感谢北京朋友给的配方...年夜饭必备！太解馋太满足！！
文摘
美食
2024-12-23 14:35
四川
如果没说错的话，京酱肉丝，应该是不少北方人下馆子必点的一道菜吧？毫不夸张的说，以前家里下馆子的时候，但凡餐桌上有小孩，那小孩绝对盯着京酱肉丝，最先空盘的也一定是京酱肉丝。小时候觉得，要是能天天都吃到京酱肉丝就好了...不曾想，原来这道美食不是只有饭店才能做出来...感谢北京朋友给的配方，跟饭店味道一样一样的，口感丰富，嘎嘎好吃！但北京人比较喜欢包烧鸭肉，但东北人一般都喜欢包里脊肉。总之，不管你里面包的是什么，搭配上秘制的酱汁，都嘎嘎还吃！快过年了，这道京酱肉丝不管是出现在东北人的年夜饭餐桌上，还是南方人的年夜饭的餐坐上，绝对会惊艳所有宾客！做法一点都不难，跟着下面的配方去做，肯定不会踩雷的，一起看看吧：
1、瘦肉切成条或者丝，加点料酒和淀粉，以及一个蛋清，充分抓拌均匀，腌制10分钟。3、调个料汁：生抽、蚝油、白糖、甜面酱，适量的清水，搅拌均匀倒入锅里，倒入肉丝，翻炒均匀，炒至浓稠关火盛出。4、胡萝卜、黄瓜、大葱清洗干净，切丝或者切条，备用。5、饺子皮，每一层都刷油，然后叠放在一起，用擀面杖擀薄，放在锅里，上汽蒸2~3分钟就可以了。6、用饺子皮包裹炒好的肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和大葱丝，卷起来就可以吃啦。皮薄馅多，天呐，这该怎么形容好呢？一口下去真的嘎嘎好吃！1、饺子皮也可以用千张代替，用千张还代替更加低脂哦！用开水烫一下就可以了。2、大葱一定要用东北大葱，才好吃。这大概只有东北人才懂吧，哈哈~真的太爱这个京酱肉丝了，年夜饭菜单要是没有它，都不想上桌了！不管你是不是在减脂期，京酱肉丝都值得你试试一试！信我，绝对上桌秒光盘！如果你喜欢我的分享，记得分享、点赞和在看！感谢大家的支持和关注，这里每天会分享各种美食，一起做好吃的吧！
