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相信很多研究所的朋友们对百瓶众测馆已非常熟悉，百瓶众测馆每周都在上线不同的威士忌酒款，供尝鲜试饮。
大家在这里，尝鲜、分享，也留下了无数品鉴体验。在品鉴体验中，记录着自己在威士忌道这项爱好上的进程，也在这里和不同的观点切磋交流成为了好友。
品鉴了众多酒款后，大家会发现每个产区的威士忌由于风土气候的不同，逐渐形成了它们独特的风味和特点。而在苏格兰北方，有一条河流叫做斯佩河（River Spey），这里清澈的水源以及斯佩地区田园牧歌式的隐秘峡谷，加上较温暖的气候，满足生产威士忌所需要的：湿润的空气、清洁的水源，共同造就了斯佩塞产区顺滑、甜美且带有焦糖和水果风味的威士忌。
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本期的众测馆嘉宾来自斯佩塞产区，其丰富细腻、醇劲厚实的风味区别于其他斯佩塞地区甜美柔和风味威士忌，由于其独树一帜的风味，一直被认为是威士忌界神秘的存在。
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它就是被誉为“达夫镇野兽”的慕赫。百瓶将分2期上线1200瓶百瓶尝鲜瓶，带领大家垂直品鉴，深度品味。
1823年，在苏格兰威士忌历史上有着重要的意义，《消费税法案》的制定，合法酿酒的年代就此启幕。同年，慕赫成为了苏格兰斯佩塞地区达夫镇的第一家合法威士忌酒厂，比达夫镇上的其他酒厂足足早了60年。
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在其后的200年时光沉淀下，慕赫被誉为是威士忌界神秘的传奇存在。隐藏其后的，是其独树一帜的风味和特殊的蒸馏形式：
1/ 威士忌风味通常与产区之间有着密不可分的联系，而慕赫的风味则自成一派，在斯佩塞产区中脱颖而出，兼顾醇厚与细腻，散发着令人着迷的苏格兰风情，被冠以“达夫镇野兽”这个有趣的名字。
2/ 说到慕赫，一定会提到其独特的「2.81次蒸馏」，由形状与大小各不相同的三个粗麦酒蒸馏器和三个烈酒蒸馏器组成，犹如三间酒厂同时运作，最终形成慕赫标志性的独特风味。
了解一个品牌，对于经典佳作的鉴赏是必不可少的。在对于12年/14年/16年的垂直品鉴过程中，或许你会感受到慕赫陈年的潜力和变化，深入探索慕赫的经典风味。
慕赫16年：珍贵原酿的复刻再现
慕赫16年熟成于雪莉桶中，不依靠强烈烟熏味却能实现丰富醇厚的风味，成为盛产轻柔淡雅风味的斯佩塞威士忌产区的一大亮点，也为烟熏与柔顺风味中间开拓了醇厚风味。
度数：43.4%vol
容量：750ml
慕赫14年：东方灵感 醇厚繁复
慕赫14年将来自东方的香料线索融入风味图谱，以肉豆蔻、香草、乌龙茶和丁香的香气带入醇厚的酒体之中，以“旅行者珍藏”之名致敬慕赫品牌灵魂人物的传奇历程。
度数：43.4%vol
容量：700ml
慕赫12年：肉质风味醇香档案
慕赫2.81蒸馏法的六个蒸馏器中最小型的蒸馏器名为Wee Witchie，而慕赫12年使用的正是该蒸馏器，因此慕赫12年被冠以“小女巫”的称号。小女巫用时12年熟成于欧洲橡木桶和美国橡木桶中，口感中包含慕赫经典肉香。
度数：43.4%vol
容量：750ml
本期百瓶众测共上线700份分享瓶，分别为慕赫12年/14年/16年单一麦芽威士忌。更值得期待的是，创作优质酒评内容分享至抖音平台，将有机会获得2023年慕赫SR正装酒及其他正装酒水！
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