[我有4个美食群，如果想要加群，可以加D0522K，备注"进美食群"]
哇，又到了吃生蚝的季节了！
生蚝，最有名的当然是乳山生蚝了，当地人称它为"海蛎子"。乳山生蚝个头特别大，好肥美啊，一看到有，我马上买了一箱。
一打开箱子，浓郁的海风的气息，哈哈，闻着就流口水了，我喜欢吃海鲜！我觉得，在海鲜里，生蚝最便宜了，几块钱一只，瞧，真的好肥啊！
好海鲜，根本不用过度烹饪，蒸3分钟就能吃，个个肥嘟嘟，真的好鲜美，后味还有一丝甜味，太好吃了！
除了外面的壳，里面整个儿都能吃。
千万别蒸过头哦，时间蒸久了，它的肉会回缩变小的。乳山自古有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生吃肉呢。
不过，太生我也不习惯。我喜欢，里面的东西刚刚凝固，这样最美味。
你看，这些都能吃哦！
哎呀，随便蘸点调料，真的好吃到爆了！其实呢，生蚝越大，吃起来越过瘾。我这个生蚝是大号，已经觉得非常可以了。
如果是蚝王，天哪，那更是太享受！
生蚝不仅好吃，营养价值也很高哦！大家都说，生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”，因为它的含锌量极高，对男性和女性健康都非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物。所以，生蚝还有别称，为"根之源”“海洋的牛奶”，女性常吃，也很好，美容哦。
嘿，几十块钱的事儿，不管有钱没钱，那是必须要吃一回啊！
哎呀，又便宜、又好吃，还营养，中午午餐就它了，哈哈！
早上收到，中午马上蒸了一锅，老两口吃得津津有味！
那么，问题来了！
生蚝怎么吃最简单？要清洗吗？怎么打开？蒸几分钟最好吃？很多人可能不知道，让我来告诉你哦。
每个乳山生蚝，外面都有专属的标签贴着。
撕开，用刷子把生蚝表面刷洗一下。
好大啊！
我这个生蚝，每年都同一家买的，它表面的藤壶啊什么的，已经去掉了，感觉挺干净的。
表面清洗一下。
生蚝有两面，一面是平的，一面是凹下去的，把凹的那一面朝下，平的一面在上面，放入蒸锅。
冷水开蒸，上汽后蒸3分钟，立即关火，开盖取出。
实际上，从冷水开始计算，我这个锅大约5~6分钟左右，因为有隔水层，所以上汽不是很明显，人别走开哦，要观察一下。
如果是普通的蒸锅，水少一点，可能上汽更快一些，也一样是上汽后3分钟。
蒸的时候，切蒜末、姜末、葱花。
我家的调料比较简单，少许酱油、酒、醋、葱花先放碗里，蒜末和姜末小锅热油爆香，然后淋入调料中。
最后，还有一关，就是用小刀撬开，小刀和手套是送的，去年和前年吃过的小刀，我家还有呢，哈哈。
尽量找到一个裂缝，没有裂缝，也尽量掰一点开，插入小刀弄大一点。
平面朝上，凹的一面朝下，在凹的这一面后背底下，有一块贝柱，用小刀切断。
然后翻面，平的一面朝下，掰开生蚝，肥嘟嘟的小肚子，就露出了！
平面这里也有一个小肌肉相连，用刀再割一下。
大功告成，蘸一下调料，一口吞，美滋滋！
真一口吞，看看老公的快乐，哈哈！
这个生蚝，我已经吃了三年了，品质特别好，个个肥美又新鲜，真的太享受了。喜欢的请点击下面小程序。
今天的分享就到这里，喜欢的话，就试试吧！欢迎关注和分享，求星标啊！
