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这几天，秋天的气息越来越浓厚了！
虽然中午太阳出来时还很热，早晚凉意明显，温差大，气候也干燥，而且，经过了一个“苦夏”的折磨，往往脾胃虚弱，所以皮肤和喉咙很干，还容易得呼吸道和消化道的疾病。
“秋喝粥，冬不愁”，从养生的角度来说，早餐多喝点粥，非常有好处。古人认为“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽”。
尤其是小米，被称为“代参汤”，意思是比人参汤营养还好啊，可见有多补！《本草纲目》是这样记载小米的：“养肾气，去脾胃中热”，小米最是健脾养胃，脾胃好了，吃什么都补。对于女性来说，还有滋阴补血的作用，以前产妇恢复就经常喝小米粥。
秋天开始，新小米也成熟了，正是吃它的最佳时期。
新碾下的小米，会有淡淡的米香，特别是熬的米汤，米油黄灿灿的，就像是打了蛋花一样，不知道的人，还以为是打了鸡蛋呢！有的朋友说本来胃不好，喝了几年的小米粥，人越来越健康了，可见小米是真的养人啊！
我很喜欢喝小米粥，不仅味道好吃，营养丰富，价格还便宜，人人吃得起。而且还可以变着花样吃，天天不重样！
其实呢，小米粥可以搭配各种食材，可荤可素，可盐可甜，非常百搭又营养的一个好食材，懂养生的人，都在吃！
下面分享几种小米粥的吃法，以便大家举一反三，天天不重样。
第一种，纯小米粥。
熬小米粥，建议稀一点，稀一点，“米油”更明显。水量比煮大米粥多一点，手动熬的水比电饭煲又要多一些，因为火力大会蒸发。
有人问怎么熬出米油？其实很简单，只要小米好，很容易的，我经常电饭煲预约，或者随随便便大火转小火半小时，最后需要搅拌，以免糊底。稍微冷却，表面就会有一层厚厚的米油。
如果小米是陈米，或者质量不好，再多技巧也不香。
第二种，养生类小米粥，比如板栗小米粥、莲子小米粥、桂圆小米粥、红枣小米粥、山药小米粥等。
人过中年，我尽量减少直接吃糖。以上这些食材，自身都带有微微的甜味，而且都是滋阴润燥、补气养血的好东西。
我经常用它们一起熬小米粥，不用加任何调料，吃起来隐隐约约有点甜，好吃又滋补。
看看我前几天的早餐，桂圆枸杞小米粥、鸡蛋、红薯、南瓜、三蒸枣、水果，味道好、营养也齐全，一个人吃刚刚好。
稍稍冷却，小米粥的表面厚厚的一层米油，我最爱吃这一层，哈哈。
我这个桂圆肉，真的是非常赞！
不用剥壳，不用吐核，也没有用硫磺熏过，平时冷冻在冰箱，空口吃巨甜，煮粥吃，粥也变甜，一天10颗，太喜欢了！
第三种，番茄排骨汤小米粥
秋天，每次晚餐我都会炖汤，而且喜欢多炖点，这个汤用来预约第二天的小米粥，真的鲜呀，非常好吃！
这个是我头天晚上炖的番茄山药排骨汤，电饭煲预约煮粥就可以，第二天早上起床就能吃。排骨汤炖的小米粥，鲜美香滑，非常好吃！
再蒸点玉米、小笼包，有肉有主食，有粗粮有果蔬，完美早餐啊！
很多人觉得早餐很麻烦，其实只要家里准备点健康食材，自己做早餐很简单的。
比如像我这个小笼包，配料表0添加，它的肉质是浙江省首批放心肉，超市里是买不到这么健康的包子的。吃起来就是味道特别好，刚蒸熟时，咬一口，都有鲜汁呢！
再准备点玉米、红薯等，每天早上蒸锅自动定时蒸一蒸，我每天早上都这么吃，可省事儿！
第四种，鸡汤小米粥
说实话，我最爱喝鸡汤了，基本每个星期都要炖一回，秋天嘛，鸡汤最滋补了！
鸡汤与小米粥那真是绝配，比排骨汤小米粥还要鲜美呢！这个是我前一天炖的虫草花山药乌鸡汤，汤汁都是金黄色的，这个小米粥真的太鲜太美了，大家一定要去试试，真的好吃呀！
还随手煎了鸡蛋饺子，我一个人吃，4个饺子1个鸡蛋，金灿灿的，一天都有好心情！
鸡蛋煎饺很简单，锅里刷少许油，饺子不用解冻，直接冷锅开始煎，还放了点胡萝卜丝，底部定型后，加1/3的水，焖至水干，加入蛋液，凝固即可。
第五种，山药排骨双米粥
这个粥没有加肉汤，也不是单一的小米，直接加排骨、山药、大米、小米一起，预约煮的粥，只需一个电饭煲，第二天起床，加点盐，非常鲜美，也非常简单！
同时，蒸点鸡蛋、红薯、玉米等粗粮，吃个水果当蔬菜，这下主副食、粗粮、肉蛋果蔬都齐活了，好吃营养两不误！
不时不食，小米一定要吃新鲜的，随便煮就香。2024年的新小米碾好了，这个小米已经团了第7年了，每年同一家，物美价廉，吃过的都喜欢！需要的，请点击下面小程序。
分享一个很好的嵊州小笼包，大家早餐可以吃。配料表非常干净，没有添加剂，小苏打是对人体无害的，家里常常也在用。
这个小笼包用的肉非常好，是浙江省首批“放心肉”，有证书的哦。现在，这个嵊州小笼包有活动，多送1包，喜欢的一定要尝尝，真的很好吃，咬一口，还有鲜汁呢。
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