本文将对应2024年1- 6月的瓶市集交易数据对当下的行情进行分析,并为买卖双方提供交易指引。本次分析还引入了包括淘宝天猫、抖音等平台的一级市场数据作为对照,以便数据更为完整客观。
1-6月整体上看OB/IB的成交行情都相对稳定,6月因气温上升对应烈酒消费开始进入淡季,需求端的减少小幅度影响交易,但在挂牌数据上OB和IB出现了不同的趋势。
在最近的6个月中,OB/IB威士忌的挂牌与成交数据的走势较为一致并趋向稳定。其中IB的交易在4月一波大涨后,在后面两个月有小幅回调,但对比1-3月仍属于高位,而OB的交易则进入到了一个缓慢下行区间。从实际的成交价来看,部分OB酒款已经和海外价格出现了倒挂, 对于买家来说,当下已经到了买酒的最佳时段。
OB的挂牌量已经恢复至春节前的水平,但成交从3月起仍处于下行区间。从近期的市场行情看,头部的几家烈酒集团在618大促等时段对旗下主要的几款高动销产品优惠促销,价格的变动反应在品牌官方旗舰店的各类活动后的实际成交价下降。
OB威士忌酒款的标品属性相对更明显,而烈酒又有耐存放的属性,在行情走高的情况下OB会有更多人买入,而反之同理,一级市场的价格调整也作用二级市场的表现上,OB的挂牌上升和成交下降一定程度上反映了持有者对OB售价下调的情绪。整体而言,因体量足够大,OB仍是在小范围内波动,成交也相对稳定。
进一步区分价格带观察我们可以发现IB整体挂牌量小幅下滑,来自于0-600元的口粮型酒款的挂牌量回调幅度较大,市场需要一定的时间去消化4月激增的口粮型酒款,而除此以外其他价格带的IB酒款挂牌量均环比呈上升趋势。
OB酒款的挂牌受一级市场影响在各个价格带都呈环比上升趋势,其中0-1000的主要流通酒款挂牌增幅明显,这里同样也是受品牌方调价影响最大的区间,对短期未来预期的不看好使不少卖家选择挂牌出货。
OB酒款行情波动的另一个体现则是在挂牌量增长的趋势下,成交量走出了相反的下行表现。流通量大的低价口粮(0-300元)在该区间挂牌量增长的情况下环比有所回升,5000-10000元的酒款成交也有明显抬头,考虑到该区间的单价较高,预计成交的增长与最终价下调有关系。
其他区间的交易量均出现下滑,OB酒款预计需要一定的时间走出淡季+一级市场降价出货的冲击。但这对于买方来说属于一个好消息,这意味着无论是一级市场还是二级市场,买家都有更多且更优惠的酒款选择。
将瓶市集的挂牌酒款按产区做区分观察,我们会发现相对主流的类型(波本/麦芽/调和)挂牌量环比都有所提升,而以爱尔兰为主的壶式蒸馏威士忌(这里特指single pot)的挂牌也抬头明显,仅只有谷物威士忌在3月回暖以后一直平稳无明显波动。
在成交上看,除了黑麦威士忌因基数较低,成交曲线波动较大外,其他品类的威士忌成交量都基本维持了5月的规模,其中壶式蒸馏、谷物酒款有小幅下行。
分产区的挂牌趋势上看,在OB占主导的二级市场中,各大产区都在OB挂牌数增长的趋势下有所增长,其中加拿大威士忌的挂牌数在经历了5月下滑后在6月大幅度抬头,除美国(波本威士忌为主)外其他主要以麦芽威士忌为主的产区也都与麦芽威士忌这一品类的挂牌增长走向一致。
在成交环节,大多数产区都处于下行区间,加拿大威士忌的下行程度最大,对比大幅增长的挂牌量,可以推断该加拿大威士忌短期将会面对供应激增需求锐减的挑战,在整体市场偏冷的情况下,小众产区受到的冲击会更为猛烈。
中国威士忌走出了独立行情,迎来连续第二个月的交易上涨,国内的新建酒厂浪潮和近期部分已经开始出品装瓶产品的中国威士忌品牌的推广也带动了这一新兴产区的热度,国产威士忌在市场上的流通增长表明这一产区已经逐渐得到国内消费者的认可。
以下品牌挂牌趋势图筛选了近6个月在挂牌方面最有热度的20个威士忌品牌并从高到低进行排序。
对比上月榜单的入围品牌未发生变化,其中乐加维林和拉弗格、泰斯卡和格兰菲迪之间分别都发生了位次对调。这些品牌的挂牌数都环比5月有提升,对比上一期(2023年12月-2024年5月)整体挂牌量下行的趋势,以1月为基准线,最近6个月挂牌量呈现出上升趋势。
除了上一期提到的这类品牌具备的一些特征(流通量大/有较高话题热度/有核心主打酒款)以外,榜单中的单一麦芽品牌相对也较少有IB酒款释出,流通上以OB占绝对的主导,而随着OB市场近期在一级市场的影响,榜单中的品牌的挂牌量也随之向上增长。
最近6个月的品牌交易榜单对比上月榜单同样未发生明显变化。入围品牌和上一期的一致,而品牌成交排名仅艾伦和格兰杰之间发生了对调。
结合整体占市场主体的OB酒款交易小幅下行的趋势看,top20的品牌酒款交易则呈现出上行趋势,由此我们可以得出一些观点,即交易的酒款正在像头部品牌集中,而相对小众的品牌则如小众产区一样在这一轮市场变化中遭遇严峻考验。
