在众多的传统中式早餐中，小米粥以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。然而，对于糖尿病患者来说，小米粥的升糖指数可并不低。这是不是意味着小米就不值得吃了呢？当然不是。
食用小米对糖友有什么好处?
/ Sulin Care/
01 健脾养胃
中医认为，小米性味甘、咸、凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效，可以治疗反复呕吐、脾胃虚弱、泄泻等症。
02 安神助眠
小米中含有较为丰富的色氨酸，色氨酸在人体内代谢后，会产生一种抑制性神经递质，能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感，因此常吃小米有预防失眠的作用。
03 营养丰富
从营养学的角度，人类赖以生存的七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维在小米中都存在，并且各营养素含量相对均衡，不存在某种营养物质含量极高或极度缺乏的现象。因此常食用小米可以提供机体全方位的营养。
小米中含有丰富的维生素B1、B2，维生素B2可以促进身体的新陈代谢，并且可以保护皮肤的健康，若能经常食用小米，对糖尿病、心脑血管疾病、皮肤病等多种疾病具有食疗作用。
04 养护血管
小米中含有人体所需的八种必需氨基酸，所含脂肪均为优质脂肪，对防治动脉硬化、减少心脑血管疾病、降血压和抗癌具有重要作用。
糖友如何食用小米更稳糖呢？
/ Sulin Care/
从营养价值角度来说，小米的营养颇为丰富，是一种养身保健的好食物，但要注意控制食用量和掌握方法。
不喝纯小米粥
纯小米粥的升糖指数较高，不适合糖友食用。但可以适量添加其他杂粮谷物、杂豆类、蔬菜、还有肉类，不仅增加了营养，同时还能降低小米粥的升糖能力。
粥不要熬得太软烂
粥熬得越久越软烂，精糊化程度越高，升糖会越快。建议大火快煮，延长小米被消化吸收的时间，以防餐后血糖快速升高。
别在早餐喝粥
由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
替代部分大米做主食
除了熬粥，还可煮成小米饭，或者替代部分大米，混合其他杂粮、杂豆，增加营养的同时还能降低升糖指数。
控制食用量
糖友在享用小米粥时，应控制食用量，避免过量摄入。建议将小米粥作为早餐或午餐的一部分，搭配其他低GI值的食物，如蔬菜、瘦肉等，以实现营养均衡。
平衡膳食一直是糖友的饮食原则，无论选择什么食物，糖友们一定要注意营养均衡，不能因为小米相对来说适宜食用，就放开了吃，天天吃顿顿吃，一定要注意饮食多样化，摄入更多种类的营养素，才会更有利于健康。
文章参考：广东中医药
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