冬天正是补肾的季节,分享8种肾脏最爱的食物,补肝肾润五脏,好吃味美营养高!

美食   2024-12-08 07:34   广东  

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

第一芝麻:推荐食谱万能芝麻碎

食材:芝麻250克,白糖3勺(如果喜咸味就加适量盐)

做法:

1、芝麻(最好淘洗干净,晾干水份)铺在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱120度烤10分钟

2、烤熟的芝麻,放入搅拌机,盖上盖和主机点击开关启动,大约5秒就能打好香喷喷的芝麻碎,没有绞肉机放入保鲜袋用擀面杖压碎

3、打好的芝麻碎加适量盐搅拌均匀就是芝麻盐,如果喜甜加入3勺细砂糖搅拌均匀,可以直接食用也可以做拌凉菜,做花卷,拌凉皮,做糯米糍和面包以及其他甜品馅料等,零添加健康营养美味的芝麻碎,你喜欢吗,如果喜欢也试试吧

第二韭菜:推荐食谱韭菜炒河虾

所载:“此物最温而益人,宜常食之。”韭菜温补,归肝、肾经,温的就是肾阳。

食材:韭菜一把;虾,最好用新鲜小河虾,更鲜甜。

做法:

1. 韭菜切段;

2. 热锅倒油,油可以多一点,韭菜要多点油才香;

3. 油热后倒进韭菜快速翻炒,千万别煮太久太熟,刚刚断生,保留着它辛辣的气味,是最好的,炒好盛出备用;

4. 锅里倒少许油,油热后倒虾,把虾炒熟,倒进韭菜一同快速翻炒,盛出。

虾自带咸香和微甜,与韭菜的臭香臭香形成一种独特的鲜香,用韭菜独特的辛辣来温阳,降浊气,来升发男人本该有的阳气吧。

第三羊骨:推荐食谱红焖羊骨

食材:羊骨、洋葱、西芹、胡萝卜、葱、姜、蒜、桂皮

做法:

1、冷水浸泡出血水,把羊棒骨冷水下锅慢慢煲汤,盛出备用

2、少许油把葱白段、姜片、蒜头、洋葱丝炒香,加糖炒出糖色,下焯过水洗净血沫的带骨羊腿肉,加料酒加桂皮去腥膻提香,羊肉品质好的话,不用放过多的香料,否则会掩盖掉羊肉本身的味道,炒到变色后,加入西芹和胡萝卜,继续炒到略微焦黄盛出(记得把葱段取出扔掉)

3、把食材放入砂锅,加入羊骨汤,加适量生抽,和少量老抽,大火煮开以后,改小火慢炖2小时慢慢收汁,最后撒上葱花即可 (不需要另外加盐和味精调味)

4、煮的时候,整个厨房都弥漫着羊肉的奶香味,在时间的作用下,味道完全沁入了骨髓,肉质鲜嫩,不见腥膻,一边看剧一边吮吸骨髓完全停不下来。

第四鲈鱼:推荐食谱香煎鲈鱼

食材:鲈鱼1条,青红椒各1个,生姜1小块,大蒜2瓣,料酒1勺,豆瓣酱1勺,盐少许,生抽2勺

做法:

1,鲈鱼剖好洗净,姜蒜切好,青红辣椒切片。将处理好的鲈鱼加入一勺料酒和姜片和少许盐腌制十分钟。

2,锅里放油,油温五成热时放入腌制好的鲈鱼,中小火煎制,两面煎至金黄后盛出。

3,锅中留底油,放入姜丝蒜末和青红椒,再加入一勺豆瓣酱炒出红油,接着放入煎好的鲈鱼,然后加入2勺生抽,少许清水大火煮开收汁即可。

4、煎鱼的时候不要用锅铲翻来翻去,煎好一面再煎另一面,这样操作才不容易破皮。腌制好的鲈鱼控干水份后再放入锅里煎制,这样可以防止油溅和粘锅。

第五山药:推荐食谱木耳炒山药

山药:味甘,性温。《本经》中讲除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明。还可以润肺养胃。

黑木耳:又被誉为“素中之王”,是食品中含铁量之最。多吃木耳养血驻颜,令人肌肤红润,并可预防

食材:木耳 45克、山药 280克、胡萝卜 60克、青椒 70克、姜 5克、白醋、盐

做法:

