抹茶脑袋请留步,我要吹爆这个流心,谁吃谁上头!【周二面包团】

美食   2024-10-29 12:41   广东  


好消息放在最前面:不藏私面包生活节正在筹备中,多家烘焙门店齐聚这次碳水盛宴,期待与大家的见面~


回想去年的面包节,来自五湖四海的烘焙主理人们热热闹闹地聚集在广州,而在“人从众”中有条七转八绕的超级长龙特别显眼,以碾压的姿态在面包节爆火,它就是当之无愧的排队王,也是我们今天面包团的主角——nomnom bakery!


很多人好奇nomnom有什么特殊的含义,而主理人的解释却非常简单:“nomnom”是好吃又满足的时候就会发出的声音,希望大家在吃到面包时能全身心享受发出“nomnom”的声音。


这样生动直接、脱口而出的反映无异于是对面包的赞美和认可!而作为一家全品类的手作面包店,nomnom也绝对当得起这样的美誉,长期霸榜当地热销NO.1。


毕竟从面包体到馅料,无一不是主理人精心挑选的优质原材料以及当季新鲜食材,尤其是大家钟爱的抹茶系列,所有抹茶粉及焙茶粉均出自日本丸久小山园,相信各位追求上乘抹茶品质的烘焙爱好者都不会陌生~


面粉则是选择了拥有100多年历史的日本鸟越纯芯、蛋白质高达14%的昭和先锋、可以生吃的高级面粉山茶花,以及法式高端面粉都梅T65、伯爵T55等,搭配铁塔淡奶油、韩国细砂糖、进口乳酸黄油等,制成的面包体或鲜香柔软,或柔韧筋道,每一口都乳香浓郁,风味醇厚~


用好原料先筑好面包的“地基”,再添些独家小心思做创意搭配,双管齐下让面包实现简单到丰富的蜕变,既健康好吃又趣味多多。


如此优秀的面包怎么逃得出我们不藏私的面包圈,上次没能在面包节大饱口福的小伙伴们,今天的团购就是给大家圆梦的机会啦!「nomnom bakery」带来了他们家十款招牌、爆款、新品面包,速来扫包,一起nomnom~


本次拥抱面包圈给大家争取到包邮啦!广东地区满88元顺丰包邮,其他城市满98元顺丰包邮!


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三重抹茶麻薯包


熟客到店都先点一份的招牌「三重抹茶麻薯包」,也是上届面包节的爆品,掀起了抹茶麻薯口味热潮,是抹茶重度爱好者的必入款!


抹茶面包体+抹茶麻薯+流心抹茶甘纳许,玩的就是抹茶叠叠乐,收到面包的那一刻,抹门信徒的幸福真的具象化了。


松软的抹茶面包体,轻轻划开表皮,浓郁的抹茶流心酱就迫不及待地来到你面前,加热后的流动更绝,完全是能吸溜着喝的馅料,一起来感受下这令人心颤的爆浆感吧!


店内使用的是日本丸久小山园五十铃抹茶粉,口感有独特的海苔味,抹茶的甘苦味也比较突出,清新回甘,不甜不腻,嚼过之后口中的茶香久久散不去。


值得一提的是,他们家的自制麻薯够糯且较厚实,拉丝感足足的,糯叽叽脑袋被攻略啦!


抹茶碱水


刚出炉的抹茶碱水~面包体很筋道,又薄又韧,软硬适中,不会费腮帮子,碱味十足。


外表有多绿,抹茶的浓度就有多高。但不是一昧的追求抹茶口味,调得特别苦,反而是微微微甜搭配抹茶醇厚的香气,一口咬下去,茶香四溢但完全不涩。

@张口吃一早上


中间的低糖抹茶奶酥相当饱满,沙沙的口感,轻微的回甘,回味还带着奶甜,吃到最后一口都还有哦!


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抹茶生巧黑豆包


原来抹茶不止跟红豆很搭,跟黑豆也很搭呢!面包体软软弹弹的好解压,吃起来又是稍微韧的口感,碰上糯甜的黑豆,口感相当舒服的一款!


