1998年，帝亚吉欧（Diageo）集团将欧摩（Aultmore）酒厂出售给百加得（Bacardi）集团，百加得集团在收购欧摩酒厂后将其交由子公司约翰杜瓦父子有限公司（John Dewar & Sons. Ltd）管理，自此，欧摩又重新回到了约翰杜瓦父子有限公司手中。
不过这则消息除了苏格兰威士忌产业之外，在当时可能并未引起其他的关注热度，毕竟当时的欧摩酒厂，也仅仅只是一家优秀的调和基酒厂而已，并且对于欧摩这样一家以稳定地为调和威士忌供应基酒为经营理念、在经营历史上随着东家数次起落的酒厂来讲，或许也只会认为不过是新一轮的轮回而已。因为当人们细看这家位于斯佩赛雾苔去的酒厂的历史，或许就会发现，所谓的“隐士酒厂”“迷雾酒厂”，掀开面纱，其实不过是被时代命运所裹挟、带着浓厚时代印记的一家“躺平”酒厂。
1895-1896年期间，亚历山大·爱德华（Alexander Edward）创建了欧摩酒厂，随后于次年1897年开始生产运营。出生在这个时间点的欧摩是幸运的，在一年后欧摩的产量增加了一倍，这除了酒厂的酒质优秀外，也得益于当时威士忌市场的第一次大爆发。时值十九世纪末根瘤蚜虫灾害（Phylloxera）的侵袭，法国葡萄园大面积受损，导致白兰地产量大幅下降，威士忌趁势崛起，开始抢占市场，威士忌市场迎来第一次热潮。同时，这期间也出现了大量的威士忌投机者，其中最为出名者，莫过于帕蒂森兄弟（Pattison Brothers）。
帕蒂森兄弟（Pattison Brothers）原本是爱丁堡的乳制品批发商，但是看准了当时苏格兰威士忌市场迅速发展的商机，于1887年成立了帕蒂森调和公司（Pattison, Elder & Co.）后，开始通过一系列不正当手段虚抬其公司股票和资产价值来引诱投资以此套利，通过这样的投资骗局积累财富，他们除了日常挥霍外，也在不断扩展业务规模，购入了格兰花格（Glenfarclas）一半的股权，以及欧摩和欧本（Oban）的部分股权，其扩张速度和规模甚至超越了当时的行业巨头、帝亚吉欧的前身蒸馏酒业公司（Distillers Company Limited，简称DCL）。
但是，帕蒂森兄弟的资金周转主要依靠银行融资和贷款，以及通过炒作自家公司股票来进行，但是在这样的虚假经营下，存在者一个致命的问题，就是疯狂的威士忌投资导致许人相信威士忌的价值会持续增长，因此未曾预料到任何风险，于是威士忌产量严重过剩。随着的威士忌行业低迷期的到来，市场需求远未达到预计，库存开始疯狂积压。于是在1898年，帕蒂森公司爆雷，银行断贷，公司股票暴跌，随后被银行催款催债并清算资产，1899年，帕蒂森公司业务崩溃宣布破产，并且帕蒂森兄弟被以欺诈及侵占财物罪起诉并被判刑。
由于帕蒂森公司在短短几年内与多家威士忌酒厂、酒商以及银行建立了复杂的商业关系，导致其倒闭对整个苏格兰威士忌行业造成了深远影响，其中至少9家公司受到牵连，投资者对威士忌产业的信心遭受重创，银行纷纷减少相关的贷款，致使许多新酒厂在刚开始营运不久后便被迫关停。欧摩虽不至于关停，但也遭受重创，后来几年在酒厂主爱德华努力苦熬经营下，1904年，酒厂开始恢复到原来的生产状态。然后，1914年，一战爆发了。
由于一战，威士忌最重要的原材料大麦被英国政府实行战时管制，由于无法购买获得大麦，实在无法生产的欧摩酒厂被迫第一次关停。直到战后1923年，酒厂主爱德华先生迫于无法经营，将欧摩卖给了约翰杜瓦父子有限公司（John Dewar & Sons. Ltd）。但是，被收购的欧摩并没有迎来转机，因为这个时间，美国禁酒令已经开始了。
