朋友们，你们有没有遇到过这样的情况：晚上躺在床上，翻来覆去就是睡不着，心里烦躁得跟猫抓似的，眼睛瞪得比铜铃还大，就是睡不着。其实啊，这很可能是肝火太盛闹的。
冬天，天气干燥，人又容易上火，肝火一旺，失眠就找上门了。不过别怕，我今天给大家介绍一种青菜，它可是降肝火、助睡眠的高手，那就是茼蒿。
茼蒿，不仅味道鲜美，营养也丰富，特别是它那降肝火、安神助眠的功效，简直是失眠者的福音。而且，茼蒿的做法也多种多样，今天我就给大家推荐一种最简单、最家常的做法清炒茼蒿。
清炒茼蒿
准备食材：茼蒿、大蒜、蚝油、盐、鸡精等适量
第一步：把茼蒿的梗和叶子分开切下来，梗子切成小段，叶子就保持完整。大蒜，切成末，备用。
第二步：起锅烧油，油热之后，把切好的蒜末倒进去，用铲子快速翻炒，让蒜末的香味充分释放出来。
第三步：蒜末爆香之后，就可以把切好的茼蒿梗子倒进锅里。这时候，火可以稍微调大一点，用铲子快速翻炒，让梗子均匀受热。梗子，比较硬实，得多炒一会儿，让它变软变熟。
第四步：梗子炒得差不多了，就可以把叶子也倒进锅里了。叶子，比较嫩，容易熟，所以不用炒太久。大火快速翻炒几个回合，让叶子也均匀受热，变得翠绿欲滴。
第五步：叶子炒软之后，就可以开始调味了。根据个人口味，加入适量的蚝油、盐和鸡精，用铲子翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了。一道色香味俱佳的清炒茼蒿就这样完成了，是不是很简单？
看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的清炒茼蒿，你是不是已经迫不及待想要尝一口了？不过，虽然这道菜好吃又健康，但也不能吃太多。毕竟，什么东西都是适量最好。
希望这道清炒茼蒿能成为你冬日餐桌上的新宠，让你在享受美食的同时，也能拥有一个健康的身体。记得，失眠多是肝火盛，多吃茼蒿降肝火、助睡眠，一觉睡到天亮！
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