1. 皮蛋瘦肉粥
大米 1杯
皮蛋 2个
瘦肉 100克
盐 适量
姜丝 适量
葱花 适量
大米洗净，浸泡30分钟。
皮蛋去壳切丁，瘦肉切丝，用盐和姜丝腌制10分钟。
锅中加水煮沸，放入大米，转小火慢煮。
粥快熟时，加入皮蛋和瘦肉，煮至肉熟。
调入盐，撒上葱花即可。
2. 红豆薏米粥
红豆 1杯
薏米 1杯
冰糖 适量
红豆和薏米提前浸泡4小时。
将红豆和薏米放入锅中，加水煮沸。
转小火慢煮，直至红豆薏米熟透。
加入冰糖，煮至糖溶化即可。
3. 南瓜小米粥
南瓜 200克
小米 1杯
冰糖 适量
南瓜去皮切块，小米洗净。
锅中加水煮沸，加入小米和南瓜块。
转小火慢煮，直至南瓜熟透，小米开花。
加入冰糖，煮至糖溶化即可。
4. 黑米红枣粥
黑米 1杯
红枣 10颗
红糖 适量
黑米洗净，红枣去核。
锅中加水煮沸，加入黑米和红枣。
转小火慢煮，直至黑米熟透。
加入红糖，煮至糖溶化即可。
5. 绿豆百合粥
绿豆 1杯
百合 1把
冰糖 适量
绿豆提前浸泡4小时，百合洗净。
锅中加水煮沸，加入绿豆。
煮至绿豆开花，加入百合。
继续煮至百合熟透，加入冰糖，煮至糖溶化即可。
6. 八宝粥
大米 1杯
红豆、绿豆、花生、薏米、莲子、红枣、桂圆、枸杞各适量
冰糖 适量
所有材料提前浸泡，除枸杞外。
锅中加水煮沸，加入所有材料。
转小火慢煮，直至所有材料熟透。
加入冰糖和枸杞，煮至糖溶化即可。
煮粥时，水和米的比例大约为10:1，根据个人口味调整。
煮粥过程中，不时搅拌，防止粘锅。
可以根据个人口味添加其他食材，如山药、核桃等。
