美国食品和药物管理局 (FDA) 宣布，由于潜在的致癌风险，将禁止在食品中使用名为 Red 3 的染料。此项禁令在 Red 3 被禁止用于化妆品近 35 年后发布。Red 3 也被称为赤藓红、FD&C Red No. 3 或 Red 3。可赋予食品和饮料鲜艳的樱桃红色，主要用于糖果、蛋糕、饼干、冷冻甜点、糖霜和一些可摄入药物中。FDA 表示，它正在“依法”采取行动，因为一些研究发现，这种染料会导致实验室大鼠患癌。
三十多年前，FDA 拒绝授权在化妆品和外用药物中使用 Red 3，因为一项研究表明，暴露于高浓度 FD&C Red No. 3 的雄性实验鼠会患癌。
食品制造商必须在 2027 年 1 月之前从其产品中去除这种染料，而口服药物制造商必须在 2028 年 1 月之前采取同样的行动。其他国家/地区仍然允许在某些情况下使用这种染料，但进口食品必须符合新的美国要求。
目前尚不清楚该禁令是否会面临来自食品制造商的法律挑战，因为没有证据表明这种染料在人类食用时会导致癌症。
当 FDA 在 1990 年拒绝允许在化妆品和外用药物中使用 Red 3 时，该着色添加剂已经被允许用于食品和口服药物。由于当时的研究表明，这种染料在大鼠中致癌的方式不适用于人类，FDA 没有采取行动撤销在食品中使用 Red No. 3 的授权。
多年来，健康倡导者一直要求 FDA 重新考虑这一决定，包括由 CSPI 领导的 2022 年的请愿书。11 月，近 20 名国会议员致信 FDA 官员，要求他们禁止 Red 3。立法者引用了德莱尼条款，并表示这项行动对保护儿童尤为重要，因为儿童按体重计算比成人摄入的这种染料更多。信中说：FDA 应该迅速采取行动，保护国家的年轻人免受这种有害染料的侵害，这种染料仅仅是为了让食品和饮料呈现鲜艳的红色。
根据一项新的美联社-NORC 民意调查，约三分之二的美国人支持限制或重新配制加工食品，以去除添加糖或染料等成分。民意调查显示，约 80% 拥有大学学位的人支持限制或重新配制加工食品，而没有大学学位的人中只有约 60% 支持。大约 70% 家庭收入较高的人支持这些限制，而家庭收入低于 30,000 美元的人中只有约一半支持。
欧洲、澳大利亚和新西兰都禁止在食品中使用 Red 3。加利福尼亚州将从 2027 年 1 月开始禁止使用这种染料，田纳西州、阿肯色州和印第安纳州的立法者也提出了限制某些染料的提案，特别是限制在公立学校提供的食品中的染料。
国际着色剂制造商协会为这种染料辩护说，它在人类通常食用的水平上是安全的。该组织指出，联合国和世界卫生组织的科学委员会进行的研究，包括 2018 年的一项审查，重申了 Red 3 在食品中的安全性。
一些食品制造商已经重新配制了产品以去除 Red 3。据圣路易斯一家食品色素和香料供应商 Sensient Food Colors 称，他们使用甜菜汁；胭脂红以及来自紫薯、萝卜和红甘蓝等食品的色素来替代 Red 3。
赤藓红其本身并不具备任何营养成分，根据中国的相关标准，赤藓红在食品中的使用限量为小于0.05 g/Kg。这一规定旨在确保食品的安全性，防止因过量使用而可能对消费者健康造成的潜在风险。
为了健康，请着重注意红色的一些糖果，乳制品，饮料等，是否含有 Red 3。