1. 木耳泡发,放入一勺白糖,一勺淀粉,温水浸泡。浸泡10分钟,木耳不能浸泡太长时间。泡好后清水清洗2遍。

2. 山药去皮(可以带上手套,防止手过敏痒痒)

3. 山药切菱形薄片后,放入水中浸泡,倒入少许白醋(山药不会氧化变黑,口感爽脆)

4. 胡萝卜去皮切成菱形片。尖椒洗净去皮去籽,从中间切开,一分二,二分四后,斜刀切成菱形片。

5. 姜切片。起锅做水,放入一勺盐、少许白醋,水开后放入山药煮10秒钟,再放入木耳、胡萝卜煮开锅后捞出,控干水分,也可以用冷水冲凉(不要煮太久,否则失去爽脆口感,冷水冲凉更清亮)

6. 热锅起油,放少许油,加入姜末爆香,加入青椒断生,放入木耳、山药、胡萝卜,放入盐、白糖翻炒均匀,化开调料。勾一点水淀粉,把调料的味道挂在食材上。

第六牛骨髓:推荐食谱香辣牛骨髓

食材:牛棒骨,葱,姜,火锅底料,豆瓣酱,料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油。

做法:

1、锅里放姜,葱,料酒,把牛棒骨焯水2分钟左右,捞出冲洗干净备用。

2、起锅烧油,下葱,姜,火锅底料,豆瓣酱炒出香味,加适量清水,放盐,糖,生抽,老抽,蚝油调味,下焯好水的牛棒骨,大火炖。

3、大约20分钟左右(时间充足,可以汤汁收到一半关火浸泡,等吃之前再来收汁)。

4、出锅装盘,撒上烧烤料,葱花即可。牛棒骨营养价值很高,它可以增强人体抵抗力,补充钙……等等,男女老少都适合。

第七鲜菇:推荐食谱鸡汤炖鲜菇

秋季干燥,这个时候喝上暖呼呼的鸡汤,滋味曼妙家人都喜欢,汤汁香味浓郁,鲜蘑软嫩滑口,鸡肉软烂入味,这样营养又美味的炖鸡汤连喝三碗都不腻。

食材:鸡块、虫草花、海鲜菇、香菇、金针菇、口蘑、水、白胡椒粉、水淀粉、葱段、姜片、葱花、鸡骨高汤、老鸡粉

做法:

1、 锅中倒入开水(为了加快速度)烧开以后把鸡骨高汤倒里面搅拌均匀,然后放入鸡块进行焯水,捞出沥干水分待用。

2、起锅烧油,将葱姜蒜煸炒出香味后,下入准备好的鸡块翻炒,然后把焯水后的高汤倒入锅中,

3、 依次下入虫草花和准备好的各种菌菇继续炖煮。

4 待开锅以后,将准备好的胡椒粉,和淀粉倒入锅中,出锅前撒上葱花即可,鲜香美味的鸡汤就制作完了。

第八虾肉:推荐食谱姜葱爆炒大虾

姜葱爆炒虾,这道虾的极简做法,简单而不失营养,还能锁住虾的鲜美滋味。姜葱香味都浸润在虾肉里,太美味了!

食材:基围虾、生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油

做法:

基围虾去除虾线后清晰干净,然后把葱切段,小米椒切碎,蒜头切碎,姜切成丝,然后起锅烧油,下入蒜蓉和姜丝煸炒出香味,接着下入准备好的基围虾炒制变红,放入葱段、小米椒、耗油、生抽、盐调味即。

小知识:虾身体上的虾青素,集中在外壳上,我们不吃壳的话,获取不了任何虾青素。即便我们能够吃得下虾壳,虾壳里的虾青素含量少也难吸收。

虽然,吃虾不能补充虾青素,但是,虾,高蛋白、低脂肪、富含矿物质,用姜葱简单爆炒几下,就是一道营养美味的家常菜,快手又好吃,快试试看吧

蒜蓉粉丝蒸大虾菠菜拌扇贝椒盐排骨




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