1. 经典番茄肉酱意大利面
意大利面 200克
牛肉末或猪肉末 200克
番茄 3个
洋葱 1个
大蒜 3瓣
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
罗勒叶 适量（可选）
帕尔马干酪 适量（可选）
意大利面按照包装上的指示煮至 al dente（意为“恰到好处”，即略有嚼劲）。
番茄去皮切丁，洋葱切丁，大蒜切末。
锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱和大蒜末炒香。
加入肉末，炒至变色。
加入番茄丁，炒至软烂，加入盐和黑胡椒调味。
煮至酱汁浓稠，撒上罗勒叶（如果使用）。
将煮好的意大利面与肉酱混合，撒上帕尔马干酪即可。
2. 青酱意大利面
意大利面 200克
松子 50克
新鲜罗勒叶 1把
大蒜 3瓣
橄榄油 适量
帕尔马干酪 适量
盐 适量
意大利面煮至 al dente。
松子炒香后与罗勒叶、大蒜末、橄榄油、帕尔马干酪和盐一起放入搅拌机中打碎，制成青酱。
将煮好的意大利面与青酱混合，即可上桌。
3. 奶油蘑菇意大利面
意大利面 200克
新鲜蘑菇 200克
洋葱 1个
大蒜 3瓣
奶油 100毫升
帕尔马干酪 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
意大利面煮至 al dente。
蘑菇切片，洋葱切丁，大蒜切末。
锅中加入奶油，融化后加入洋葱和大蒜末炒香。
加入蘑菇片，炒至软熟。
加入盐和黑胡椒调味。
将煮好的意大利面与蘑菇奶油酱混合，撒上帕尔马干酪即可。
4. 海鲜意大利面
意大利面 200克
虾仁 100克
鱿鱼 100克
番茄 2个
洋葱 1个
大蒜 3瓣
橄榄油 适量
白葡萄酒 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
新鲜欧芹 适量
意大利面煮至 al dente。
虾仁去壳去肠线，鱿鱼切圈，番茄切丁，洋葱切丁，大蒜切末。
锅中加入橄榄油，油热后加入洋葱和大蒜末炒香。
加入海鲜，炒至变色。
加入番茄丁和白葡萄酒，煮至海鲜熟透。
加入盐和黑胡椒调味，撒上欧芹。
将煮好的意大利面与海鲜酱混合即可。
5. 蒜香橄榄油意大利面
意大利面 200克
大蒜 5瓣
红辣椒 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
新鲜欧芹 适量
意大利面煮至 al dente。
大蒜切末，红辣椒切圈。
锅中加入橄榄油，油热后加入大蒜末和红辣椒圈炒香。
加入煮好的意大利面，快速翻炒。
加入盐和黑胡椒调味，撒上欧芹即可。
6. 素食意大利面
意大利面 200克
茄子 1个
彩椒 2个
樱桃番茄 100克
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
新鲜罗勒叶 适量
意大利面煮至 al dente。
茄子切片，彩椒切条，樱桃番茄对半切开。
锅中加入橄榄油，油热后加入茄子片炒至软熟。
加入彩椒条和樱桃番茄，炒至彩椒变软。
加入盐和黑胡椒调味，撒上罗勒叶。
将煮好的意大利面与蔬菜混合即可。
