导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
板栗焖排骨
准备食材：排骨、板栗、姜、八角、冰糖
做法步骤：
1、在热锅中倒入热油，加入姜片爆香，然后放入排骨，炒至排骨表面水分收干。
2、加入八角、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒至排骨均匀上色。
3、接着倒入开水，水量需没过排骨，加入盐进行调味。大火烧开后转小火，焖煮20分钟。
3、将板栗倒入锅中，加入蚝油提鲜，继续焖煮20分钟。
4、最后开大火，快速翻炒，将锅中的汤汁收紧，即可出锅装盘。
木耳鸡蛋汤
准备食材：木耳、鸡蛋、葱
做法步骤：
1、将干木耳放入温水中泡发，直到木耳变软，然后洗净并切成适合大小的片状。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，备用。
3、在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花，用中小火慢慢炒香。
4、将泡发并切好的木耳加入锅中，与葱花一起翻炒，直至木耳发出香味。
5、向锅中加入适量的热水，大火煮沸。慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。
6、最后加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。
虫草蒸鸡
准备食材：鸡腿、鸡翅、姜、干葱、虫草花、红枣
做法步骤：
1、将鸡腿和鸡翅清洗干净，然后切成块状。姜切片、干葱切段，虫草花洗净 。
2、将切好的鸡肉块放入一个大碗中，加入姜片、干葱和虫草花。接着加入1汤匙蚝油，适量的盐、生粉和砂糖，搅拌均匀。
3、将去核的红枣剪成小块，加入到鸡肉中，再加入适量的花生油，继续搅拌均匀，然后让鸡肉腌制20分钟。
4、待腌制时间到后，将鸡肉连同调料一起放入蒸锅中。待水开后，大火蒸12分钟。
5、蒸好后，不要立即打开锅盖，稍微焖一下，然后出锅即可。
黑豆猪蹄汤
准备食材：黑豆、猪蹄、姜、葱
做法步骤：
1、提前将黑豆清洗干净，并浸泡在水中，直到黑豆充分吸水膨胀。
2、将猪蹄清洗干净，然后切成适当大小的块。
3、锅中加入清水，放入猪蹄块，加入几片姜和料酒，大火煮沸焯水，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。
4、将处理好的猪蹄和泡好的黑豆一同放入炖锅中，加入切好的姜片、葱段和料酒。
5、向锅中倒入适量的清水，水量要能够覆盖猪蹄和黑豆，大火煮开后转小火，慢炖1-2小时。
6、最后，加入适量的盐调味，即可关火出锅。
红豆沙酒酿羹
准备食材：红豆、花生、酒酿、桂花
做法步骤：
1、首先，将红豆清洗干净，并浸泡在清水中，这样使红豆更容易煮烂。
2、将泡好的红豆和花生一起放入电饭锅中，选择“煮豆”模式，让电饭锅自动完成煮豆的过程。
3、红豆和花生煮好后，打开锅盖，倒入两勺酒酿，撒上一些桂花。
4、用勺子轻轻搅拌，让酒酿和桂花均匀地混合在红豆花生中，即可盛出享用。
香菇酿虾滑
准备食材：鲜虾、胡萝卜、香菇
做法步骤：
1、将鲜虾去壳去虾线，然后清洗干净。胡萝卜去皮切碎。香菇清洗干净，去掉香菇蒂，备用。
2、将鲜虾放入碗中，加入胡萝卜碎、少许盐、料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，再加入淀粉，搅拌均匀。
3、将调好味的虾滑塞入香菇中，可以稍微压紧，使虾滑填充均匀。
4、将填充好的香菇虾滑放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
5、在另一个锅中，加入生抽、蚝油和淀粉，再倒入适量的水，煮开至汤汁浓稠。
6、将煮好的汤汁均匀淋在蒸好的香菇虾滑上，即可上桌享用。
小贴士：香菇含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维，与虾滑的搭配既美味又营养，有助于提升肝脏功能。
药膳鸽子汤
准备食材：鸽子、党参、当归、桂圆、黄芪、麦冬、红枣、枸杞
做法步骤：
1、将党参、当归、桂圆、黄芪麦冬和红枣放入清水中浸泡并清洗干净，以去除表面的灰尘和杂质。枸杞不需要浸泡，只需简单清洗即可。
2、将鸽子清洗干净，不需要进行焯水，直接放入锅中。
3、将清洗干净的药材（除枸杞外）和鸽子一同放入炖锅中，加入适量的清水，水量要能够覆盖所有食材。大火烧开后，转小火炖煮1.5小时。
4、炖好后，加入清洗干净的枸杞，适量的盐进行调味，搅拌均匀，即可关火出锅。
凉拌生菜鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、玉米
做法步骤：
1、调制酱汁：在一个碗中加入1勺生抽、1勺辣椒面、1勺蚝油和2勺醋，再撒上少许黑胡椒，搅拌均匀，制作成酱汁。
2、将鸡胸肉清洗干净后切成块状。在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入鸡胸肉块，煎至两面金黄。
3、胡萝卜可以切成小丁或小块，与玉米一起放入沸水中煮至熟透。
4、将煮熟的胡萝卜和玉米捞出，放入大碗中，然后加入煎好的鸡胸肉块。
5、将之前调好的酱汁淋在食材上，拌匀，即可上桌享用。
小贴士：生菜和鸡胸肉的组合不仅口感清爽，而且富含必要的营养素，有助于肝脏解毒。生菜含有的植物化学物质和维生素对肝脏有保护作用。
| 豆豉蒸排骨 | 油爆河虾 | 鸡丁小炒 |
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