去年回老家的时候,发现几乎家家户户的院子里都晾晒着一些黄精,整整齐齐的摆放在太阳下面。
个头不大,呈土黄色,表面带有长长的须毛。因其外形酷似厨房里常用的生姜,所以我们当地人都叫它“黄姜”。
民间自古有:“富人吃人参,穷人吃黄精”的说法,黄精和人参都被列为《神农本草经》中的上品之药,是滋补的常用药。
相较于人参,黄精更为常见易得。不过它的药用价值可一点儿也不比人参逊色,黄精可以上补“娇脏”肺,中补“后天之本”胃,下补“先天之本”肾,而且滋补不滋腻,是补益身体,调理脏腑的一味良药。
识·黄精
黄精是百合科植物黄精、滇黄精或者多花黄精的干燥根部,其叶片为细长的扇形竹叶状。
它的根部大多都是不规则的块状,长度大致在5到10厘米之间,颜色呈土黄色,棕色或是土黑色,质地相对粗糙,外皮有不平整的凸起,很长的细毛和一些不规则的纹路。
多生长于山坡、草地,一般是在深秋或初冬季节成熟后采挖,通常洗净后切片晒干保存入药。
《神农本草经》中记载:黄精能够补益中焦的脾胃,促进气血的生成,同时,可以调理五脏六腑器官,使得肌肤变得光滑紧致有光泽,让人重新长出黑发和新的牙齿,看上去容光焕发,好似青春容颜永驻。
《日华子本草》中也说:“黄精补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾胃,润心肺。”
黄精可以增强人的体质,强筋壮骨,加强免疫能力,抵御外界的寒暑邪气,补益脾胃,滋润调理心肺。
又因为古人认为:“黄精是芝草之精,尽得土之精华灵气。”且古代食用黄精可以饱腹,所以陶弘景称它为“仙人余粮”。
其味甘性平,归脾、肺、肾经。具有补气养阴,强筋壮骨,兼具健脾、润肺、益肾的功效。
黄精的日常使用
日常生活中,通常会将黄精泡酒,煎汁或者作为食膳服用。
煎汁:将晒干的黄精用水煎服(煎煮时间不宜过长)温饮,一日三次,饭前服用。
泡酒:将黄精(也可加入适量当归)浸没在平时喝的白酒(或黄酒)中,封闭保存7到15天,便可取出饮用,稍微温热后服用,效果更佳。
食膳:将黄精煎煮后取汁,用汁煮粥或者蒸饭均可。
黄精和山药:在中医里面,黄精和山药都是滋阴补气,药食同源的补药,且在生活中比较常见,那它们在使用时的具体区别在哪里呢?
与黄精相同,山药性味甘平,也归脾经、肺经和肾经。两者都具有益气养阴的功效,可用于治疗脾虚食少、肺虚咳嗽、肾虚腰痛等症状。
但是黄精和山药功效的侧重点却不同。黄精滋阴润燥的功效更强,经常用于治疗阴虚燥咳、嗓子干、想要喝水,以及脾胃有阴伤引起的口干、不想吃东西、大便燥结等症状,但不适用于脾胃虚弱、便溏的人;
而相比于黄精,山药有收涩的功效,多用于脾虚便溏、肺虚咳喘但是口不渴不干燥、肾虚,男性容易遗精、尿频尿不尽,女性白带过多等症状。
黄精功效
前面提到,黄精是一味很好的滋阴之药,可以润肺、滋脾、益肾。时常服用,可以滋补五脏六腑,强身健体,让人变得年轻有活力。在这里,给大家介绍黄精的几种简单用法。
▋上润肺
中医里面说“肺喜润恶燥”,黄精是根部入药,里面含有较多水分,属于一味润燥药,可以滋补肺阴,对于肺热咳喘,经常感觉口干舌燥,且干咳无痰的症状治疗效果尤为显著。
知母是寒药,也能够清除肺部燥热,滋阴养肺,所以两者经常搭配使用。如黄精知母汤:黄精9 g,知母6 g,水煎服,每日三次,饭后服用。
▋中滋脾
在中医里面,“五色对应五脏”,其中“脾主黄色”,也就是说,一般而言,自然界中黄色的食物对脾胃有补益作用。
而黄精切片后为深黄色,对脾胃有滋补之效。且黄精性味甘平,药性温和,没有刺激,可以健脾和胃。
主要用于脾胃虚弱导致的口干口渴、没有食欲、不想吃东西、消化不良等症状。
因麦冬可以益胃生津,能够强健脾胃,故而常和黄精共用,来滋补脾胃。
如黄精麦冬茶:黄精6 g,麦冬6 g,用开水加盖冲泡五分钟左右,代茶饮。
▋下益肾
陆游曾在诗中写道:“黄精扫白发,面有孺子颜。”黄精春天发芽,秋冬季节采收,收纳四时之气;根部入药,得天地之灵气。
肾又被称为“先天之本”,“主藏精”。故而黄精可以很好的补益肾气,滋养肾阴。
对于肾阴亏虚导致的腰酸背痛,久坐腰膝酸软,小便淋漓不尽,男性阳痿早泄等病症有较好的治疗效果。
延龄长春丹:黄精240 g、黑芝麻240 g、何首乌240 g、枸杞子90 g、茯神90 g、人参90 g、当归90 g、山茱萸60 g、杜仲60 g、天门冬60 g、白术60 g、柏子仁60 g、覆盆子60 g、远志15 g、炙甘草15 g。
将上述药材研制成细末,炼蜜为梧桐子大小的药丸,每次服用6克,一日三次,饭后服用。
此药中既含有补充气血的药,又有补肾的药。诸药合用补肾填精,补充气血和元气,让人变得年轻健康,有“返老还童”的奇效。
专门用于治疗肾中元气不足导致的形体瘦弱,五劳七伤,身体虚弱乏力,腰痛伴有耳鸣,且四肢酸软。
老人出现精寒、阴囊出冷汗的情况,少年出现先天不足,肌肤以及面色形容憔悴,一切虚损元气的症状。
▋适用人群
肺热咳嗽、脾胃虚弱、肾虚阴亏的人都可服用,同时,临床上也经常用黄精治疗三高,和提升免疫力。
▋使用禁忌
1、对黄精过敏的人,禁止服用;
2、痰湿、痞满、气滞的人禁止服用;
3、体寒泄泻的人,禁止服用。
4、孕妇、老人、小孩以及有其他病症者建议在医生的指导下用药。