冬季补“漏”食方:山茱萸强筋壮骨汤

健康   健康   2024-12-07 06:50   上海  

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我家不管炖什么汤,只要是有肉的,都喜欢放点山茱萸进去一起炖。它的酸味有点像山楂,正好可以解肉的油腻。
山茱萸是六味地黄丸中重要的一味原料,这样每天喝汤就可以给身体补“漏”。

当人体的精气往外漏,肾会衰老,人会提前进入老龄期

什么是“漏”呢?其实就是精气不固。比如夜尿频多、虚汗不断、男性遗精、女性崩漏……这些都是“漏”,是精气不固的表现。这些情况都可以用到山茱萸。

身体没有“漏”,感染病毒后就更容易恢复。







山茱萸,专补身体之“漏”


‍山茱萸是一味滋补肝肾的好药。它的中药名称有两个:带着籽叫山茱萸,去了籽就叫山萸肉。

‍‍凡是肾虚的人,无论阳虚阴虚,都用得上山茱萸。它可以平补阴阳,专补精气不固。

山茱萸是老年人秋冬季离不开的补品。

山茱萸对于老年人经常出现的头晕目眩、耳鸣耳聋、腰腿发酸发软没有力气,或是晚上总起夜、五更泻,都有帮助。







山茱萸强筋壮骨汤

在《吃法决定活法》书中我写过,秋冬的四个月,可以给家里的老人和体虚的人喝山茱萸做的补汤。

山茱萸强筋壮骨汤

原料:山茱萸、熟地黄、山药、茯苓各30克、牛骨髓半斤到1斤(250~500克)
做法:将四味原料用冷水泡30分钟,然后用纱布包包起,放入锅中,加水煮开,放入牛骨髓,一起煲1个小时
功效:益精血,壮骨髓,补肝肾,强筋壮骨。老年人喝这个汤,腰腿就有力了,不容易酸软、疼痛

允斌叮嘱:

① 牛骨髓可去超市买,一条一条的牛骨髓,一般装在盒里,放在冰柜里出售。猪骨髓也可以,但不要骨头;

② 感冒、痰多、咳嗽,凡是有外感急症时不要喝。进补一定是在身体没有急症的时候进行;

③ 这汤适合老年人补虚,秋冬季年轻人和小孩适量喝也不错,特别是脾虚、面黄肌瘦或是遗尿的孩子喝有补益作用,但如果孩子积食、痰多不要喝。








山茱萸的用法


平时如果想吃山茱萸,也可以用来炖其他的肉汤。
如果觉得炖汤比较麻烦,山茱萸还有种最简单的方法就是泡茶喝,每次6到12克。

凡是肾虚的人,无论阳虚阴虚,都用得上山茱萸

如果要加强效果,胖人、血脂高的人可以与乌梅一起煮水喝。

注意:山茱萸掺假的现象非常严重。属于全国掺假最多的几种中药材之一。挑选时要注意鉴别。

山茱萸的鉴别

1.看

真山茱萸,果皮往往破裂皱缩。

假货的卖相一般更漂亮,表皮更油质光滑。

2.尝

真山茱萸,味道酸涩微苦。

假山茱萸,有的不酸,有的极酸,有的发苦,有的发甜。

(来源:《吃法决定活法》陈允斌 著)

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允斌顺时生活
养生作家,“24节气饮食”、“食疗养生”的推广者。湖南卫视、中央电视台及全国多家电视台专家嘉宾。畅销书:《抗病毒应急食方》《陈允斌二十四节气顺时饮食法》《顺时生活养生日历》《吃法决定活法》《回家吃饭的智慧》《茶包小偏方,喝出大健康》
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