年夜饭必备！厨房小白轻松驾驭...好吃又好看的硬菜！！
文摘
美食
2024-12-31 20:32
四川
今天不出去凑热闹，毕竟感冒了还没好，就在家里跟几个朋友一起煮火锅，有跨年的仪式感就可以了。在去吃火锅前，给大家分享一道超级适合年夜饭的硬菜——蒜蓉粉丝虾，这绝对是年夜饭桌上的抢手菜！做起来简单得很，厨房小白也能轻松驾驭！而且味道绝对不输外面饭店的。过年准备露一手的朋友，这道蒜蓉粉丝虾就是最好的选择，具体的做法在下面了，可以先收藏起来哦~2、新鲜的大虾去虾头、虾线、虾壳，留着小尾巴，在虾仁的背上划一刀，中间切个小口，把虾尾从中间孔穿进去，虾的造型就弄好了。3、把弄好造型的虾分别摆放在粉丝上。葱切葱花，备用。4、把蒜、小米辣，打成蒜蓉，放到碗里，淋上热油，加2勺松茸酱油、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖，搅拌均匀。5、做好的酱料均匀的铺在虾上面，起锅烧水，水开后把整盘虾放进锅里蒸5分钟，关火焖2分钟就可以出锅了。6、取出后再淋上1勺的松茸酱油，上面均匀的撒上葱花，再淋上热油，激发出香味就OK 了！颜值和美味并存，虾肉鲜嫩，粉丝入味，一口一个，好吃到根本停不下来呀！1、粉丝用温水泡发，水量没过粉丝就可以了，一般要根据水温看需要泡发多长时间，一般15分钟差不多。2、用了六月鲜的轻言松茸酱油，减盐但更鲜美，因为加了松茸提鲜和柠檬去腥，可以当生抽也可以直接代替了蒸鱼豉油，配料表也干净，吃了放心。
是不是超级简单，虽然简单但绝对是一道适合招待客人的硬菜。粉丝缠绕着虾，代表腰缠满贯，虾尾开出了花型，代表花开富贵，也超级适合年夜饭菜单呢！如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
