作者 | 摇光 编辑 | 春风 审核 | 小也
每个人都希望能够“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”，然而，人体的脾胃也很容易受到伤害，比如暴饮暴食、饮食不当、思虑忧愁、过饥过饱等，都会使人体的脾胃“受伤”。
中医里将脾胃誉为“后天之本”，是体内气血的生化之源，一旦受损，百病丛生，最典型的就是食欲不振、腹胀腹痛腹泻、大便里夹杂未消化食物等。
因此历代名医对健脾养胃的方药研究从未停止，比如四君子汤、补中益气汤等，本文将介绍一个曾风靡于宫廷的补脾好方。
八珍糕
八珍糕最早
简洁言之，其主要作用就是“健脾养胃兼止泻”，常用于治疗脾虚泄泻，伴见疲倦、食欲不振、腹胀腹痛、完谷不化、大便不成形、舌淡齿痕等症状。
八珍糕的配方及制作方法如下：取人参、茯苓、山药、扁豆、炒薏米、芡实、莲子各60 g，以及粳米面100 g。
将这些药材研磨成粉末，混合250 g白糖后，放入蒸笼蒸熟，再切成块状，便成为口感细腻、香甜可口的食疗佳品。若是觉得糕点太硬，还可以将八珍糕掰成小块，放入水中煮沸，待冷却后食用。
若是制作不便，可将以上药材入汤剂水煎服，参考剂量如下：人参、茯苓、山药、扁豆、炒薏米、芡实、莲子各15 g，以及粳米25 g。
临床上可根据症状进行加减，比如舌红者为脾阴不足，可加入沙参、玉竹等滋阴之品；若是舌淡白者，则为脾阳不足，可加入干姜、白术等；若是舌苔厚的话，代表痰湿较重，可以多加些薏米。
在中医理论中，脾胃被视为“后天之本”，是人体气血生化之源。脾胃功能正常，则能有效地吸收和转化食物中的精华，生成气血，滋养全身。
如果脾胃功能虚弱，则会出现食欲不振、消化不良、乏力、面色萎黄等症状。而八珍糕旨在通过健脾养胃来改善这些症状，所以我们可以在里面发现十分熟悉的四君子汤的影子：人参、茯苓。
其中方中的人参可以用党参来替代，一则我们的经济情况不同于宫廷，党参相对人参会便宜很多，二来人参补气峻猛，而党参健脾益气的功能会比人参温和，适合长期服用。
我们生活中不合理的饮食习惯，如过度摄入油腻食物或暴饮暴食，会加重脾胃的负担，导致其功能受损，造成食物积聚，无法正常消化和输送，从而引发恶心、呕吐、腹胀、食欲不振等症状。而党参的作用就是将受损的脾胃修补好，从源头上解决脾胃虚弱受损，然后再去收拾其他烂摊子。
与人参（或党参）一起起到健脾益气的功效的还有粳米，粳米是大米的一种，煮后黏性油性均大，柔软可口，但出饭率低。
中医认为粳米味甘性平，归脾、胃经，有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功，被誉为“天下第一补人之物”，正应了内经所说的“五谷为养”。
煮粥时，上面有一层浓滑如膏之物，称为米油，更是补益填精上品。古今还有许多以粳米配方治病之药膳方。由此可以看出粳米对脾胃的滋养作用是十分强大的。
脾胃的损伤修补好了，脾胃之气也就充足了，自然就有力气消化食物、运输营养，人体全身各处也能够继续得到滋养。
健脾益气的还有山药，中医认为，许多食物和药物具有相似的药理作用，可以用来防治疾病，这被称为“药食同源”。
而山药就是药食同源最典型的代表，山药色白入肺，味甘归脾，能补肺脾肾三脏。只要是底子虚的人，形体瘦弱，力气小，体力差的，都可以用山药来滋养身体。
接下来就处理之前脾胃受损所留下的烂摊子了，我们知道脾主运化水湿，脾虚的时候体内的水饮痰湿就会代谢不掉，使得人咽中有异物感、头面油多、没有胃口、小肚子赘肉也多，所以八珍糕在健脾的同时还加入了茯苓，茯苓不仅能健脾，还能将体内的水湿从小便排出，这也是四君子汤的思路。
而且中医非常重视脾阳，脾阳就如同脾胃的温暖阳光，能够驱散停留在脾胃中的湿气。若脾阳受损，湿气无法正常排出，可能会导致腹泻。方中薏米、茯苓健脾去湿，莲肉、芡实、山药、扁豆补脾止泻。
其中，芡实还有开胃进食的效果，因为即便脾胃功能恢复，没有足够的食物摄入，身体也无法产生营养。
诸药配伍，使得八珍糕具有固本培元、健脾养胃、开胃消积、止泻的功效，既能平补脾胃，又兼涩肠止泻，补中有涩。
此外，腹泻患者还可通过饮用温水、进行艾灸或热敷等物理治疗来缓解症状，同时应注意保持身体温暖，尤其是腹部。
以上为大家讲解了八珍糕的组成以及功效等，虽是健脾益胃之品，但也有一些注意事项及禁忌如下：
1. 食用八珍糕时，应避免同时食用生冷、油腻、不易消化的食物。
2. 患有急性肠炎、腹泻、发烧或其他急性病症时，不宜食用八珍糕。
3. 八珍糕仅作为日常保健食品，若临床不适症状加重，应及时就医。
4. 不宜与海带同用，八珍糕中的薏米与海带中的铁元素反应，可能降低食物的营养价值。
5. 八珍糕中的薏米可能引起子宫平滑肌兴奋，孕妇应谨慎食用。单纯的消化不好，可把薏米去掉，因为薏米不好消化；
6. 婴幼儿适量食用，5岁以下儿童食用量应减半。肠胃不好的宝宝，如果腹泻的话，不能加蜂蜜，因为蜂蜜有润肠通便的作用。
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