迫于美国禁酒令对整个苏格兰威士忌市场的压力和打击，约翰杜瓦父子有限公司并入帝亚吉欧的前身蒸馏酒业公司（Distillers Company Limited，简称DCL）。1930年，欧摩转由蒸馏酒业公司新成立的子公司苏格兰麦芽蒸馏公司（Scottish Malt Distillers）管理，此后欧摩反而开始回归正轨并开始长足发展，二十世纪70年代，随着威士忌市场的第二次热潮，欧摩进行重新修整，拆掉老厂，增配一对蒸馏器，产量翻倍。在帝亚吉欧的前身、蒸馏酒业公司的改组公司联合蒸馏者公司（United Distillers）1991年开始推出的花鸟系列（Flora& Fauna）中，出品了欧摩第一支单一麦芽威士忌酒款。
1998年，由于英国反垄断法的影响，帝亚吉欧集团与百加得集团达成交易，将帝王品牌及旗下欧摩等四家单一麦芽威士忌酒厂一起卖给百加得。
但由于四家单一麦芽威士忌酒厂的库存并非全部为百加得所有，所以在运营方面一直受到掣肘。不过，其实对经历了那么多风浪的欧摩酒厂来讲，早已经不重要了。因为在大部分的时间里，欧摩酒厂一直在为帝王、帝亚吉欧、保乐力加和爱丁顿的调和威士忌提供基酒，甚至因为其酒质优质，而在调酒基酒中备受调酒品牌的关注和喜爱，但是酒厂真正并未发扬光大，可谓是自得其乐地一直“躺平”作调和基酒厂。
而对于旧时的苏格兰威士忌饮客们而言，“巴基路小饮（buckie road）”显然要比欧摩酒厂更加令人印象深刻。由于欧摩酒厂地处苏格兰斯佩塞地区凯斯镇（Keith）和巴基镇（Buckie）道路之间的隐蔽地方，再加上酒厂地区所处为常年雾气缭绕的雾苔（Foggie Moss）区，因此以前较难以寻觅。但是又由于酒质受当地人喜爱，因此周边地区小镇上的酒吧常有欧摩的原酒售卖。据说特别受巴基镇港口酒吧里的当地人的喜爱，以至于不愿意让外地人了解与分享，因此以前因好奇前来寻觅欧摩威士忌的饮家直接询问便毫无结果，只有一句“来一杯巴基路小饮（a nip of the buckie road）”才能获得。这个传闻如今也被品牌方写在了欧摩单一麦芽产品的酒标上，甚是有趣。
时间进入千禧年后的第一个十年，或许看出苏格兰威士忌市场又有再一次兴起的趋势，百加得开始发力，开始推动旗下威士忌酒厂发布单一麦芽威士忌酒款，在2014年，欧摩酒厂重新推出12年，“隐士酒厂”重新走向台前，向世界威士忌饮家们展现其酒厂风格。
2020年，欧摩正式脱下帝王调和威士忌基酒的外衣，开始持续发力，陆续新推出18年、25年等单一麦芽酒款产品，并在免税渠道发布21年酒款产品，同时在近年来根据市场的火热行情开始推出各种OB单桶产品。如今，欧摩18年和12年可谓是欧摩基础款产品中的核心，威士忌饮家们可以轻松通过12年和18年酒款了解欧摩的酒厂风格，而不是跑到雾苔（Foggie Moss）区的偏僻小镇去酒馆跟人家讲一句“a nip of the buckie road”。
在百加得集团如此势头的操作下，下来的欧摩估计没有“躺平”的日子了。不过究其过往，其命运起伏，也可谓是苏格兰威士忌市场发展历史的一个极其全面的倒影，其兴衰完全是紧密围绕着整个苏格兰威士忌市场发展的跌宕，也可能因为如此，才坚定了酒厂一个世纪以来即使酒质受人欢迎却依然默默作调和基酒厂的“躺平”风格。
以上，End。
