尊尼获加(Johnnie Walker)属于帝亚吉欧众多品牌中历史可谓最悠久,在全球范围内的影响力最大的品牌。其中因标志性的红色斜标和方形瓶身在国内被爱好者们亲切称为红方的红牌威士忌(Red Lable)又是尊尼获加系列中最亲民的产品,红方也是全球最畅销的苏格兰威士忌,在百元内的威士忌中有着无可撼动的地位。
但如果我们在帝亚吉欧的产品序列中去进一步探索,我们会发现在100元内这个价格区间,帝亚吉欧还有好几个苏格兰调和威士忌品牌在售,比如威使69(VAT69)、白马(White Horse)、黑白狗(Black&White)、金铃喜乐(Bell's)、珍宝(J&B)这六个入门级品牌。这可能都不是既生瑜何生亮的问题,要算上定位相对较高的布坎南(Buchanan's)、温莎(Windsor)、铜狗(Cooper dog)这三个调和威士忌品牌,都能与尊尼获加上演一出九子夺嫡的好戏了。
那么为什么帝亚吉欧要同时运作这么多在价格带和品类上重合的品牌呢?我们不妨带着这个问题一探究竟。
01产品布局的需要
帝亚吉欧在7月30日对外披露了集团2024财年(2023年7月1日-2024年6月30日)的业绩报告,从报告中我们可以看到集团的业绩在当下的大环境下还是交付出了一个不错的成绩单:净销售额同比下降1%至202.69亿美元,而全年的营业利润则在上半财年同比下滑11%的态势下在下半年扭转向下的趋势,实现整个财年同比增长8%至60.01亿美元。
而在帝亚吉欧庞大的产品版图中,烈酒产品占到了集团净销售额占比的78%,其中苏格兰威士忌占据了最大的份额(占烈酒类目中的30%以上),可谓是帝亚吉欧的业绩柱石。
由此不难看出,苏格兰威士忌作为占据帝亚吉欧1/4销售额的最重要品类,结合大多数消费品的销售规律,其基础款的销量显然是整体产品矩阵中的核心组成部分。这意味着在100元这个用户基础最深、消费量最大的区间,帝亚吉欧需要准备足够多的品牌来应对市场上的竞争。毕竟百龄坛、尊美醇、 顺风等调和威士忌在这个区间同样有着不错的性价比与自身特色。在消费领域我们参考宝洁、联合利华等快消公司, 同样也是在基础款的价格带布设了足够多的产品来供不同的消费者选择并应对同业的竞争。
02 主打风味和产品定位的不同
虽然都是100元内的苏格兰调和威士忌,但这几个品牌在主打的风味上仍有各自的侧重。拿白马举例,这个以爱丁堡一家著名旅馆的名字命名的品牌主打相对醇厚的酒体和泥煤风味,因而白马在基酒的配方中大量使用了艾雷岛乐加维林(Lagavulin)酒厂的原酒来塑造品牌硬派烟熏的风格。
金铃喜乐的风味则相对清新一些,其基酒中的麦芽威士忌主要来自于以水果风味为代表的布莱尔·阿苏酒厂,另外低地的格兰昆奇酒厂以及斯佩塞的达夫镇酒厂带来清新带花香与青草香,艾雷岛的卡尔里拉酒厂则为品牌增添了些许烟熏感,最终在多达40多种不同的麦芽与谷物原酒的调配下形成了花果香为主又带有一些坚果、香料与烟熏风格的调和产品。
黑白狗主打高地风格,创立者布坎南(也是帝亚吉欧另一个调和威士忌的品牌名)使用高地酒厂达尔维尼,以及克里尼利基、格兰都兰等酒厂的原酒创造了这款威士忌,风味取向上侧重表达清淡简单的柑橘风味。剩下两个品牌也有自己的定位,威使69主打甜美的香草风格,珍宝威士忌主要使用了以龙康得、奥赫鲁斯克等酒厂的原酒以凸出斯佩塞经典的轻盈花果风味。
03 细分价格带和主营市场的差异
除了风格定位上的差异,上述几个品牌在全球范围内也有各自侧重经营的市场。金铃喜乐主要市场是英国、南非、北欧、西班牙和巴西,该品牌目前是全球第十大畅销苏格兰混合威士忌,2013 年销量达到了 236 万箱。威使69的主要市场是委内瑞拉、澳大利亚、西班牙和印度,珍宝作为帝亚吉欧仅次于尊尼获加的畅销品牌,主打南欧市场,黑白狗主打南非、拉丁美洲和加勒比市场,近些年则在重点推动墨西哥和印度等新兴市场对苏格兰威士忌的消费。
