各位吃货小伙伴们，我是神厨小野！天气一冷，感觉整个人都被冻得缩成了一团，找点好东西来补补，让身体暖和起来，也能更好地应对寒冷的冬天。
不过，说到“冬补”，你们是不是首先想到的是羊肉、牛肉这些大鱼大肉啊？其实，今天我要给大家推荐的，可是个更厉害的角色猪心！
没错，就是猪心！别小看这猪心，可是个宝贝。在中医里，猪心被认为有安神定惊、养心补血的功效。特别是对于那些经常失眠、多梦、心悸的人来说，多吃点猪心，可是大有裨益的。猪心的口感也特别好，肉质鲜嫩，吃起来特别香。
好了，废话不多说，咱们赶紧来看看这猪心汤怎么做吧！我保证，这汤啊，不仅好喝，还能让你安神助眠，清甜又暖胃！
猪心汤
准备食材：猪心一个、红枣三颗、干莲子一小把、姜片两块、面粉一小把，这个可是咱们洗猪心的秘密武器哦！
第一步，猪心先切片，这样更容易煮烂，也能更好地释放出营养。切好之后呢，咱们把猪心片放到清水里，然后加上一小把面粉，开始揉搓。
第二步，洗好了猪心，咱们就开始煲汤了。先拿出砂锅，把姜片放进去，姜片不仅能去腥，还能让汤更加鲜美。然后把猪心片、莲子、红枣依次放进去。
第三步，接下来，就得加水了。记住，一定要加足够的水，因为咱们要煲一个小时左右呢。水加好了，咱们就盖上锅盖，大火煮开。这煮开的过程啊，也是让食材充分融合、释放香味的过程。所以啊，咱们得耐心等待，别急着转小火。
第四步，等水煮开了，再转中小火慢慢煲。这时候，你就可以该干啥干啥去了，看看书、追追剧、或者跟家人聊聊天。不过，也别忘了时不时回来看看锅里的汤，别让它煮干了。
第五步，煲啊煲啊，终于一个小时过去了，再加点盐调味就行了。记住，盐别加太多，本身就是清甜的，加太多盐就破坏了它的原汁原味了。
好了！咱们的猪心汤终于煲好了！看着这热气腾腾、香气四溢的汤啊，我是忍不住先尝了一口。嗯！这味道啊，真是绝了！猪心的鲜嫩、莲子的清香、红枣的甘甜、还有姜片的微辣，全都融合在这汤里了。喝一口下去啊，整个人都暖和起来了，心情也变得特别好。
这猪心汤啊，不仅好喝，还特别适合那些经常失眠、多梦、心悸的人。它啊，能帮你安神助眠、养心补血。做法也特别简单，就算是你不会做饭也没关系，只要按照我的步骤来，保证你也能煲出一锅好汤来！
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