世界上是否存在一种蒸馏器，既可以生产出风味极佳的威士忌，又能兼顾生产效率和产量？这个问题，二十世纪时的威士忌产业从业者们已然思考过。当时的蒸馏产业从业者曾认为，传统壶式蒸馏器可以生产制作极具风味的的威士忌，可惜产能小而成本高；而连续式蒸馏器能大幅提高产能并降低成本，但其酒质干净轻盈缺乏风味特色，如果能综合二者优点并尽量减少其缺点，便可臻至完美。在这种思维下，罗门式蒸馏器应运而生，并因为在罗门（Lomond）酒厂中普及使用，而被称之为罗门式蒸馏器（LomondStill）。
最早在二十世纪初，类似于罗门式蒸馏器构思的回流蒸馏器（RefluxStill）便开始出现，其中苏格兰低地区著名的小磨坊（Littlemill）酒厂在50年代所使用的蒸馏器，便是最早成型的罗门式蒸馏器之一。
罗门式蒸馏器（LomondStill）其设计，是将颈部制成圆筒状，外部装设水冷夹套，内部则设置3片蒸馏板，并衔接把手延伸至圆筒外，可将蒸馏板旋转为垂直向或水平向，也可注水冷却，而林恩臂也设计为可自由调整向上或向下倾斜，增加控制回流的操作性。而正是通过调节颈部的蒸馏塔板,小磨坊可以生产出口感与众不同、风味变化多端的酒体，自此创造出以经典的低地水果风味，成为了当时苏格兰威士忌经典风味代表之一。
这种经典风格，影响了周围另一家苏格兰南高地酒厂——罗曼湖（LochLomond ）。1965年，罗曼湖蒸馏厂重建时，沿用了承袭自小磨坊蒸馏厂的直颈壶式蒸馏器，将蒸馏器的天鹅颈都制成圆筒状，但初馏蒸馏器仅有水冷设施，而烈酒蒸馏器则在颈部装置了17片蒸馏板，顶部外加1支管壳式冷凝器类似的装置，蒸气通过水落管壳中的铜管，以加强回流，既类似一般的分馏塔（Dephlegmator）类型，目的是延续小磨坊果香淡雅的经典风格。这组特殊罗门式蒸馏器在酒厂内部被称为英尺穆林蒸馏器（Inchmurrin Still），而对外则称之为罗曼湖蒸馏器（Loch Lomond Still）。
而从罗门式蒸馏器中诞生的小磨坊威士忌，并未随着酒厂的消逝而沉寂，反而在罗曼湖集团首席调配大师麦克尔·亨利（Michael Henry）手中以杰出而经典的酒体风味而倍被众多饮家称赞，成为消逝酒厂威士忌中的传奇。
当然，不止小磨坊，罗曼湖的不少珍品佳作同样出自麦克尔·亨利之手。
麦克尔·亨利手中之所以能够出品众多广受饮家喜爱的佳作，自然离不开其对酒体风味的独到眼光与对品质的稳练把控。在今年（2024年），麦克尔·亨利同样创新性地推出面向品鉴饮家的200ML迷你装限量款，而且是携手罗曼湖首席制桶大师安迪·摩尔（Andy Moore）共同臻选出品的年轻单桶酒款，这无论是对于其与安迪·摩尔，或是对于罗曼湖集团而言，都是一次意义非凡的装瓶，也是罗曼湖首席调酒大师和制桶大师向威士忌饮家们的隆重献礼。
这款能够在罗曼湖的众多库存之中，被麦克尔·亨利和安迪·摩尔一同相中的2016年罗曼湖初填波本桶单桶酒款，对于麦克尔·亨利而言无疑是对其优秀酒体风味的肯定。但是，作为获得2023威士忌先锋奖（Icons of Whisky）”年度制桶大师“的安迪·摩尔来讲，相信更多的是对于希望使更多饮家通过酒款，能够对其在威士忌橡木桶上的功力有更深的认识。
不过无论如何，此次另外大师的携手发布年轻单桶作品，并且又是以200ML的迷你装限量款形式发布，无疑是二人对于众多饮家的一次专业能力的精彩展现。
更有趣的是，这款酒款，其清新奔放的酒体风味中覆盖着怡人甜美的甜桃香梨香气，不得不令人感慨大师们对于罗曼湖风味密码的精练掌握。
当然，如此有诱惑力的酒款，中国最大的威士忌社区平台【百瓶】自然要一起带起来。
百瓶商城已上线，一款口粮款的价格就能直接享受罗曼湖两位大师携手挑选的珍贵佳品。
什么？你觉得7年的年轻酒款过于年轻？所以你不好奇为何两位大师会从酒厂茫茫桶海中选中它吗？
因此，作为品鉴老饕的饮家们，何不直达百瓶商城，先入到手一饮为快，看看两位大师究竟从挑酒中解锁了什么样的风味密码。
