中秋过后，家里又是月饼满满，今年大家有吃到什么特别的月饼口味吗？
纵使月饼口味众多，但光这么吃还是有点腻口，所以近年网友们也都各出奇招，想让吃月饼变得更有趣，而今年“新鲜出炉”的就有——月饼啫啫煲。
@拾啫玖味
正所谓万物皆可啫，将月饼和玉米切成小块铺在砂锅上，加热至月饼融化，中秋限定的月饼啫啫煲就好了。月饼代替了糖和油裹在玉米，虽然看起来有点像中式黄油玉米的做法，但心里还是有点抗拒哈~
@拾啫玖味
这“黑暗料理”确实有点惊吓，我们还是分享一些相对正常的吃法给大家试试吧。我们选了三款网上挺火的月饼吃法来测试，可以利用家里的手抓饼、蛋挞皮来制作，看看是不是简单又好吃？
月饼脆片
食材
INGREDIENTS
五仁/拔丝月饼（各种月饼都可以）
制作步骤
STEPS
1. 把月饼切成薄片备用。
*月饼冷冻后切片更容易，操作上广式月饼更好切，酥皮月饼切片时，边缘容易碎。
2. 放入空气炸锅180℃，烤8-10分钟。
*每家空气炸锅脾气不一样，可以根据自家机器情况调整。
*烤的时间久，口感会硬脆一些。如果想外脆内软的话，可以减少1-2分钟。
3. 烤好放凉后可以直接吃，或者密封保存好。
五仁月饼最适合用这种方法，坚果的香气被激发，也降低了一些油腻感。
流心的拔丝月饼，烤后吃起来中间像软糖的感觉，也挺不错的。
当天吃最好吃，放一天后口感开始带一点点韧。
不夸张的说，今年我家的月饼因为这个做法，早早吃完了。必须给一个五星好评！
月饼扭扭酥
食材
INGREDIENTS
奶黄月饼 -- 1个
手抓饼 -- 2张
牛奶 -- 10g
全蛋液 -- 适量
肉松 -- 适量（可不加）
制作步骤
STEPS
1. 手抓饼提前解冻至变软。
2. 常温月饼捏碎，放入碗里。少量多次加入牛奶，搅拌至抹酱状态。（根据月饼状态调整牛奶用量）
3. 把月饼抹酱铺在手抓饼上，撒上适量肉松，再放一层手抓饼盖上。
4. 手抓饼切成小条（约8条，视手抓饼大小），小条对折，扭一下，放入空气炸锅里。
5. 刷上蛋液，180℃烘烤15分钟。
*每家空气炸锅脾气不一样，可以根据自家机器情况调整。
手抓饼本身带咸味，跟香甜浓郁的奶黄月饼酱搭配起来有点违和，可以尝试用纯莲蓉/豆沙馅的月饼。
月饼蛋黄酥
食材
INGREDIENTS
广式蛋黄莲蓉月饼 -- 1个
蛋挞皮 -- 4-6个
蛋黄液 -- 适量
制作步骤
STEPS
1. 蛋挞皮提前解冻至变软。
2. 根据月饼大小切成4-6等份。
3. 取一块月饼，稍稍把边角按平搓圆（有尖角不好包），放入蛋挞皮中，轻轻把蛋挞皮取出，像包包子一样封口，再把它轻轻搓圆，放回蛋挞的底托上。
4. 在顶部扫一层蛋黄液，空气炸锅170℃烤20分钟。
*每家空气炸锅脾气不一样，可以根据自家机器情况调整。
用蛋黄莲蓉月饼做出来的有点像蛋挞版的蛋黄酥，也是外酥内软的口感。其它甜口的莲蓉、豆沙馅月饼也可以试试看，顺便也可以消耗蛋挞皮哈。
进阶版花样月饼食谱挑战
下面还有一些“进阶版”的月饼吃法，欢迎大家来挑战！
月饼阿芙佳朵
@路旁的彩虹
中西合璧的新吃法，把阿芙佳朵里的冰淇淋换成月饼了。将莲蓉蛋黄月饼切成小块放进咖啡杯，倒入萃取的咖啡液就完成了。香甜月饼配上微苦咖啡，两者平衡也许还不错？
月饼拿铁
@Edy coffee
也是月饼和咖啡的新搭配，但吃法全然不同。切好的莲蓉蛋黄月饼在杯中捣碎，将纯牛奶打成热奶泡，倒入杯中至八分满，再把萃取好的咖啡液倒至满杯，放上剩余的月饼边角料就完成啦！
月饼面包
@面包野人
把莲蓉月饼（不要蛋黄）加入牛奶捣成糊，与其它材料一起放进去打面，香香甜甜的面团包裹一些肉松和沙拉酱，简单又好吃。
月饼不止一种吃法，就像生活也不止一种过法，做更多不同的尝试，为生活增添趣味吧。
你还有好玩好吃的月饼美食创意？右下方留言开放给大家分享！
the end
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