适合女孩子冬天吃的小甜品！附带100%成功的秘诀...吃完全身都舒服！！
文摘
美食
2024-12-20 14:18
四川
相信很多人都吃过姜撞奶，姜撞奶其实是广东的特色小吃，不过现在几乎是全国各地都有了，而且在奶茶店非常受欢迎。不过关于姜撞奶的传说，很多人都没听过，故事是这样的：相传广东沙湾镇，一个老婆婆犯了咳嗽病，媳妇给做了姜汁，但婆婆觉得太辣喝不下去，刚好媳妇不小心把奶倒入了姜汁碗里，没过一会碗里液体凝固了，婆婆喝了觉得满口清香，第二天病也好了。从此，姜撞奶在沙湾镇就流传开了，不过沙湾人把“凝结”“凝固”叫“埋”，所以姜撞奶在沙湾也叫姜埋奶。从这个传说就可以看得出来，其实姜撞奶原材料简单，做法也十分简单，所以啊，想吃的时候完全可以自己动手做。刚好姜撞奶有驱寒暖胃、促进血液循环、缓解感冒、养颜美容等好处，冬天吃真的太适合不过了！尤其适合女孩子养生保健呢！下面是详细的教程，在食材和做法上会有一点讲究和技巧，跟着教程不会出错，赶紧试试吧！食材比例可参考：牛奶250毫升、姜汁40克、红糖20克1、生姜清洗干净后去皮，把姜擦成姜蓉，取汁。可以用纱布来挤，也可以用没穿过的丝袜，特别方便。2、牛奶倒入锅中加热，用小火，然后加适量的红糖，搅拌。记住不要把牛奶煮沸，煮至锅里开始微微冒烟有一点点小泡就可以关火了。3、然后迅速把牛奶倒进装了姜汁的碗中，倒的时候可以抬高一点，这样更好的让牛奶和姜汁撞到一起。4、倒完后不要搅拌，直接拿个盖子盖住，静置10分钟左右，取走盖子后上面放一个勺子，能支撑起来就是合格的姜撞奶了。5、最后可以加点点缀，可以放点玫瑰花瓣或者桂花之类的。不仅看着有点像双皮奶，吃起来的口感也有点像，很绵密顺滑。姜的辛辣和牛奶的香甜很好的融合，让口味恰到好处。1、姜要选择用老姜（不是晒干的那种，是品种），牛奶最好选择用蛋白质含量比较高的，这样成型会比较好，更容易做成功。2、牛奶的温度最好在65~70之间，这样蛋白酶活性最好，不会把姜汁里的蛋白酶杀死。2、女孩子吃的话，姜皮要去掉，因为姜皮是寒性的，所以最好去皮。3、挤出姜汁后的姜渣可以拿来泡脚哦，这样就物尽其用啦。4、做好了建议直接吃，不要放太久，也不要放冰箱过夜。
别只知道喝红糖水，姜撞奶好吃又好做，经期或者现在冬天，一碗下肚，香甜又暖胃，别提多舒服了~如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
