导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
辣子鸡腿
食材准备：
鸡腿，青红椒，姜片，葱段，蒜末。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分备用。
2.准备好青红椒和葱姜蒜，然后起锅烧油，油热后倒入鸡腿煸炒，炒至金黄微焦，再倒入葱姜蒜一起炒香。
3.再加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀，然后倒入适量清水，焖煮5分钟。
4.最后，倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅，入味多汁，开胃下饭。
凉拌茼蒿
1、准备食材：茼蒿、白芝麻、小米辣、蒜瓣、陈醋、老抽、食盐、白砂糖、鸡精
2、凉拌茼蒿的做法：
（1）茼蒿用碱面洗净，去根部切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、老抽、鸡精、食盐、白砂糖，用筷子充分搅拌均匀备用。
（3）焯水：茼蒿冷水下入锅中，焯水片刻，捞出来过一遍凉水，沥干水分备用。
（4）将煮熟的茼蒿放入盘中，再倒入调好的料汁，淋入一勺热油激发出香味。
（5）用筷子翻拌均匀，再撒上适量的小米辣点缀一下即可，简单易做，爽口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
西葫芦木耳炒蛋
1、准备食材：西兰花、黑木耳、鸡蛋、洋葱、红椒、蒜瓣、食盐、蚝油、生抽、白砂糖、玉米淀粉、陈醋、老抽
2、西葫芦木耳炒蛋的做法：
（1）西葫芦用碱面洗净，切去根部，对半切开，再切成片，黑木耳洗净泡发，洋葱剥皮切丁，红椒洗净去蒂去籽切丁，蒜瓣切末。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、蚝油、生抽、陈醋、老抽、玉米淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分拌匀。
（3）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，顺时针搅拌均匀备用。
（4）起锅烧油，待油温升高后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。
（5）锅底留油，爆香蒜瓣和洋葱，下入黑木耳、西葫芦、红椒翻炒至断生。
（6）再下入刚才炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了！
（7）西葫芦木耳炒蛋就完成了，色香味俱全，营养又健康，上桌就光盘，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
蜜汁脆皮豆腐
1、材料准备：
主料：豆腐
辅料：葱、蒜、白芝麻
调料：生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先调个酱汁：碗中加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺食盐、1勺白糖、半勺淀粉、少许清水拌匀备用；
(2) 豆腐切小块，均匀地裹上一层薄薄的淀粉，起锅热油放入豆腐，煎至两面金黄盛出；
(3) 锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮至浓稠；
(4) 倒入豆腐翻炒均匀，出锅前撒上芝麻和葱花即可。
雪莲果玉米猪骨汤
食材准备：雪莲果、胡萝卜、玉米、无花果、南北杏仁、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程：
1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把雪莲果和胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着切成小块，一起放入炖锅中，再加入无花果、南北杏仁和姜片。
3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
| 茶香干煸虾 | 鱼香肉丝 | 香菇山药炒肉片 |
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