哇,老两口大餐啊,10几块钱做1锅,鲜嫩滑爽翻天!省钱了

文摘   2024-10-04 16:20   浙江  

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国庆假期,去外面玩了一圈,看了很多人,走了很多路,吃了很多美食。哈哈,有点累,花了很多钱,心情还是蛮愉快的!

不过,说真的,如果是单纯从吃的角度来说,出去人挤人,不如在家吃大餐,自己做的,更合胃口,更喜欢吃呀!

这几天新学了一个大菜——酸菜粉丝水滑肉,成本只需10几块,满满一大碗,有肉有菜有粉丝,超级开胃好吃呀,趁假期,大家赶紧去尝尝!


酸菜,酸爽开胃,用来煮汤打底,那真的是太美味了!

我这个酸菜,可不是什么“某坛”酸菜,是乳酸菌酸菜,0添加的,现在的新技术,还上过电视呢,好吃又便宜,关键是还健康呀!

滑肉,真的如其名字,表面光滑,入口细嫩,非常鲜美!表面有一层半透明的“膜”,所以叫“滑肉”。

做法有点类似与酸菜鱼,只不过是用肉片来代替鱼片,还加了比较重的勾芡,所以煮完后的肉啊,感觉变大变厚了许多,简直是1片变2片,1斤变2斤,哈哈,看着就特别丰盛的感觉呀!

肉片真的非常非常滑嫩,我觉得比酸菜鱼还好吃,做法却比酸菜鱼简单多了!不用切鱼片,不用炒鱼骨熬汤,多省事儿啊,价格还便宜,哎呀,以后就吃它了!


除了酸菜,我还加了香蕈菇、粉丝、豆芽、番茄、豆腐,天哪,样样都是“鲜”货啊,真的巨好吃,连一滴汤、一颗蒜末都不不剩!

看看,我盛了一碗又一碗,只恨自己胃太小啊!

老两口晚餐就吃这一锅,好吃饱腹又省事儿!


做法超级简单,绝对0失败!

香蕈菇很大、很薄,干的时候就很香,稍微泡一会儿,就可以吃,非常方便,味道还特别鲜!


鲜肉切片,用盐、胡椒粉、酱油、葱姜水抓匀,腌制一下,去去腥。

挤出水后,葱姜也不用扔了,等会儿切一切,继续做菜。


哇,集中所有的材料,给你们看一看,自己做就是料足,喜欢加什么就加什么。

煎豆腐是前一餐煎好的,所以这次就直接加了,如果没有,也可以不加。油豆腐是我特别喜欢吃的,每次煮汤,我都扔几颗。

龙口粉丝提前浸泡,番茄切片,豆芽冲洗一下。


给你们看看我的酸菜,从夏天吃到秋天,百吃不厌。它不仅健康好吃,而且还是切好的,很干净,我也不用水冲洗,直接做菜了,很鲜的。


香蕈菇泡开后,对半切开;粉丝泡软后,用剪刀剪短一点,这样吃起来更方便。


红薯淀粉加少许水,先搅拌成酸奶的浓稠状,再倒入肉片中抓匀。

粉浆的厚度自己掌握,喜欢厚一点的,粉肉比1:1,薄一点的,红薯粉就少一点,我这个是粉比较少的。这个不用很严格的,自己喜欢就好。


这个是上浆好的肉片。


锅里加少许油,爆香葱姜蒜。


先加入酸菜翻炒,再加入豆芽。


加适量水,加入煎豆腐、油豆腐、番茄、香蕈菇,大火煮开后转小火,煮几分钟。最后加入粉丝,煮熟。

番茄选好吃一点,汁多一点,拌一拌,煮一会儿会煮化的那种最好吃,加了番茄的汤汁,会带着金黄色,好吃又好看哦。


把所有东西,连汤盛起,放入一个砂锅或大碗中。


肉片在沸水中煮一下,很快变色浮起,就捞出。


最后,把肉片放在最上面,撒一些辣椒和葱花。

如果喜欢的话,最上面还可以淋一勺热油,那颜色更漂亮!我没有淋油,低脂更健康嘛!

哇,这个菜真的好好吃,好吃到都来不及拍照!

这个酸菜,好吃又健康,价格还实惠,十几块钱一大堆,关键是0添加,健康,央视还推荐过呢。

酸菜的其它食谱:
1、天哪,巨巨巨好吃,夏天“救命菜”啊,随手一炒,多吃1碗饭
2、简单又丰盛!浙江老两口晚餐,只有3个菜,清清爽爽太开胃!
3、酸菜甜笋炒毛豆
4、浙江老两口的晚餐,简简单单3个菜,网友却问:百万富翁吗?
5、原来,素包子比肉还香!老公吃前嫌弃,吃完抢5个,哈哈!
6、浙江母子俩的早餐,蒸蒸煮煮很简单,儿子却说很丰盛!
7、太省事!老两口晚餐,蒸蒸煮煮3个菜,好吃不上火,秋天最养生!

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大家都叫龙口粉丝,还是不一样的。你看,我吃的粉丝和楼下超市买的粉丝,一比就知道,明显咱们的更晶莹剔透,而且,我煮了好久,也不会糊,不会断,不会黏连,口感爽滑又Q弹,真的非常不错。

群友前面买了4包,刚刚收到,就又团了4包,孩子们说非常好吃。

这个粉丝非常不错,而且现在还有活动,一定要尝尝。

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美食家月落乌啼
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