另外,黑白狗还为帝亚吉欧解决了另外一个问题:曾经的巴西是集团的重要市场,2013年间帝亚吉欧曾在该国售出超过200万箱尊尼获加,但巴西后来的经济困境让当地消费者没有那么多钱用于消费相对价格高昂的苏格兰威士忌,黑白狗的出现使其成为了红方的平替,巴西人很喜欢这个价格在红方之下但又血统纯正的苏格兰威士忌品牌,至少他们不需要担心有限的预算只能喝到奇怪的劣质烈酒了。黑白狗忠实地完成了它的使命——接替红方成为帝亚吉欧在巴西市场的守护者。
这些品牌在全球不同市场分头耕耘获得了不错的成果:白马、老珀斯、威使69等帝亚吉欧的调和威士忌品牌每年合计可销售约800万箱威士忌,这个数字相当可观。而部分品牌的增长趋势也为集团贡献了新的动能,拿帝亚吉欧2023财年的财报举例,黑白狗和温莎这两个调和威士忌品牌的交易额同比增长率都超过了尊尼获加,成为了集团新的增长点。
04 带资入组和并购运作的结果
虽然这些品牌现在都云集在帝亚吉欧的旗帜之下,但回溯这些品牌的历史与出身,实际上大多都并非帝亚吉欧“亲生”。这些威士忌品牌虽然有着不同的背景,但往往都有自己的拿手绝活,也在历史上获得过一些成就,而随着威士忌市场的潮起潮落,它们又最终在并购重组、交易转让等运作之下齐聚于帝亚吉欧。
金铃喜乐的威士忌最早可追溯至19世纪中叶,这个由Thomas Sandeman在苏格兰珀斯郡创立在 1978 年成为英国最畅销的混合型苏格兰威士忌,1985年金铃喜乐被健力士收购,1997年品牌开始为帝亚吉欧持有并创造每年数百万箱的销量。
威使69则是1882年由传奇调酒师威廉·桑德森(同时也是一段时间内格兰盖瑞酒厂的实控人)在1882年发明,据称他在当时调配了 100 桶威士忌并邀请身边朋友盲品,其中的第 69 号酒桶被一致认定为最佳,品牌因此得名。威使69在禁酒令结束后的几年内并入帝亚吉欧的前身DCL,如今品牌是美国最受欢迎的威士忌之一,并在美国著名电视剧《兄弟连》中由路易斯·尼克森上尉带货爆红。
珍宝威士忌从1749年开始有相关记载,迎来爆发则是作为顺风(Cutty Sark)的有力竞争对手在美国市场获得成功,后续品牌几经周转,历史上还先后被International Distillers & Vintners和大都会(Grand Metropolitan)等酒业集团持有,而黑白狗威士忌则在成立后的几次变化中融入DCL,健力士后续收购了DCL并最终大都会合并成为了今天的帝亚吉欧。
可以说这几个品牌最终是百川入海,殊途同归,在帝亚吉欧的合理安排与经营下持续发挥着影响力。
05 条条大路通罗马
到这里我们基本把这几个品牌做了梳理,而一开始的问题还剩下一个很重要的答案:对于很多初入门威士忌领域的新手爱好者来说,百元内的调和酒款往往是他们打开威士忌大门,并进阶去了解单一麦芽、波本、单一谷物等不同类型不同品质威士忌的开端,如果说在威士忌的罗马我们可以登堂入室品尝到各种美妙的高素质酒款,那么这些价格和口味都很友好的基础款威士忌便是构筑这个风味世界的基石,也是通往罗马的一条条大道。
不同风格的基础款威士忌在调制鸡尾酒的时候也会有各自适配的方案,对于刚开始接触威士忌的爱好者来说可以用较少的预算在品尝这些酒款中找到风格上的变化。当然,考虑到这些酒款里面有很多麦芽威士忌酒厂的原酒,饮用者可以在品尝具体一家酒厂的单一麦芽产品时试着找到关联的调和威士忌中部分细节的相似之处,也是比较有趣的体验。