去胃--火：菠菜
菠菜古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。水煮菠菜或菠菜汤都不错，但做菠菜汤时一定要注意，不要直接放入未焯过的菠菜，而是先焯一下。
推荐食谱：【菠菜翻面小馒头】
所需食材：菠菜 面粉 鸡蛋 酵母粉 白糖
1、准备一些新鲜的菠菜，先给菠菜挑拣一下，菠菜根部是比较脏的，多清洗几遍，洗净的菠菜再给捞出 ，然后再给菠菜控水
2、锅中烧水，添加盐 然后再添加一些油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，水开再放入菠菜焯水，菠菜焯水断生后 再给捞出 控水
3、取出焯水的菠菜，把里面的水分给挤出来 然后再切成小段，之后再放入碗中，打进去几个鸡蛋，然后再放入料理机里面，启动给打成糊糊
4、打好的菠菜糊糊放进大碗里面 尽量打得细腻一点，可以重复多打几次，然后再添加 酵母粉 白糖，充分地搅拌均匀
5、接下来再往菠菜糊糊里面添加面
粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再给揉成面团，揉成一个偏软一点的面团，揉好的面团再密封发酵至两倍大
6、取出发酵好的面团，然后再揉面排气，之后再分成多个大小均匀的小剂子，然后再给搓成长条状，再次放进蒸锅里面 二次醒发15分钟左右
7、醒发好再开火 大火烧开 再转中火蒸15分钟左右 蒸好继续焖5分钟左右 焖好取出 美味好吃的菠菜馒头就做好了。
去肝--火：黄瓜
黄瓜是一年四季都可以买到的食材，因为其简单易吃又美味，所以很多人都喜欢吃黄瓜，其实秋冬季节吃黄瓜也是有很多养生功效。黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
推荐食谱：【烧黄瓜】
所需食材：黄瓜 葱姜蒜 辣椒 淀粉 肉
1、准备一些新鲜的黄瓜，先给黄瓜清洗一下，多清洗几遍，洗净的黄瓜然后再给捞出，给黄瓜切头去尾巴，然后再给黄瓜切成黄瓜条，不要切得太粗了，不然吃起来也是很入味，弄好的黄瓜再放入碗中
2、接下来再往黄瓜里面添加一些盐 抓拌均匀，经过腌制的黄瓜也是比较入味的， 吃着也是清脆入味好吃
3、接下来再准备一些肉，先给肉切成肉片，然后再给切成肉条，不要切得太大了，不然吃起来也会比较油腻。弄好的肉条再放入碗中
4、准备一些大蒜 给切蒜瓣 再准备一些生姜给剁成姜末，接下来再准备一些小米辣给切成辣椒碎。之后再准备一些大葱 先给切成葱丝，然后再给切成葱花 放入碗中备用
5、提前调一个料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉。然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
6、起锅烧油 放入肉条给炒一炒，小火慢炒，炒到肉末焦黄的时候，煸炒出里面的油脂 然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，翻炒片刻
炒均匀再放入黄瓜 再倒入弄好的料汁，翻炒入味 盛入盘中，美味好吃的烧黄瓜就做好了、
去心--火：苦瓜
秋冬季节也是可以吃苦瓜的，热性体质，火气大的人可以适量地吃些苦瓜。苦瓜的营养价值极其丰富，对我们的身体有很大的帮助！因此为了我们的身体健康和美丽，吃点苦也是值得的。
推荐食谱：【西红柿炒苦瓜】
所需食材：西红柿 苦瓜 葱姜蒜 辣椒 芝麻
1、准备两个新鲜的苦瓜 先给苦瓜清洗一下，多清洗几遍，然后再给苦瓜切开，把苦瓜瓤给挖出来，然后再给苦瓜切成苦瓜片，尽量切得薄一点，这样也是比较入味好吃的
2、 把切好的苦瓜放进碗中，然后再添加一些盐 充分地抓拌均匀，接着再给苦瓜腌制入味，这样做出来的苦瓜也是比较入味好吃的
3、接下来再准备一些西红柿，先给西红柿清洗一下，然后再给西红柿去蒂，之后再切成西红柿薄片 尽量切得薄一点，切好再放进碗中备用
