最近发现一个汤圆的新吃法，就是把汤圆煮熟后滚上一层黄豆粉，干吃汤圆，软软糯糯的，还带着黄豆粉的香味，类似老北京小吃豆面糕，比直接煮熟就吃多了一种别样风味。
——干吃汤圆——
食材：速冻汤圆15粒、黄豆粉适量
制作方法：1、准备黄豆粉。（泽瑞妈买的现成黄豆粉，买不到也可以干黄豆用料理机磨一些黄豆粉粉）
2、黄豆粉放入无水无油的锅中，小火炒熟，盛出备用。（重点！重点！重点！炒黄豆面的时候一定要全程小火，炒制过程中不要停手，要不停的翻炒，直至黄豆面炒至深黄色，有豆香味。这样炒出来的黄豆面才会均匀，只有豆香，没有豆腥味。）
3、今天准备的是黑芝麻速冻汤圆。可以用任何自己喜欢的馅料汤圆哈。
4、锅中倒入适量清水，水热后放入速冻汤圆，煮熟捞出。（煮汤圆的时候要热水下锅，下锅后用手勺背面轻轻推动汤圆，防止汤圆粘锅，中小火煮至水沸后，点两次凉水，煮至汤圆全部浮起并稍稍变大，就证明汤圆煮熟煮透了。）
5、煮熟的汤圆捞起，放入冷水中过一下。（过一下凉水会让汤圆表皮会更Q弹）
6、过了水的汤圆捞出，控干水份，放入炒熟的黄豆粉中滚一圈，均匀的沾上一层黄豆粉就可以啦。吃腻了煮汤圆，不妨试试这款干吃汤圆。
还可以根据自己喜欢，在表面撒些椰蓉或者白砂糖增加风味~~，是不是超级简单。做小食、下午茶的小甜品都是不錯的，喜歡就試一試吧！
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