大雪节气,最宜大补

健康   健康   2024-12-04 06:51   上海  
从大雪节气开始,进入冬天的第二个月,也就是仲冬。这是一年中最可以大补的一个月。
所谓大补,是要五脏同补,但是有侧重,重点是要大补心和肾,因为心和肾在五脏六腑中是最能受补的。

《古人的养肾补骨法》

有的脏腑,您不能随意给它大补,怕补过头了,比如,肝补过头了,就会伤肝。但是心和肾能经得起大补。

如果把大雪节气所管的这一个月再细分一下,前半个月主要是大补肾,重点是补肾精;后半个月,也就是冬至节气,主要是大补心,重点是养心阳。

大雪节气应该怎样大补呢?
我们可以把小雪时喝的补肾养藏汤加点料,变成大补养藏汤。
您可以喝整整一个月,特别是前半个月,您可以天天喝它。 

大补养藏汤/粥

原料:栗子、核桃、莲子各6个,葡萄干、枸杞各一把,陈皮1/4到1/2个,亦可加杂粮适量煮成粥

做法一:大补养藏汤

1.栗子、核桃剥去外壳,留下内皮,切成两半

2.将所有原料一起下锅加水煮开后再煮40分钟起锅

3.捞出栗子内皮,加红糖调味

做法二:大补养藏粥

所有原料加入顺时粥一起煮。栗子可以去掉内皮,因为内皮会吸走粥的营养,顺时粥的某些杂粮麸皮可以部分代替栗子内皮的作用。

功效:固肾、补五脏

允斌叮嘱:

1、女性生理期喝,可以少放枸杞,去掉栗子内皮。多放点核桃仁,能避免痛经。

2、咳嗽痰多严重时不要多喝,只是干咳可以喝。再多加些陈皮,陈皮可以止咳化痰。

大补养藏汤可以补五脏,心、肝、脾、肺、肾都能补到。

特别是补肾,它补得非常全面,既补肾气,又补肾精,同时还补肾阴和肾阳。男女老少都可以喝。

这道汤,不同体质的人会喝出不同的感觉。如果觉得养藏汤涩味重,说明您有些阴虚胃燥,可以加蜂蜜或百合。

来源:《吃法决定活法》陈允斌 著)

允斌顺时生活
养生作家,“24节气饮食”、“食疗养生”的推广者。湖南卫视、中央电视台及全国多家电视台专家嘉宾。畅销书:《抗病毒应急食方》《陈允斌二十四节气顺时饮食法》《顺时生活养生日历》《吃法决定活法》《回家吃饭的智慧》《茶包小偏方,喝出大健康》
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