生菜是一种日常生活中常见的蔬菜，不仅可以熟吃，还能生着吃，是经济实用型蔬菜，它的口感脆嫩、清爽可以化解肉类的腻味，是餐桌上少不了的绿色美食。
生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，又被称作减肥蔬菜，很多女性朋友都会拿它当做主食来食用，效果非常的好，一点点变瘦。
生菜它的口感脆嫩，不炒更营养，大家可以试试蚝油生菜的做法，是广东地区常见的特色菜肴，用生菜及蚝油以及辅料加工制作而成，比炒着吃口感更脆嫩，营养也丰富，2分钟就能完成，比肉都受欢迎。
下面分享一道蚝油生菜的食谱给大家，新鲜脆嫩，大家可以试试。
浇汁蚝油生菜
配料:
生菜500g、蒜50g、辣椒5g、盐适量、油适量、蚝油适量、鸡汁适量、淀粉适量、生抽适量、清水适量
烹饪步骤:
1.准备好生菜。
2.生菜清洗干净，控干水分。
3.蒜和辣椒切碎备用。
4.清水加少许淀粉、加蚝油、少许生抽、少许盐、鸡粉调成汁【蚝油可以多些】。
5.锅里烧开水放入生菜焯一下，水开滴几滴油进去、这样菜会更翠绿。
6.叶子变得翠绿的时候，捞出控干水分摆盘。
7.锅里加少许油烧热放入蒜和辣椒碎炒香。
8.倒入调好的汁煮至汁粘稠即可。
9.将煮好的汁浇在生菜上即可开吃。
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