今天我就给大家分享一个萝卜的新做法，不用水、不用油，加上一碗玉米面，简单一蒸，营养美味还健康。配上一碗万能的蘸料，酸辣开胃，既可以当主食，又可以当菜，非常的简单，新手都可以做成功。
【玉米面萝卜窝窝头---做法简单，营养美味，不用水，不加油】
【主料】萝卜1根 玉米面1碗 面粉半碗
【配料】小葱2根 胡萝卜半根
【调料】盐1勺 鸡粉半勺 蚝油1勺
【工具】蒸锅
----【开始制作】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。
1.萝卜洗净、去皮、插成丝，再少放一点胡萝卜，加入一勺盐，腌制10分钟，杀出萝卜的水分。
2.腌萝卜的时间处理一下玉米面。玉米面用开水烫一下，边加开水边搅拌。
3.全部烫好，搅拌成絮状即可，放凉备用。
4.腌好的萝卜挤干水分。
5.把挤干水分的萝卜放入玉米面中，加入葱花搅拌均匀。
6.搅拌好以后加入鸡粉、胡椒粉、蚝油，面粉再次搅拌均匀，揉成面团。
7.取出一小块面团，用手整理成窝窝头的形状。
8.蒸屉上刷油防粘，凉水放入做好的生坯，水开后蒸10分钟就可以出锅了。
9.在蒸窝窝头的时间，来调一下蘸料。在碗中加入蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、香油、香醋、鸡粉、胡椒粉、少许白糖（提鲜），辣椒油搅拌均匀就可以了。
10.时间到，出锅。浓浓的萝卜清香，非常的营养美味。
成品图：晾凉以后拿出来一个，粘上调好的万能料汁，酸辣开胃，非常好吃。你还不试一下吗？
小贴士：
1.玉米面建议还是要用开水烫一下，这样吃起来口感更好，更细腻，如果不烫的话吃起来就会有渣渣的口感。
2.面粉加入的多少这个没有办法具体统计，要根据萝卜的含水量以及烫玉米面时用的水量来决定，如果喜欢软糯一点的口感，面粉就少放一些，能成团、不塌陷，不粘手就可以，如果喜欢劲道口感的，面粉就多加一些，做成窝窝头的形状以後不开裂，不发干就可以。
3.在整个制作的过程中我只在腌萝卜时加了一次盐，后面都没有加过，这个调味大家根据自己的口味自行调节。
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