脆的口感，配上腊肠和藤椒的香气，咸鲜香辣，油润但不肥腻，强烈推荐！
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林甫青烘焙工作室
本周林老师的台式手作面包也继续复团哦，0添加纯手作，融合了传统硬欧和日式软面包的优点，美味又健康~
·超软厚片吐司
很厚一片！夹杂着淡淡奶香味～面包体湿软外皮又很韧，内部层层叠叠的很有纹理，吃起来一点也不干巴，很绵润的口感！
早餐不知道吃什么，就拿它抹酱或者涂奶酪，做三明治，主打一个简单又美味！
·柚秋意奶酥吐司
加入了柚子丁，香气十足的奶酥馅，口味清新，甜而不腻。吐司面包体软fufu的，犹如云朵轻盈口感，重新诠释了秋天的清新秋意，适合出外野餐或者一家人早餐食用，500g的生重，性价比极高。
·双重香橙巧克力吐司
高含液量，橙汁打面，超柔软的口感，香橙搭配黑巧，碰撞出清新又浓郁的口味，双重巧克力和橙香的加持，入口已经被香气充满整个口腔。
·全麦胚芽吐司（厚片）
全麦占比≥50%，复烤后带有浓郁热烈的的小麦原香。虽然是全麦，但是入口不会很粗糙，依旧带着吐司一贯的松软，还有越嚼越香的麦香味。
·红豆麻薯吐司
蓬松柔软的面包+红豆+麻薯+杏仁片，满满的馅料真的很nice！这种带有颗粒感的红豆沙吃起来口感更丰富！加上糯叽叽的麻薯，轻轻掰开还会拉丝，在绵软中又增添了一丝丝嚼劲，甜度也刚刚好，不会很甜腻～
· 柠檬蛋糕
本周新品来啦！台中经典伴手礼——柠檬饼，可爱又好吃！微脆的柠檬巧克力包覆着松软绵密的柠檬蛋糕，清爽不甜腻，入口即化，冰过再吃口感更佳哦！
·蛋黄酥
采用传统的手包油酥工艺，饼皮酥松柔细，层层分明，入口即溶；内里是师傅们自制的陈皮红豆沙馅，包裹着黄澄澄的饱满鸭蛋黄，一抿就化，咸中带甜，油润绵密，好满足！
·金月娘酥
外皮酥软，油润不干，内馅是用绿豆沙特调的，再将筛成细沙状的咸蛋黄包入其中，入口绵密酥松，一抿即化，咸蛋黄的香气溢满口腔，整体吃起来一点都不腻口。
·香芋酥
每天现熬的芋泥，细腻绵软，口感滑润，仿佛含在口中就能化开，与中间的Q弹麻薯形成反差感，再搭配上酥软的外皮，是三种截然不同的口感，谁能拒绝这样口感丰富的好“芋”兆呢？
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团购必看
❶开团时间：11.19早上10点（周二），截团时间：11.19下午6点（周二），发货时间：11.21（周四）
❷所有面包均为手工制作，个别面包会存在瑕疵，接受不了的慎拍！面包克重为生面团的数据，烘烤后有10%烧减率哦。
❸发货地区：港澳台、偏远地区不发
❹签收面包后，请第一时间清点数量，核对有无品质问题，如有问题请在12小时内联系微信处理哦！
面包储存
❶所有面包均无添加剂，无防腐剂，请及时签收并保存；
❷所有面包均为现做现发，保质期从发货当天算起，收到面包后，除了当天吃的，其余的面包请放冰箱冷冻，可保存两周！
复热吃法
❶【平底锅加热】
面包切片，放置于不沾平底锅上，开中小火两面各加热15-30秒，刷一点油再用平底锅烘烤，面包会更脆更香。
❷【烤箱回烤】
面包表面喷少许水，放进预热好的烤箱(180°C)烘烤2-3分钟，可根据面包大小/个人习惯调整烘烤时间。
the end