内里的抹茶奶酥和生巧融合得超丝滑,淡淡抹茶清香混合巧克力醇厚的微苦,是1+1大于2的苦甜感,可以征服所有抹茶控&巧克力控。


如果你是个抹茶控,那就毫不犹豫试试吧。



焙茶栗子碱水


nomnom开店以来的招牌之一,焙茶和栗子的完美搭配!


外表圆润油亮,好似“山竹”,碱水味香浓,口感软硬适中,咬开之后里面是满满的焙茶奶酥和一些栗子碎块,茶香&栗子香交织,毫无违和感。


秋天就是要吃板栗啦,粉粉糯糯的,有一点沙沙的感觉,复烤过也依旧香甜软糯,中和了焙茶烘焙后的焦感,整个吃下来不腻,但是很有饱腹感!



姜撞奶吐司


将传统广式甜品“姜撞奶”做成吐司,不加一滴水,用新鲜小黄姜及本地水牛奶制作出姜味和奶香都恰到好处的暖胃吐司。



香草奶酪番茄恰巴塔


巴掌大小但是沉甸甸的,番茄味浓郁,搭配奶香的大孔奶酪和咸香微辣的香草高达奶酪,外皮薄脆,内里油润软香~



香芋咸蛋黄肉松包


香酥的海苔肉松铺了满满一层,厚厚的芋泥包裹着现磕的咸蛋黄,一口下去超扎实,咸甜口大满足!



双重焙茶奶酥卷


茶里茶气的奶酥卷,微微的焦香与苦味,香味质朴,甜度很低,怎么吃都不腻。包体是软韧的,回弹优秀,很有嚼劲哦!



香草苹果酥


层层叠叠的酥皮脆到掉渣!轻轻咬开后里面是手切新鲜苹果粒,以及满满的马达加斯加香草籽,香草气和苹果香都很浓郁,且甜度不高,口感软滑~



栗子酥


超级漂亮的栗子酥!秋日独有的甜香味道,来晚了可是抢不到哦!松脆香酥的酥皮,黄油香浓郁到溢出来,一口酥到心里。


内馅是栗子泥&栗子肉粒,香浓微甜,口感翻倍,饱满的栗子香超有存在感!



迷你碱水吐司


可可爱爱的迷你size,咸香微韧的碱水外皮,内里是绵密松软的庞多米面团,低卡轻食人士必入款!



苹果肉桂布里欧修卷


面包体蓬松轻盈,卷入满满的肉桂苹果馅,一口下去就被黄油酥香的幸福包围了,软糯甜香,很适合秋冬,快来一起卷~



黑松露盐面包


到手就闻到超浓郁的黑松露味道,微韧的面包体,淡淡的咸味搭配上黄油的香气让面包越嚼越香~



玄米茶奶酥包


捏起来有蓬松感,吃起来就是温润的米香+茶香,软嫩又带有嚼劲,馋的时候吃上一个很满足!



香辣碱水酥


咸香辣!很上瘾!



香辣金枪鱼贝果


全麦贝果微韧,辣金枪鱼馅会吃到嘶哈嘶哈,属于越吃越香的一款~


这次携手「nomnom bakery」,带来一大波香喷喷软乎乎的手作面包,哪一款戳中你的心啦?期待各位面包脑袋的吃包反馈!



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团购必看

❶开团时间:10.29(周二),截团时间:10.30(周三),发货时间:11.1(周五)

❷所有面包均为手工制作,个别面包会存在瑕疵,接受不了的慎拍!面包克重为生面团的数据,烘烤后有10%烧减率哦。

❸发货地区:港澳台、偏远地区不发

❹签收面包后,请第一时间清点数量,核对有无品质问题,如有问题请在12小时内联系微信处理哦!


面包储存

❶所有面包均无添加剂,无防腐剂,请及时签收并保存;

❷所有面包均为现做现发,保质期从发货当天算起,收到面包后,除了当天吃的,其余的面包请放冰箱冷冻,可保存两周!


复热吃法

❶【平底锅加热】

面包切片,放置于不沾平底锅上,开中小火两面各加热15-30秒,刷一点油再用平底锅烘烤,面包会更脆更香。

❷【烤箱回烤】

面包表面喷少许水,放进预热好的烤箱(180°C)烘烤2-3分钟,可根据面包大小/个人习惯调整烘烤时间。



the end




不藏私面包匠人
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