读者问：我听老师的话，每次熬夜之后都会喝一碗墨鱼汤（基本上就是天天喝了……），现在真的能看到效果，头发不掉了，眼睛不干了，人不爱上火了，关键是姨妈期都准了！太感谢老师了！后来我跟同事也分享了这个食方，她却劝我说墨鱼是高胆固醇食物，吃多了会对身体有害，我在网上也搜了下，好像确实有这种说法。 所以现在有点困惑：身体的感觉告诉我吃墨鱼没错，但网上说得也有理有据，我需要减少吃墨鱼的频率吗？或者说，吃墨鱼，一周几次比较好呢？ 允斌答：
很多人体检查出胆固醇、血脂或尿酸高，就不敢吃东西了。最近有个朋友也是这样，体检尿酸有一点偏高，就问我：“豆腐、内脏、海鲜是不是都不能吃了？”
其实，所有天然的食物都是好的，如果吃天然食物吃出了问题，那可能是我们自身的问题。
今天先说说胆固醇。 ![]()
关于胆固醇，人们真的误解了它很多年。
早在2008年，我就写过两篇文章：《不要拒绝胆固醇》，以及《高胆固醇食物跟高血脂病没有直接关系》。
那些年我也通过讲座和电视节目，努力提醒大家不要盲目拒绝高胆固醇食物，不要怕吃蛋黄，不要怕吃内脏、海产品……
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直到2016年，迎来了一条令人高兴的好消息——
2016年5月13日，国家卫计委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》，2016年1月7日，美国发布新版《美国居民膳食指南》（2015-2020版），其中均撤销了对每日胆固醇摄入量的限制。国际社会对膳食胆固醇与心血管疾病的关联性分析结果显示，饮食中，胆固醇摄入量与心血管疾病并没有直接相关性。
其实，人体内的胆固醇，大部分都是自身合成的，只有小部分是从食物中获得。
人体每天都离不开胆固醇，单靠从食物中摄取是远远不够的，所以要靠人体自身合成。 如果您的体重是100斤，那么身体内的胆固醇要保持在200克左右，才能维持正常的生命活动。这其中，大约2/3是身体自己合成，只有1/3才是吃进去的。 胆固醇实在是太重要了，人体必须保证体内的胆固醇含量要足够，所以人体有一个自动调节的机制，它会根据人的饮食习惯来调节胆固醇的“产量”。如果您今天吃的胆固醇太少了，它就会多合成一些；假如您今天吃的胆固醇太多了，它就会少合成一些。 而胆固醇是否能被人体正常代谢，跟肝的功能大有关系。 ![]()
胆固醇作为一种脂类，是人体不可或缺的物质。我们身体内的激素和胆汁都需要胆固醇来合成，它也是制造细胞壁的原料。
如果胆固醇缺乏，人体的新陈代谢会出现问题，消化能力会变差，抗病能力也会变差，容易生病。如果长期缺乏胆固醇，人还容易贫血，血管壁也会变脆，甚至产生脑出血；肾功能也会减退，容易早衰。
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胆固醇是肝肾精气的物质保证，它促进肝气升发，又补充肾精。尤其是小孩，更需要吃一些含胆固醇的食物。因为孩子成长需要胆固醇来增加身体的细胞数量，制造新血，和分泌生长激素。 ![]()
最后，关于吃墨鱼，秋冬季全家一起喝墨鱼汤滋补肝血，遇到下列情况怎么办呢？ 1.湿疹：要连墨鱼骨一起炖。在急性发作期，个人体质不同会有区别，可以先尝试看看 2.尿酸高、痛风：少炖油腻浓汤，可以煮墨鱼粥 3.甲状腺结节：可以吃墨鱼，有通的作用 4.高血脂症：可以吃墨鱼，它能提供优质蛋白 ![]()
允斌答：
很多人体检查出胆固醇、血脂或尿酸高，就不敢吃东西了。最近有个朋友也是这样，体检尿酸有一点偏高，就问我：“豆腐、内脏、海鲜是不是都不能吃了？”
其实，所有天然的食物都是好的，如果吃天然食物吃出了问题，那可能是我们自身的问题。
关于胆固醇，人们真的误解了它很多年。
早在2008年，我就写过两篇文章：《不要拒绝胆固醇》，以及《高胆固醇食物跟高血脂病没有直接关系》。
那些年我也通过讲座和电视节目，努力提醒大家不要盲目拒绝高胆固醇食物，不要怕吃蛋黄，不要怕吃内脏、海产品……
直到2016年，迎来了一条令人高兴的好消息——
2016年5月13日，国家卫计委疾控局发布《中国居民膳食指南（2016）》，2016年1月7日，美国发布新版《美国居民膳食指南》（2015-2020版），其中均撤销了对每日胆固醇摄入量的限制。国际社会对膳食胆固醇与心血管疾病的关联性分析结果显示，饮食中，胆固醇摄入量与心血管疾病并没有直接相关性。
其实，人体内的胆固醇，大部分都是自身合成的，只有小部分是从食物中获得。
胆固醇作为一种脂类，是人体不可或缺的物质。我们身体内的激素和胆汁都需要胆固醇来合成，它也是制造细胞壁的原料。
如果胆固醇缺乏，人体的新陈代谢会出现问题，消化能力会变差，抗病能力也会变差，容易生病。如果长期缺乏胆固醇，人还容易贫血，血管壁也会变脆，甚至产生脑出血；肾功能也会减退，容易早衰。