BP100的第二期威士忌品牌二级市场影响力榜单,基于1-6月百瓶内威士忌品牌在最近半年内的搜索热度和交易热度打分,并以两个打分项按照不同程度的加权(其中销售与酒款流通、开瓶都有更近的关系,因而获得更高的权重)汇总后的综合得分得到的榜单如下。
本期榜单中格兰威特综合得分跌出前20,相对品牌影响力较小的欧摩作为榜单的新面孔成为第20名。
大多数品牌的排名波动较小,其中雅伯、格兰多纳这两个本就拥有产品实力、热度以及足够多酒款(包含核心产品线、OB/IB单桶产品)的品牌排名提升较多,尊尼获加与響这两个调和威士忌品牌则不同程度有名次的下滑。
我们再将对品牌的观测视角转移到一级市场的表现,可以发现淘宝与抖音这两个头部电商平台在市场整体的销售额表现上均出现了一定程度的下滑,但两个平台在品牌方面的数据变化仍呈现出些许差异,淘宝作为相对成熟的阵地,榜单上的品牌交易额变化较小,以麦卡伦为绝对优势的一超多强格局也基本稳定。
大部分单价较高的麦芽威士忌交易额有所下滑,而涨幅比较好的品牌则是如杰克丹尼、金宾以及帝王这一类在底价格带强势的品牌,侧面也反映出品鉴型酒水的消费在当下的环境下受到压制。
抖音平台交易则波动较大,这一新兴平台里部分品牌取得了亮眼的增长,包括麦卡伦、帝王、白州、百富、高地女王以及巴布莱尔,这几个品牌都获得了1倍以上的净增长,但考虑到部分品牌在去年才刚开始布局,如果加入销售规模的影响,则排名前十的品牌的增长有更高的参考价值。
另一个值得关注的品牌是罗曼湖,在已经是抖音销售额第二名威士忌品牌的前提下,罗曼湖依然实现了接近100%的销售额净增长199%的销量净增长,名次也从第4(该数据来自品牌)提升至第2。其中罗曼湖单一谷物更是实现了4倍的销售瓶数净增长。基础调和威士忌产品高司令也在抖音上取得了一定的成果,销售额得到20%以上的增长,瓶数则净增147%。
消费人群的年轻化和小型聚会饮酒场景的发展带动了日常饮用的口粮威士忌小瓶化。根据罗曼湖提供的数据,高司令的中小规格(500ml、200ml)在近6个月期间的整体瓶数销量同比增长为327.2%,其中线下渠道200ml规格的销量涨幅高达738.5%,可见小瓶化消费趋势正在发生,同时品牌在国内的经营开始得到更多消费者认可。
在高端市场板块,在刚过去的6月入围近半年成交单价top20榜单的酒款达到了45%,新增的这9个酒款中,麦卡伦和響分别拿走3席,其余三个品牌分别是格兰花格、布朗拉和波特艾伦,对比上一期泥煤烟熏类威士忌过半数的格局,本次榜单则占比下滑至35%(按照艾雷岛产区酒厂+泰斯卡)。而不变的是消费者在这个高价区间对于相对风味较厚重的威士忌的喜爱。
通过百瓶从其他渠道了解到的信息,国内威士忌市场的潜在能量在另一些细分场景得到释放:包桶成为威士忌爱好者将兴趣与投资结合起来的理想方式,正成为越来越多人的选择,国内新建的威士忌酒厂在投产初期基于经营需要对外开放包桶(含装瓶与存桶)业务,这种方式对消费者而言带来了类似众筹的参与感,以较低的价格获得一桶原酒并随着时间收获威士忌增值的红利。
作为国内新兴威士忌酒厂中的热门,崃州蒸馏厂在2022年开始在线上发售包桶业务并受到国内玩家的关注,这个业内新尝试,在威士忌爱好者圈层内引起了相当高的话题度,实际参与程度也相当火热,酒厂累计三次共限量发售1000桶原酒,每次都在短时间内告罄。
包桶走热的另一个数据来自于罗曼湖集团。罗曼湖同样捕捉到了国内市场对于包桶日渐浓厚的兴趣,率先布局面向中国消费者的定制包桶服务,旗下罗曼湖和格兰帝这两个品牌在2020-2023年期间的包桶规模均有35%以上的同比增长,原酒价值则每两年可以收获5%-81%的增长空间。预计未来会有更多酒厂进入这一领域,个人包/存桶会成为一个值得尝试的选择。
通过5、6月品牌榜单的变化以及上面多个维度的趋势分析,我们可以初步得出一些观点,整体市场正在逐步回归理性,一级市场和二级市场的威士忌价格都有所回调,短时间内这将会给市场情绪以及交易表现带来压力,但如果再将视线放长远我们或许可以得到不同的结论。
威士忌在国内的发展,从一开始稳步增长到近几年的暴涨,经历了消费市场培育再到资本涌入的过程,如果泡沫跑赢了市场,那么短期的火热其实是在透支市场,涨价带来的恐慌性消费催生出了一部分买酒不喝酒的需求。如今在一、二级市场上体感明显的售价回调,则是挤出市场过热泡沫的过程,也只有热钱相对退潮,消费市场逐渐回归理性的情况下,威士忌才能回归开瓶饮用的基本属性,市场才会趋于健康。
趁着这波行情的变化,消费者将拥有更多的选择权,从长期看,威士忌的消费者仍在持续增长,如果更多把威士忌作为一种令人愉悦的饮料的话,则眼下的行情是可以无负担开瓶饮酒的好时光。
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