水果含有丰富的膳食纤维、矿物质及维生素,对糖脂代谢有着良好的调节作用。但很多糖友对水果却又爱又怕,生怕一不留神血糖就飙升。
但事实上,水果并不是血糖的绝对敌人,有研究发现:与一点水果也不吃的糖友相比,每周摄入适量水果的糖友,血糖反而控制得更好。
一起来盘点下糖友吃水果最易踩的3种坑👇:
误区1:完全不碰水果
很多糖友因为害怕水果里的糖分高,干脆做了水果绝缘体,一个也不碰,觉得这样血糖才安全。
事实上,在血糖平稳的情况,适量吃点水果是没有问题,甚至有利于血糖的控制。
一项针对2万名2型糖尿病患者的研究显示,随着新鲜水果摄入频率和摄入量的增加,患者的FPG(空腹血糖)、HbA1C(糖化血红蛋白)水平均呈现下降趋势,有助于血糖控制。
误区2:根据水果的口感甜度选择水果
大家要明确「甜」和「糖」不是一个概念,口感上的酸甜不代表水果中的糖分含量多少。
并不是越甜的水果糖分就越高,水果的口感真的很会迷惑人,比如山楂,吃起来可能很酸,但其实它的含糖量达到了20%以上,名副其实的高糖水果,而我们日常喜欢的西瓜吃起来那么甜,含糖量才6%,有没有觉得不可思议?所以不要再凭自己的味觉来判断水果的升糖效果了。
误区3:水果能吃,果汁也能喝
为什么有人吃水果血糖好好的,喝了果汁血糖就失控了呢?首先咱们要明白水果和果汁不是一个东西,不能混淆。
水果榨成果汁后,主要的营养成分就是糖,如果过滤掉果渣,基本就是一杯“糖水”,喝完血糖能不蹭蹭上涨的吗?
对普通人来说多喝会增加代谢压力,增高患糖尿病的风险;对于糖尿病患者更是非常不利于血糖的控制。
所以,相较而言,水果才是更健康的那个。
糖友如何安心的吃水果呢?
/ Sulin Care/
食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础,只要血糖平稳,合理选择,控制摄入量,糖友也是可以安心享用水果的。
种类丰富,合理选择
尽量选择低糖水果,糖友可以选择的水果范围还是挺广的,例如蓝莓、石榴、杏、火龙果、橙子、牛油果、柚子、樱桃、木瓜、柠檬、草莓、杨桃、桃子、梨子、苹果、橙子等等,都是不错的选择。
控制摄入量
虽然水果营养可口,还有这么多合适的种类可以选择,但摄入过量同样会导致血糖升高。所以呢,每日200克左右即可,千万不要贪多。
正确的时间食用水果
吃水果不要随餐或者餐后即刻吃,以免进一步刺激血糖水平。最好在两餐之间当作加餐的零食,同时计算到当天的总热量中。
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