各位朋友们，我是你们的老朋友神厨小野！说起来，这佛手瓜，可真是冬天里的一股暖流，不仅价格亲民得让人难以置信（才3块一斤，是不是比奶茶还便宜？），而且营养价值高得吓人，硒含量竟然是洋葱的50倍！这么给力的食材，你确定不来了解一下？
佛手瓜在南方可是个常见货，但这些年，北方也越来越爱吃了，佛手瓜不仅好吃，还有理气和中、疏肝止咳的功效。冬天里，咱们容易感冒咳嗽，吃点佛手瓜，不仅能暖身子，还能缓解咳嗽，真是一举两得！
今天呢，我就教大家做一道简单又美味的佛手瓜肉片汤，保证让你喝得满口好滋味，暖身又暖心！
佛手瓜肉片汤
说到这佛手瓜肉片汤，我可是馋得直流口水了！废话不多说，赶紧来看看怎么做吧！
食材准备：佛手瓜1个、肉片100克、食盐5克、生抽5克、香油5克、姜片几片、食用油适量、温开水适量
1、先把佛手瓜放在水龙头下冲洗干净，把表面的泥土和杂质都洗掉。佛手瓜的表皮比较光滑，所以洗起来也挺方便的。
2、洗好的佛手瓜切开。怎么切呢？先对半切，然后再把里面的籽去掉。这籽啊，虽然也能吃，但咱们做汤的时候，为了口感更好，还是把它去掉吧。去籽后的佛手瓜，咱们再切成丁。切的时候注意大小均匀，这样煮出来的汤才更好看。
3、把肉片放在碗里，加入2克食盐，5克生抽，还有5克香油。用手抓匀，让肉片充分吸收这些调料的味道。这样腌一会儿，肉片吃起来就更香了。
4、锅烧热后，倒入适量的食用油。等油热了，放入几片姜片炒香。姜片不仅能去腥，还能增香，是咱们做汤的好帮手。姜片炒香后，倒入切好的佛手瓜丁，翻炒片刻。炒佛手瓜的时候，火不要太大，免得炒糊了。翻炒个一两分钟，让佛手瓜稍微变软就可以了。
5、炒好的佛手瓜丁，加水煮汤了。加多少水呢？这个得看你喜欢喝多少汤了。不过一般来说，加个一两碗温开水就差不多了。加好水后，盖上锅盖，大火滚10分钟左右。这时候，就能闻到一股浓浓的佛手瓜香味了。时间到后，转小火，下入腌好的肉片。肉片下锅后，用筷子轻轻搅动一下，免得粘在一起。然后再煮个5-8分钟，让肉片充分煮熟。
6、肉片煮熟后，得尝尝汤的味道。如果觉得淡了，就再加点食盐调味。一般来说啊，加个3克左右就差不多了。调好味后，就可以关火啦！一道美味可口的佛手瓜肉片汤就做好了！
哎呀，看着这热气腾腾的佛手瓜肉片汤，我真是忍不住想先喝一口了！这汤啊，不仅颜色好看，味道更是鲜美得不得了！佛手瓜的清甜加上肉片的鲜香啊，真是让人回味无穷！佛手瓜里富含的硒元素啊，对咱们身体可是大有好处的！
好啦好！今天这道佛手瓜肉片汤啊就教到这里！希望大家都能回家试试看！保证让你一喝就爱上它！如果你也喜欢我的美食分享啊记得点赞关注！这样你就不会错过我下次的美食分享！咱们下次见咯！
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