说到冬天，最让我心动的还是那些热腾腾的美食。在这个季节里，总有一道菜能瞬间温暖你的心房，那就是我今天要给大家介绍的“西红柿肥牛卷”。
这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，食材也易得，绝对是冬日里的一道家常美味。说到肥牛，那可是冬天里的“暖宝宝”。
肉质细嫩，肥瘦相间，吃起来既有牛肉的鲜美，又不会太过油腻。每次去超市，看到那些排列得整整齐齐的肥牛卷，我都忍不住想买上几盒。
西红柿肥牛卷
准备食材：肥牛卷根据个人食量、西红柿两三个洋葱半个、大蒜几瓣、生抽、耗油、白胡椒粉、番茄酱、盐和鸡精，这些都是让这道菜味道更丰富的关键。
第一步：锅里加上适量的水，大火烧开，就可以把肥牛卷放进去了。注意啊，肥牛卷很嫩，煮的时间不宜过长，不然肉质就变老了。看到肥牛卷变色，差不多就熟了，赶紧用漏勺捞出来，沥干水分备用。
第二步：锅里倒点油，开中火，等油热了，先把蒜末扔进去。蒜末一遇热油，立刻就散发出诱人的香味。这时候，再把切好的洋葱丝也加进去，和蒜末一起翻炒。
第三步：把西红柿切成块儿，别太小也别太大，适中就好。把西红柿放进锅里，用铲子轻轻地翻炒。西红柿在锅里慢慢变软，汁水也一点点渗出来，现在就可以加点生抽、耗油、白胡椒粉，让口感更加丰富。
第四步：调料加得差不多了，加两勺番茄酱进去，继续翻炒，让番茄酱和西红柿充分融合。这时候，你可以尝尝味道，如果觉得淡了，就加点盐和鸡精调味。
第五步：调好了味道，最后一步就是把肥牛卷加进去了。把之前煮好的肥牛卷倒进锅里，用铲子轻轻地翻炒。肥牛卷在锅里吸饱了西红柿的酸甜和调料的醇厚，颜色也变得更加诱人了。翻炒个一两分钟，让肥牛卷充分入味，就可以出锅啦！
看看这道菜，红的是西红柿，黄的是洋葱丝，绿的是葱花点缀（如果你喜欢的话，还可以撒点葱花上去），还有那诱人的肥牛卷，简直是色香味俱全啊！迫不及待地夹起一卷肥牛，放进嘴里，嗯~ 肥牛的鲜嫩、西红柿的酸甜、洋葱的香脆，各种味道在嘴里交织在一起，简直让人欲罢不能！
这道菜的做法还特别简单，就算是厨房新手也能轻松搞定。冬天里，不想出门吃饭的时候，就在家里做做这道菜吧。肥牛卷可以提前买好放在冰箱里冻起来，随吃随取，特别省事。
所以，冬天遇到肥牛千万别手软，买上几盒放在冰箱里，想做这道菜的时候随时都能拿出来。不管是自己一个人吃，还是和家人朋友一起分享，都是一道美味又实惠的选择。
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