1月7号腊八节，无论贫富或者富贵，都要吃这3样，寓意吉祥好事不断！
文摘
2025-01-06 18:31
四川
俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八的到来也是拉开了过年的序幕，同时也轻启了归家的旅途。不过越长大越觉得没有什么年味了，漂在外地的很多人也都不愿意回家...言归正传，腊八节听得最多的美食就是腊八粥了，不过作为东北人，不管啥节日，吃饺子准没错了，哈哈~关于腊八节，我建议大家，不管有钱没钱都要吃这3样美食，寓意吉祥好事不断！自制养生八宝粥，真的好喝到流眼泪！一碗腊八粥再配上两个小菜，真是美味极了，赶紧试试吧~红枣、红豆、黑豆、糯米、黑米、桂圆、花生、莲子、薏米1、所有的食材清洗、浸泡3个小时以上，浸泡好的莲子去莲心，红枣去核，备用。2、把所有的食材一起放到锅里，加适量的清水，大火煮开后，再用小火继续煮45分钟左右，煮至浓稠就差不多了。有些地方应该也管这个叫八宝饭，而且是年夜饭上桌率很高的一道菜，软糯香甜，老人小孩都爱吃，主要是寓意好！1、糯米提前浸泡一晚，其他食材清洗干净，红枣去核对半切开，备用。2、找个大碗，碗里刷上一层油，底部铺上红枣，再放枸杞和葡萄干，上面铺一层糯米，紧接着均匀撒上一层红糖。3、上面再放枸杞和葡萄干，再来一层糯米，上面再铺一层红糖，最好是这个碗的八分满就好了。4、加清水，刚好没过糯米红糖就行，上锅蒸1个小时，蒸好后用勺子挖一下周围，倒扣到盘子里，就可以了。如果腊八蒜嘎嘎好吃，酸甜可口，是大鱼大肉的解腻神器！要知道，在腊八节这一天腌制腊八蒜刚刚好呢，除夕过年的时候刚好可以吃，搭配饺子，越吃越有！紫皮大蒜10斤、米醋5斤、苹果醋半瓶、盐50克、白糖3斤、高度白酒50毫升1、大蒜去皮切去两头，放到无油无水的密封罐里备用。2、锅里倒入米醋、苹果醋煮开，开锅后倒盐、白糖、白酒，再次开锅后趁热倒入装蒜的密封罐里。3、把罐子封好，放到阳光直射的地方，温度最好是20~30度的样子，等待一周腊八蒜就可以吃了。如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
