属于面包脑袋的限定狂欢——不藏私@Live面包生活节已圆满收官，再次感谢大家的支持！小伙伴们可以看看这篇👉150万面包脑袋为它疯狂！？也太炸裂了！回顾三天的精彩历程！
当然，这三天我也忙里偷闲，以消费者的角度逛了一下面包生活节，探探主理人们的烘焙创意，发现了不少有意思的面包、甜点，口味还挺奇妙。例如有些门店给蛋挞“投喂”迪拜巧克力，酥皮和面包丝各有各的香脆，里面是浓郁巧克力，每一口都满足。
迪拜巧克力开心果蛋挞@张口吃一早上
有些门店推出combo系列，甜品搭配面包，好看好吃还出片。
@Seoi6 Bakehouse 陆穗烘焙
还有门店让酸汤牛肉与面包相遇，实现中式料理和西式面包的美妙融合。
@匠人制味
可以看到，在越来越卷的烘焙赛道里，主理人们在产品研发上都极尽心思，不仅关注面包本身的口感，也希望通过更多的风味创意来吸引消费者。在其中，我们也发现了一些近期的烘焙小热点，想跟大家分享分享。
● 迪拜巧克力 ●
要说最近火爆的零食是什么？迪拜巧克力必须占有一席之地，从今年夏天开始，“迪拜巧克力”突然在国内社交媒体上爆火，无论是产品评测，还是复刻教程，都引起巨大的关注，这也促使大家纷纷以它为创意灵感，在面包生活节中，推出了不少加入迪拜巧克力元素的产品。
@timeoutdubai
小红书关于“迪拜巧克力”的浏览量高达1.5亿
以抹茶出名的nomnom制作了一款三重抹茶脆脆堡，小巧可爱的抹茶面包里，一层浓郁酱心，一层脆脆面包丝，柔软、丝滑、酥脆，三重丰富口感。
@亿口小面包吃不饱
迪拜巧克力也适合与酥点搭档，山甜司把顺德双皮奶加入面包里面，咬下去一口爆浆，点缀的迪拜巧克力酥酥脆脆，无论视觉还是味觉都相当特别。
橙包你的甜的迪拜巧克力开心果挞也很吸睛，巧克力与开心果双重内馅，面包丝同样作为点缀丰富口感，吃完还直呼“再来一个”。
@阿橙橙.橙包你的甜
Gelato也是迪拜巧克力的好搭子，乐日缦山的迪拜巧克力Gelato，以酥脆面包丝和开心果碎沾满整个冰淇淋球，谁不心动？
●料理面包●
料理面包在日本流行已久，近年也开始成为国内烘焙届的“热门选手”。往不同的面包体里加入各式烹饪料理，让面包瞬间变成简餐。这次在面包生活节中，也有不少门店推出中式风味的料理面包，探索中式风味与西式面包的平衡。
hanacake把“重口味”的螺蛳粉与面包结合，日式炒面面包有了中式演绎。
来自贵州的匠人制味带来的“酸汤牛肉恰巴塔”引发了三天的排队热潮。面包体选用米制发酵的白酸汤和新鲜木姜仔油制作的无糖恰巴塔，夹入自炒的苗家特色红酸汤牛肉，搭配醇厚芝香，绝绝子！
@一然
OAK•夏至日作的面包生活节限定款——滑蛋黑叉烧恰巴塔也极具特色，结合了鸡蛋的滑嫩、广式叉烧的咸香、青椒的香辣，配上恰巴塔本身的薄韧和撕扯感，不仅有丰富的口感层次，风味也足够鲜明，面包吃起来更有分量感。
●中西融合●
在料理面包中直观地体现了中式料理与西式面包的融合，其实中式食材在面包中还有很多创意应用。
坡地以广东特色水牛奶制作葡挞，嫩滑又不会过分厚重。山甜司则把双皮奶作为丹麦酥的夹馅，咬开便是一口香甜。
THREESTYLE的烧腊系列恰巴塔相当出圈，白切鸡、豉油鸡、烧肉糅合在面包之中，吃出来了粤菜的感觉。
triforce以更强调味觉冲击，花椒牛筋丸芝士碱水串、香辣梅菜干盐可颂、广式豆豉鲮鱼贝果、酸萝卜牛肉佛卡夏，每一款都让人食欲满满。
@Triforce三重力
●迷你吐司 ●
虽然基础款的吐司是市场主流，但对于胃口不大又想尝试更多口味的面包脑袋来说，迷你吐司真的太友好了！
moto bakery的四色流心小吐司就俘获了不少胃口小又嘴馋的小伙伴的味蕾，抹茶、草莓红心芭乐、焙茶、香草四种口味一次尝个够，面包软弹又有嚼劲，流心内馅丝滑醇厚。
@moto bakery 手作面包
而山甜司则是将大热的碱水吐司做成迷你版，碱水的独特风味，搭配果味奶酪夹馅，柔韧与香滑，让人欲罢不能！
●Combo●
咖啡与面包、甜品本就亲密的饭搭子，那么把咖啡和面包、甜品组成拍档也合情合理吧？于是，烘焙圈的“Combo”开始受到关注了。
先来说说“Combo”是什么，它是今年咖啡圈流行的一个词汇，指的是咖啡以组合形式出品，即用一款咖啡豆萃取出的浓缩液，分别制作成黑咖、奶咖或者特调咖啡，通常会被叫作一豆两喝或者一豆三喝。
@僑一瞧
最近在市集中，很多门店也借用这种新式推出面包/甜点与饮品搭配的Combo，满足吃喝体验同时也很考验店主对两者风味的搭配功力。在这次的面包生活节中，Kiri®凯芮推出了面包冠军定制款Omakase套餐，以面包搭配芝士乳酪制作的饮品，还有芝士零食甜心小酪，芝士控都馋哭了。
@HOSIQI
Seoi6 Bakehouse陆穗也在这次面包生活节给大家带来了限定款Combo，两份mini甜品和一杯特调冷萃，不但摆盘精美超适合拍照打卡，而且甜品中的茶香、果香和咖啡中的醇香糅合的时候，还带来和谐的味觉体验。
@Seoi6 Bakehouse 陆穗烘焙
烘焙的创意不设限，无论从风味还是餐饮搭配来说，都还有很丰富的想象空间。感谢各位烘焙主理人们孜孜不倦地研发创新，让碳水脑袋们能面包生活节中大获满足，期待不藏私@Live面包生活节去到更多的城市，发现更多烘焙新滋味。
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