4、准备一些大蒜 给剁成蒜蓉， 再准备一些生姜 剁成姜末，接下来再准备一些小米辣给切成辣椒碎，然后再放入碗中。
5、往碗中添加一些白芝麻，可以增香，然后再浇入热油 激发出香味，然后再添加盐 白糖 生抽 香油 香醋 蚝油 再次给充分的搅拌均匀
6、锅中烧水 添加盐 然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿，水开再放入苦瓜片焯水，焯水断生后 再给捞出控水
7、苦瓜 西红柿片给放在一起，然后放入弄好的料汁，充分地搅拌均匀，接下来再放入盘中，美味好吃的西红柿拌苦瓜就做好了、
去肺--火：莲藕
秋天是吃莲藕的好时机，在这段时间里，莲藕是最脆最甜的。莲藕含有黏液和膳食纤维，能帮助人体减少脂肪的吸收。莲藕本身有香味，能健康地开胃。现在正值吃莲藕的时节，辣炒藕丁、凉拌藕尖、莲藕排骨汤、桂花糯米藕……酸甜苦辣咸鲜，总有一种能够吸引你的味蕾。
推荐食谱：【辣炒莲藕丝】
所需食材：莲藕 葱姜蒜 辣椒 淀粉 肉
1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗干净，然后再给莲藕切头去尾，莲藕的外皮也给削掉，弄好后再给莲藕切成薄一点的莲藕片，接下来再给切成莲藕条，切好的莲藕条再放入碗中备用
2、接下来往莲藕条里面添加一些盐，再添加清水，也可以放入一些白醋，这样可以使莲藕吃起来更加清脆好吃，也可以有效防止莲藕氧化变黑
3、接下来再准备一些生姜 剁成姜末或者是切成姜丝，再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，然后再准备一些大葱 给切成葱花 再准备一些辣椒，洗净然后再给切成辣椒丝 再放入碗中备用
4、接下来再提前准备一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖提鲜 之后再添加少许淀粉，充分地搅拌均匀 然后再放一边备用
5、准备一些猪肉，我这里选择的是五花肉，先给五花肉清洗一下，然后再切成薄一点的肉片，接着再切成细一点的肉条，再放入碗中备用
6、锅中烧水，添加盐 再添加一些食用油，水开再放入洗净的莲藕丝焯水，焯水断生后 然后再给莲藕捞出，放进盘中备用
7、起锅烧油 放入肉条炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒 炒到焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒，翻炒入味 再放入焯水的莲藕
8、莲藕翻炒均匀，接下来再放入弄好的料汁 翻炒片刻，然后再放入辣椒丝继续炒，炒到辣椒断生 然后再被盛入盘中 美味好吃的辣炒莲藕丝就做好了、
去肾--火：板栗
秋冬季节是板栗大量上市的时候，板栗果肉中含有丰富的维生素，是秋冬季节滋补佳品。无论生吃还是熟吃都有着绝佳的养生保健作用。板栗的热量和糖分相对来说也是比较高的，能够帮你很好地缓解饥饿感，为身体提供足够的能量和热量。
推荐食谱：【糖炒板栗】
所需食材：板栗 白糖
1、准备一些新鲜的板栗，先给板栗清洗一下，板栗的外壳是比较脏的，多清洗几遍，清洗板栗的时候可以添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强，洗净的板栗再给捞出控水
2、接下来再给板栗打上花刀 板栗的外壳是比较硬的，烹饪之前要先打上花刀，弄好的板栗再给放进盆中备用
3、接下来锅中烧油 放入白糖给炒一炒，小火慢炒，炒到白糖融化，然后再继续炒，炒到呈现糖稀状，再放入弄好的板栗继续炒
4、板栗炒到全部都裹上糖稀的时候，然后再倒入开水，大火给煮开，之后再转小火炖20分钟左右，炖到板栗熟透
5、板栗炖好之后 再开大火收汁，汤汁收干的时候，然后再给板栗盛出 美味好吃的自制炒板栗就做好了。
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