1. 白菜炖豆腐
白菜洗净切片，豆腐切块。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至软。
加入豆腐块，倒入适量的水，调入盐、鸡精和生抽。
小火炖至白菜烂熟，豆腐入味即可。
2. 醋溜白菜
白菜洗净切片，葱姜蒜切末，干红辣椒切段。
调汁：醋、糖、生抽、盐混合均匀。
锅中加油，放入干红辣椒段和葱姜蒜末炒香。
加入白菜快速翻炒，倒入调好的汁，大火快炒至白菜变软即可。
3. 白菜猪肉炖粉条
白菜洗净切块，猪肉切片，粉条提前泡软。
锅中加油，放入猪肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜和八角炒香。
加入白菜块，倒入适量的水，调入生抽、老抽和料酒。
加入泡软的粉条，小火炖至白菜烂熟，粉条熟透，猪肉入味。
4. 白菜炒木耳
白菜洗净切片，木耳提前泡发撕成小朵，胡萝卜切片。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜片翻炒。
加入白菜和木耳，快速翻炒，调入盐和鸡精。
炒至白菜变软，木耳熟透即可。
5. 白菜猪肉饺子
白菜洗净切碎，用盐腌制后挤去水分；猪肉剁成馅，葱姜切末。
肉馅中加入白菜、葱姜末，调入盐、生抽和香油，搅拌均匀。
取饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子。
锅中加水煮沸，下入饺子，煮至饺子浮起，点水两次，熟透后捞出。
白菜选择：选择新鲜、紧实的白菜，这样的白菜口感更佳。
处理白菜：白菜洗净后，可以用手撕成片，这样比刀切的更容易入味。
炖煮时间：炖白菜时，根据个人口感调整炖煮时间，喜欢烂熟的可以多炖一会儿。
调味适量：根据不同的做法，适量调整调味料的使用，保持白菜的清甜。
搭配食材：白菜可以搭配多种食材，如豆腐、猪肉、木耳等，增加菜肴的营养价值和口感。
健康饮食：白菜含有丰富的维生素和纤维素，适量食用有助于健康。
