小雪节气的养生美食:补肾养藏汤

健康   健康   2024-11-20 06:50   上海  

小雪到大寒是丰收之后,天地闭藏的两个月,一年的所得要在此时收仓入库。人体也要进入冬天的养藏阶段。

古人是这么总结的:

“小雪而物咸成,

大寒而物毕藏,

天地之功终矣。”

我们要喝一道补肾养藏汤,用收获的果实来帮助我们保养、封藏脏腑的精气。
小雪时节的食方
补肾养藏汤

原料:

栗子6个,核桃6个,枸杞1把,川陈皮半个,还可以加杂粮煮成粥

做法:

1.栗子剥去外壳,不要去掉内皮,切成两半

2.核桃剥去外壳,核桃仁的外皮则留下,掰开

3.将栗子、核桃、枸杞和陈皮一起下锅加水煮开后,再煮20到40分钟起锅

4.此时栗子的内皮已经被煮到和栗子仁分离了,用筷子捞出来扔掉

5.可以在汤中加少量糖(最好是加红糖,增强补血的作用,又补充矿物质)调味,喝汤,将栗子、核桃和枸杞吃掉

功效:

补肾养藏汤是温补的,补肾润肺健脾,滋阴补气温阳。每周喝两三次就能起效。久喝还有强筋壮骨的功效

允斌叮嘱:

1.以上为一个人的参考用量,可以根据自己的情况增减。

2.栗子补肾,带皮吃可以增强收敛作用,但带皮会使汤发涩,可以在基础配方上增加6个去皮的栗仁,既能增强功效,又能中和口感。

3.有内热的人,可以多放枸杞。

4.孕妇喝的话,去掉核桃皮再煲。

5.这道汤老人小孩都可以喝。

这道汤不仅适合小雪节气喝,在整个冬天都可以经常喝。

补肾养藏汤是温补的,可以补肾、润肺、健脾,还能滋阴、补气、补阳。
在做补肾养藏汤的时候,可以加五六个干山楂(新鲜的山楂也可以)一起来煮,再加一点儿红糖调味。中老年人可以加山茱萸。
在南方的朋友,如果在小雪节气,气温还没有降至往年的温度,也可以加山楂和山茱萸,从而提高身体的抗病能力。再喝点梅子汤,更好。
(来源:《陈允斌二十四节气顺时饮食法》)

允斌顺时生活
养生作家,“24节气饮食”、“食疗养生”的推广者。湖南卫视、中央电视台及全国多家电视台专家嘉宾。畅销书:《抗病毒应急食方》《陈允斌二十四节气顺时饮食法》《顺时生活养生日历》《吃法决定活法》《回家吃饭的智慧》《茶包小偏方,喝出大健康》
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