糖醋酸辣白菜
【食材】大白菜帮200克、红辣椒5个、白糖1茶匙、醋少许、生抽1茶匙、盐1茶匙、葱1棵、蒜头2个
【做法】
1、准备好食材，大白菜取下半截菜帮多的部位。怕吃辣的朋友可以将红辣椒适量减少。
2、将白菜帮切成条，不用切太细。
3、葱切成颗粒状，红辣椒斜切成条状，蒜头先用刀背拍一下再剥即可。
4、白糖和盐放入一茶匙开水调匀，然后倒入醋、生抽里混合在一起调成糖醋汁。和平时一盘炒菜的咸度差不多就行。
5、炒锅烧热后倒入油，放入辣椒、大蒜爆出香味。
6、放入大白菜条开大火翻炒半分钟。
7、倒入糖醋汁继续大火翻炒2分钟左右。
8、快出锅的时候撒上葱花即可关火装盘，酸辣的糖醋白菜就大功告成了。
白菜鸡肉馅包子
【食材】鸡胸肉1块、大白菜260克、面粉400克、酵母粉3克、葱100克、生姜少许、蚝油2茶匙、盐适量、淀粉8克、鸡蛋1个、高汤肉冻半碗
【做法】
1、准备好所有食材
2、准备一碗凉水，放入酵母粉调好化开，放置10分钟。然后加入面粉用筷子搅拌成絮状，再取出在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发酵是原来的2倍大即可
3、大白菜切碎，加入少许盐揉搓一下，挤去水分后取出再次剁碎。
4、将剁碎的鸡胸肉和大白菜、高汤肉冻、蚝油、盐、淀粉、鸡蛋、葱碎、生姜末、鸡精一起放入大碗中调拌。
5、面已经发酵好，案板上撒一下把面粉不要多，将面放在案板上反复揉几分钟，给面团排气。
6、排好气的面搓成粗条，再分成若干大小均匀的小剂子切开来。按扁擀成中心厚边缘薄的包子皮。
7、将包子皮放足馅料后，左手拖着，右手沿着包子皮一周向前推着捏出褶子。
8、蒸笼底放上蒸笼纱布，再有间距的放上包子，锅中放足够的冷水，开大火蒸15分钟左右即可关火，注意两分钟后再掀盖，包子皮会特别漂亮。
大白菜炒豆腐泡
【食材】豆腐泡70克、娃娃菜或大白菜120克、红辣椒2个、葱2棵、生抽2茶匙、老抽几滴、盐适量、胡椒粉少许
【做法】
1、准备好所需食材
2、将大白菜刀切成段，或手撕成大块也可以。
3、炒锅倒入植物油烧六成热，放入葱花和红辣椒炒十几秒钟，炸出香味即可
4、将大白菜的菜白部分先倒入锅中翻炒后，再放入剩下的菜叶部分。
5、放入盐、生抽、老抽、翻炒入味、上色均匀。然后放入一勺高汤。没有高汤可以用水代替
6、倒入豆腐泡翻炒，豆腐泡完全细如汤汁即可撒上胡椒粉关火装盘
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