一到冬天，就特别想念那碗热腾腾、软糯香浓的年糕汤。想想看，窗外飘着雪花，寒风嗖嗖地刮着，而你，坐在温暖的家里，捧着一碗热乎乎的年糕汤，一口接一口，暖身又暖心，那滋味，简直了！今天，我就要把这道驱寒保暖、补血养颜的年糕汤做法分享给大家，保证你吃了还想吃！
年糕，可是冬天里的一宝！不仅香糯可口，还能驱寒保暖，补血养颜。你知道吗？年糕的主要成分是糯米，糯米可是个好东西，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁这些对我们身体特别好的微量元素。
冬天吃糯米，能增强我们的御寒能力，还能帮助我们消化，改善脾胃功能。而且，糯米还有补血的功效，对于那些冬天手脚冰凉、面色苍白的朋友来说，简直就是福音啊！
年糕汤
准备食材：年糕适量、猪肉一小块、青菜一小把、香菇几朵、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油、盐、鸡精
第一步，先把猪肉洗干净，切成薄片放到碗里，加入适量的生抽、蚝油、料酒、淀粉和食用油。然后，抓匀，让每一片猪肉都裹上调料备用。青菜洗干净，把叶子和梗分开。梗比较硬，需要先炒一下，叶子，最后放，烫一下就行。香菇也是，先洗干净，然后去蒂切片。如果是干香菇的话，记得提前泡发哦！
第二步，锅里倒点油，烧热之后，把腌制好的猪肉片倒进去。用铲子快速翻炒，把肉片炒散、炒熟。炒到肉片变色、微微有点焦黄的时候，就可以盛出来了，放一边备用。
第三步，锅里再倒点油，烧热之后，先把香菇片放进去炒。炒软了之后，再把青菜梗放进去一起炒。炒的时候，可以加点水，免得炒干了。炒到青菜梗也变软的时候，就可以进行下一步了。
第四步，往锅里加点开水（记住是开水哦，这样煮出来的汤更鲜），然后加2勺生抽调调色、调调味。接着，把年糕片放进去煮，年糕煮的时候容易粘锅，所以得时不时地用铲子搅一搅，免得粘在一起了。煮个5分钟左右吧，年糕就差不多熟了。
第五步，年糕煮好了，撒一点盐和鸡精进去（盐不要放太多哦，因为生抽和蚝油已经有味道了），然后用铲子搅一搅，让味道均匀分布。最后，把青菜叶子放进去烫个10秒钟左右就差不多了，就可以出锅！
哇！看着这碗热腾腾、香喷喷的年糕汤，你是不是已经迫不及待想要尝一口了？赶紧盛一碗出来吧！先吹一吹，免得烫嘴，然后，一小口一小口地喝。那汤，鲜得不得了，还有那年糕，又软又糯，简直是人间美味！
朋友们，冬天到了，咱们得多吃点这种热乎乎、有营养的东西。这道年糕汤啊，不仅好吃，还能驱寒保暖、补血养颜呢！动手试试吧，相信你也能做出一碗美味又营养的年糕汤来！
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