深秋季节，天气变冷，很多人的饮食发生了变化，吃起了大鱼大肉。可大餐过后，肠胃可是遭了罪。给肠胃“减负”，不妨试试下面3道“轻食”。
凉拌海鲜
一、凉拌海鲜
食材准备：鲜虾、鱿鱼、花蛤、黄柠檬、大葱、生姜、香菜、大蒜。
调味料：料酒、八角、香叶、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、香醋、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油
具体做法：
1、 将鲜虾去掉虾线，鱿鱼切成小段。烧一锅热水，放入鱿鱼、鲜虾、花蛤，放入几片生姜，料酒，煮沸后煮5分钟。
2、 捞出后晾凉，装入盘中备用。
3、 将大蒜切成末、大葱切成圈、辣椒切成圈、黄柠檬切成片。
4、 热锅冷油，放入八角、两片香味、两片生姜、大葱段、香菜炸香，捞出配料，仅留油。
5、 另准备一个小碗，放入蒜末、白芝麻、辣椒粉，比例为1：1：1，淋上刚刚炸香的热油浇香，再放入4勺生抽、2勺老抽、3勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、半勺白胡椒粉、2勺香油，搅拌均匀，做成调味汁。
6、 将调味汁倒入海鲜中，加入小米辣、黄柠檬、抓拌均匀就做好了。
土豆泥沙拉
二、土豆泥沙拉
食材准备：土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、洋葱、火腿、酸奶。
调味料：黑胡椒、沙拉酱。
具体做法：
1、 将土豆、胡萝卜削掉外皮，切成块。将生鸡蛋清洗干净。
2、 准备一个蒸锅，放入土豆块、胡萝卜块、两个鸡蛋，隔水蒸20分钟。
3、 将洋葱与黄瓜清洗干净，洋葱切成丝、黄瓜切成片。放入小碗中，加入适量食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，再用手抓出水分。
4、将火腿切成丁。
5、 准备一个大碗，放入土豆、胡萝卜压成泥，再放入两个水煮蛋用手捏成碎。放入黄瓜片、洋葱丝、火腿丁，倒入200ml酸奶、撒上黑胡椒，搅拌均匀，就做好了。
凉拌三丝
三、凉拌三丝
食材准备：干豆腐、胡萝卜、金针菇、香菜。
调味料：食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。
具体做法：
1、 将干豆腐、胡萝卜切丝；金针菇撕成细条，香菜切成段。
2、 烧一锅开水，倒入干豆腐丝、胡萝卜丝、金针菇，焯烫3分钟。捞出后过冷水，再沥干水分，使其口感更香。
3、 准备一个大碗，放入豆腐丝、胡萝卜丝、金针菇，加入半勺鸡精、一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋、三勺香油、适量食盐、一大勺辣椒酱，最后再放入香菜段，搅拌均匀，装入盘中就做好了。
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！
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