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浙江老两口晚餐，蒸蒸煮煮3个菜，一锅出2个，清淡好吃又省事儿！
俗话说“春困、夏倦、秋乏、冬眠”，经历了一个“苦夏”，又受到“秋燥”的折磨，所以秋天养生，要多一点清淡，少一点刺激，调整胃口，慢慢“轻”补，才更健康！
在所有的菜里，我最喜欢做蒸菜了，保持食材的原汁原味，营养流失最少，更健康。关键是做法还特别简单，如果你的蒸锅够大，一锅可以出好几个菜。
很多人总认为蒸菜寡淡无味，肯定不好吃。
不，其实蒸菜种类很多，可以是素菜，也可以是荤菜，搭配好食材，一样非常美味！
第一个菜，蒜蓉粉丝蒸花蛤，蒸7~8分钟就能上桌，非常简单哦！
而且，我们都知道，炒花蛤时间不能太长，肉会瘪进去，经常有人控制不好。那就用蒸的方式呀，绝对不会过老，颗颗很饱满，非常鲜美！
花蛤，大概算是最便宜的海鲜了，我还挺喜欢吃的。蒜蓉热油激一激，淋在花蛤上，随手一蒸，香爆天！
一个接一个，哈，好吃到停不下来！
蒜蓉+海鲜+粉丝，真是绝配！
这里的海鲜，几乎可以包括所有的种类，比如虾啊、蟹啊、贝壳啊等等，都可以一样做，简直就是万能公式！
抢光了花蛤，抢粉丝。哇，吸饱了鲜汁的粉丝，爽滑Q弹，真的太好吃了！
剩的汤汁那么鲜，都舍不得倒，有一种冲动，恨不得加一把粉丝，再去蒸一盘，哈哈！
我喜欢龙口粉丝，我觉得好好吃呀！
第二个菜，酸菜豆腐烧芋艿，半蒸菜。
芋艿，其实是我们浙江的方言，正确的名字叫小奶芋。软糯丝滑，特别好吃，是我的最爱！
我偷懒，小奶芋生的去皮麻烦，所以我干脆把它直接蒸熟再去皮，那就简单了，轻轻一滑，皮就掉下来了，哈哈！
再加点酸菜豆腐一起烧，哎呀，看着其貌不扬，吃起来却是鲜美滑嫩又软糯，好吃极了！
酸菜，很鲜的。
不过，买酸菜的时候，一定要看配料表，我用的是0添加的益生菌酸菜。怕酸的可以冲洗一下，我大多数时候洗都不洗，直接做菜。
其实这个菜，类似于我们本地的萝卜菜豆腐芋艿，不过现在没有萝卜菜，我就用酸菜代替了，一样鲜美好吃。
第三个菜，番茄鸡蛋汤。
这个菜，其实是最普通的，人人都会做，也没啥技巧。
好不好吃的关键，其实在于番茄。适合做菜的好番茄，一定要具备2点：容易软烂、带有自然酸味。
但是，现在菜场的番茄，硬邦邦的，煮个汤一块块的不会软，而且还没有酸味，我就不喜欢吃。
现在终于来了一个做菜还不错的番茄，终于可以煮番茄汤喝了，浓郁的鲜美之中带了一丝酸，好吃！
下面说下做法。
粉丝加水，提前泡软。
小奶芋洗干净，放入蒸锅。
电蒸锅定时蒸30分钟。
花菇用手反复搓洗干净。
把花蛤放入沸水中焯一下，去掉一些泥沙。
水沸腾后，花蛤会有些开口，关火，立即捞起。
粉丝剪断，铺在盘底，花蛤倒在上面。
小碗里加适量酱油、酒、蚝油，再加点剁椒，搅拌均匀。
锅里加油，放入蒜蓉，小火爆香。
把热油加入到小碗里。
把料汁淋在花蛤上，在蒸锅的最后10分钟，放入电蒸锅内蒸。
因为动作肯定有误差，等放进去，正式开始蒸，大约就是7~8分钟。
这个番茄我吃了半个，生吃一般，但是做菜还不错。
所以，这里是一个半番茄，切成小块。
锅里加少许油，放入番茄，中小火翻炒，加少许盐，边炒边用铲子压一下，番茄马上就软烂出汁了。
加适量水煮沸。
淋入蛋液，最后加盐调味。
蒸熟的小奶芋去皮，大的几个对半切开，准备好酸菜和内酯豆腐，豆腐最后只用了半盒。
先炒酸菜，再加入芋艿。
加适量水，加入半块内酯豆腐，用铲子随意剁碎一些，加盐调味即可。
一共只有3个菜，每个菜做法都简单，但是真的非常好吃！
清清淡淡，又简单，我喜欢极了！
山东小奶芋，去年同一家，软嫩丝滑会拉丝，可以当早餐主食，也可以做菜。如：1、晚餐3个快手菜，15分钟上桌，比肉还好吃！
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大家都叫龙口粉丝，还是不一样的。你看，我吃的粉丝和楼下超市买的粉丝，一比就知道，明显咱们的更晶莹剔透，而且，我煮了好久，也不会糊，不会断，不会黏连，口感爽滑又Q弹，真的非常不错。
群友前面买了4包，刚刚收到，就又团了4包，孩子们说非常好吃。
这个粉丝非常不错，而且现在还有活动，一定要尝尝。
酸菜，我用的是益生菌酸菜，这种酸菜很干净，是用益生菌发酵的，配料表一点添加剂也没有，非常健康。
看看配料表，多干净啊！
这个酸菜，好吃又健康，价格还实惠，十几块钱一大堆，关键是0添加，健康，央视还推荐过呢。
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