今天我们就来学习一道经典家常菜，嫩绿嫩绿的超好看，那就是干煸豆角，菜品口感焦嫩，麻辣过瘾，超级好吃
干煸豆角的主要食材就是四季豆和干辣椒，搭配些许的花椒麻椒等调味，一同先炸后炒而制成的，咸香中带一丝麻辣，既下饭又可口。
【菜品】：干煸豆角
【烹饪食材】：四季豆一斤、干辣椒适量、花椒适量、生姜一块、生蒜几瓣、食盐适量、鸡精适量、油适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备一下主要的食材，将四季豆的两端去掉，然后 去掉豆角筋，然后再用清水不断洗净，沥干水分备用。
步骤2、随后准备一个炒锅，里面注入稍多一点的食用油，烧热以后下入豆角，小火慢慢将豆角炸到软嫩，表面微焦的状态，期间也可以用工具翻拌一下。
步骤3、随后将豆角捞出，沥干油份，放在盘中备用。
骤5、随后将沥干油的豆角放进去，炒熟以后，放一些鸡精和食盐调味，随后炒匀就可以了。
步骤5、随后将沥干油的豆角放进去，炒熟以后，放一些鸡精和食盐调味，随后炒匀就可以了。
步骤6、盛盘就可以了。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备豆角的时候，一定要将豆角筋摘除，这样口感更加细嫩，还有如果豆角过长，可以用手掰成两端，方便制作。
贴士2、在制作豆角的时候，一定要将食材全部弄熟，因为豆角未熟容易中毒哦。
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