导读
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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐
西兰花菌菇炒牛肉
食材准备：
西兰花，牛肉，拒绝，姜蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量料酒，生抽，淀粉和白糖，抓拌均匀，腌制20分钟，然后把西兰花和菌菇都清洗干净，准备好。
2.起锅烧水，水开后，加入适量食盐调味，再分别下菌菇和西兰花焯熟，然后捞出控干水分备用。
3.起锅烧油，油热下牛肉迅速滑熟，然后盛出备用，锅中留底油，下葱蒜末爆香，然后倒入西兰花和菌菇翻炒，加入适量食盐和蚝油调味，翻炒一分钟左右，再倒入牛肉翻炒入味即可出锅，入味爽滑，老少皆宜。
小白菜炒豆泡
准备食材：小白菜，豆泡，蒜末，食盐，食用油。
做法步骤：
1、小白菜掰开一片片，清洗干净后控干水分，切成小块备用，菜叶和菜梗分开装盘。
2、豆泡用剪刀剪一个小口子，这样更方便入味，也可以对半切开。
3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入菜梗翻炒至有一点软，再放入菜叶翻炒均匀，翻炒至微软就可以放入豆腐泡。
4、沿着锅边，加入适量清水，放入一点食盐和白糖，炒匀后盖上盖子焖煮3分钟左右。最后大火翻炒收汁即可出锅。
肉丸蒸蛋（招财进宝）
准备食材：肉末，鹌鹑蛋，胡萝卜，葱花，淀粉。
做法步骤：
1、胡萝卜和猪肉都打成泥，加入淀粉和酱汁，搅拌均匀至上劲。再用手搓圆，然后中间挖一个洞，打入鹌鹑蛋。
2、水开上锅蒸15分钟左右，蒸熟后取出来放在一旁备用。
3、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、白糖、食盐、淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
4、起锅烧热，倒入酱汁煮一下，煮至酱汁浓稠即可淋在肉丸上，最后撒上葱花即可上桌开吃。
豆芽炒鸡蛋
食材准备：
土鸡蛋，豆芽，韭菜，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。
2.准备好豆芽、韭菜、蒜末和小米辣，然后起锅烧油，油热后倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入韭菜和豆芽翻炒。
3.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味，继续翻炒至韭菜和豆芽断生，然后倒入煎好的鸡蛋一起翻炒两分钟，即可出锅开吃，健康美味，开胃健脾。
羊肚菌山药瘦肉汤
准备食材：瘦肉半斤，山药1根，羊肚菌6朵，无花果3个，莲子适量，淀粉，食盐。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食盐抓匀腌制十分钟。羊肚菌和莲子清洗干净后放入清水中浸泡十分钟。山药去皮切成小段。
2、把瘦肉、羊肚菌、莲子、无花果放入锅中，加入适量清水，先开大火煮开，然后转中火煮半个小时。
3、接着放入山药，继续炖煮半个小时就可以，然后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
| 豆豉蒸排骨 | 油爆河虾 | 鸡丁小炒 |
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